景邁為妃，以香稱絕，“古”、“林”特質(zhì)交口稱贊：2019年興海?景邁生態(tài)圓茶 生茶試用品鑒報(bào)告

試用活動(dòng)

2019年興海茶業(yè) 云南景邁生態(tài)圓茶 生茶 357克 試用

滇茶普洱，素有“班章王、易武后、景邁為妃”之說，瀾滄江畔景邁茶，“香”、“妃”唱絕，“古”、“林”特色。

當(dāng)年景邁茶祖帕哎冷遺訓(xùn)：我要給你們留下羊馬怕遭自然災(zāi)害而死光，我要給你們留下金銀財(cái)寶，你們也會吃完用完，就給你們留下肥沃的茶園和茶樹吧，你們要像愛護(hù)自己的眼睛一樣愛護(hù)茶樹，一代傳給一代，絕不能讓它遺失。

今日景邁萬畝古茶林，草葉紛亂、林木雜陳，正符合現(xiàn)在常說的“野蠻生長”。在些許著名茶山中，景邁山保持著自然環(huán)境古老樸素、原汁原味，并且面積壯大之“交口稱贊”好局面。這里的種植年代久遠(yuǎn)、保存完好的人工栽培型古茶林，被譽(yù)為“茶樹自然博物館”。景邁古茶，滋味厚重，茶香濃郁，讓每個(gè)人味蕾回味無窮。無論當(dāng)年帕哎冷茶祖是否有上文之言，這 “古”、“林”特質(zhì)確是人類的好財(cái)富，在今日工業(yè)化、信息化浪潮下十分難得。

更可喜的是，2010年啟動(dòng)景邁山古茶林申遺工作以來，機(jī)構(gòu)健全、力度重大，全力推動(dòng)景邁山申遺及保護(hù)管理工作。念及于此，振奮人心。

興海景邁茶，去歲初春，曾在我詠春拳師傅處有幸喝得幾盞2003年“興海景邁生態(tài)圓茶?精品典藏”款，時(shí)光印記下，早已褪卻了水汽、青氣。那幽幽蘭香陳韻，強(qiáng)烈山野之氣，印象深刻余感尚存。

感謝平臺和廠家，因緣和合好福氣，此款“復(fù)興級”經(jīng)典高檔興海景邁在祖國七十華誕慶生季，再一次美好遇見……

讓我們繼續(xù)！

一、走進(jìn)品牌

現(xiàn)在請大家放眼版納。

位于勐海的興海茶廠（興海），由勐海茶廠走出的中層領(lǐng)導(dǎo)張建麗創(chuàng)辦并于2002年6月1日正式投產(chǎn)，十幾年來堅(jiān)守“公平公正合作共贏”核心價(jià)值觀，全力做好企業(yè)商業(yè)模式的頂層設(shè)計(jì)，構(gòu)建“從茶園到消費(fèi)”的一體化商業(yè)模式，乃“普洱茶十大知名品牌之一”，深得茶友認(rèn)可。

興海在去年又實(shí)現(xiàn)一個(gè)跨越式發(fā)展。1月28日，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海 “聯(lián)姻”，亦是為佳兆業(yè)正式宣告進(jìn)入中國茶行業(yè)，此舉進(jìn)一步強(qiáng)化了佳兆業(yè)集團(tuán)在實(shí)體產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的深度布局，也強(qiáng)大了興海茶，雙方充分發(fā)揮各自優(yōu)勢、整合專業(yè)與資本資源、提升市場核心競爭力，共同做強(qiáng)做大企業(yè)規(guī)?！，F(xiàn)初顯“1+1>2”成效的他們正在進(jìn)一步發(fā)展完善落地中。真乃共贏。祝福他們與偉大祖國共成長！

興海興海，振興勐海，壯大家國！

自然氣息

“精品典藏”一語成箴，實(shí)至名歸。

清新亮麗

美麗一扎

可追溯放心茶

信息齊備

愿一語成箴

二、綜合概述

品名：云南景邁生態(tài)圓茶

年份：2019年8月28日（生產(chǎn)）

規(guī)格：357克/餅

用料：云南大葉種曬青毛茶

茶具：紫砂壺（120ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">580米地下巖層水。

測評環(huán)境：

（1）天氣：多云間晴 ??15/23℃??? 偏干燥?? 北風(fēng)3級

（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。

（3）醒茶：簡易茶室。溫度約20攝氏度。涼爽干燥，無異味。

三、悅賞干茶

反復(fù)摩挲興海景邁茶，偏灰白深色微泛黃的柔軟棉紙，很有傳統(tǒng)文藝范兒。餅形周正圓潤，中間高、周圍緩緩的低下來。品名“云南景邁生態(tài)圓茶”采用正楷字體綠顏色豎排居中，很勁道的感覺。介紹了景邁茶區(qū)和茶品出處（佳兆業(yè)? 興海）。背面追溯碼可查，放心。特別是那紅底白字“精品典藏”采取古人篆刻印章形式，很有文化氣息和實(shí)用感，因?yàn)檫@除了美觀之外，是產(chǎn)品的區(qū)分。比如，2003年興海景邁茶的5個(gè)版本是這樣設(shè)計(jì)：景邁生態(tài)古茶：精品典藏/景邁生態(tài)古茶：絕版典藏（有編號）/景邁生態(tài)古茶：絕版典藏（無編號）/景邁生態(tài)圓茶：精品典藏/景邁生態(tài)圓茶：精品典藏（內(nèi)票帶邊框）實(shí)為06年生產(chǎn)。最火的是第4款，或許這個(gè)2019年“興海景邁圓茶精品典藏”能延續(xù)傳奇。加油！

隔著柔韌舒軟的茶紙，即能感受到明顯的煙香。里面內(nèi)飛、內(nèi)票齊全。從干茶條來看，緊結(jié)細(xì)長，淡雅的蘭香之中，賦予著強(qiáng)勁的山野氣韻。茶條油潤清晰，香氣馥郁濃烈高揚(yáng)，煙韻悠長，沁人肺腑，用料應(yīng)該很上乘。

來來來，繼續(xù)我們的美妙品茗之旅吧。茶好不好，喝了才知道。

致匠心

銀芽斑駁

條索清晰

挺拔有力

周正

美麗

四、試飲序幕

撬茶：壓制緊是最大的感受，需要費(fèi)大力氣撬動(dòng)。茶干脆，干倉特質(zhì)明顯。茶脆而柔韌勁道，不輕易斷裂。贊！

美中不足，撬下來的茶，混合著短和碎一些的。就這樣吧，一切都是最好的安排。這樣的茶進(jìn)入狀態(tài)很快的。

醒茶、稱重……，下水飲用即將開始。

醒來

五、佳茗細(xì)評

100攝氏度開水洗茶1次，秒進(jìn)出，湯色金黃清凈明亮。果然較快進(jìn)入狀態(tài)。茶底味道厚重，茶香（煙香、蘭香）裊裊，較特別。既清新怡人又穩(wěn)重渾厚。

???

濕醒3分鐘。

滾開水旋沖，紫砂壺每次注水約九成。前4泡快速進(jìn)出水；5-8泡分別是7、10、10、15秒出湯；9、10泡15、20秒出湯。接下來適時(shí)順延時(shí)間出湯。

1、2泡：葉底黃綠色，在開水浸潤下慢慢蘇醒。煙香、山野韻足深邃。湯金黃透亮，入口順滑，喉頭極剎那微苦一點(diǎn)，稍澀。煙香濃郁，舌面亦有苦底，很快化掉。舌底，慢慢有生津，甜香升起。

煙香裊裊??

顯質(zhì)感

3、4泡：葉底黃綠油潤，煙香濃郁。湯金黃明亮，蘭香、山野氣韻濃郁。口中多停留一會兒，舌根、前上顎處微苦，生津快而久?；馗噬?、甜蜜順口、過喉爽滑順暢，口腔留存度高。4泡甜意凸顯，苦澀度低。

5、6泡：湯金黃透亮，葉底完全舒展膨脹，香氣沉穩(wěn)，芬芳香氣入湯，厚香糯滑?；馗噬颍浔瓛煜?，聞之怡人。幾乎不苦不澀，甜爽順口。提神清爽。

7、8泡：葉底、湯色變化不大，只是香氣的刺激性變?nèi)?，更平和雅致。湯入口可感甜意突出，順口爽滑?？谇徊铓怙枬M豐盛，煙韻厚實(shí)?；馗噬蚩於谩Ｓ绕浠馗恃该蛷?qiáng)烈。

9、10泡：茶香氣韻開始慢慢回弱，過渡平順。香氣穩(wěn)重厚實(shí)，不苦不澀。蘭香蜜韻悠長，喉韻悠悠，香甜迷人。

11、12泡：葉底完整有韌勁，顯植物自然清香，聞起來非常舒服，無雜質(zhì)異味。湯色橙黃明亮，順滑醇厚，湯質(zhì)細(xì)膩，回甘生津強(qiáng)而持久。

13泡：加蓋子重悶約5分鐘慢慢試飲，喝飽了，實(shí)在喝不下去，但茶依舊余韻強(qiáng)勁持續(xù)著，甘甜柔順，不顯水味。耐泡十足哇。喉嚨清甜、回甘綿綿。

1---13泡混湯：口腔可感刺激性較強(qiáng)，苦底較重，但也均衡，回甘生津依然猛烈。那濃郁的、持久的、特別的茶香久久回蕩，是一款極具品飲、收藏價(jià)值的精品。

1---13泡混湯照片如下：

六、葉底品鑒

葉底肥碩肥厚，古樹特質(zhì)明顯。用料上乘考究，顏色黃綠油亮，未發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)及異物，有些許長條茶梗拼入，泡后肥厚有彈性。撿一根茶條嚼一嚼，微微苦澀，溫開水小口過喉，余韻悠悠甜絲絲。

七、整體評價(jià)

有興海景邁茶的日子，真是妙不可言好時(shí)光！味蕾帶來的幸福感爆棚。

今天試飲的2019 年興海景邁茶，充滿千年萬畝古茶園枝梢頂端的大好氣息。云端之上的陽光帶走了水汽和青氣，在一葉葉茶的絲絲縫隙里，鎖藏著太陽味兒和蜜香、蘭花香。微苦（可忽略），微澀，苦澀轉(zhuǎn)化很快，清甜，厚香，似淑女溫文爾雅、醉人千里。她不愧古林那景邁名山出身，戰(zhàn)斗力亦為令人咂舌驚嘆，底蘊(yùn)充足，層次豐富，經(jīng)久耐泡。十多泡后，余韻悠悠，湯色金黃透徹有亮光，還有那杯底香依舊不肯揮散。末尾適當(dāng)悶泡3-5分鐘，仍水味不顯，喉嚨清甜爽朗并帶來綿綿的回甘。

總之，此茶步隨興海成長有加，從包裝設(shè)計(jì)、茶餅壓制、茶料內(nèi)質(zhì)、葉底品評尤其到茶湯口、體感呈現(xiàn)，無不以香稱絕，她有著特別的、濃郁的、持久的茶香，令人交口稱贊。她湯水飽滿層次性非常好，有質(zhì)感。馥郁的香氣化而入湯，入口鮮活溫潤，綿綿不絕，口腔留存度高，清神舒爽。

相信茶與時(shí)光的妙戀，相信陳化后的驚喜，相信她會自然給予人們最佳的回報(bào)……這新款興海景邁，引領(lǐng)著茶友重溫經(jīng)典，用熟悉的味道致敬時(shí)光，喚起伙伴們對興海、對普洱茶的絲絲記憶。

讓世界愛上興海茶，戀上景邁香?；蛟S，一位新茶友會因這“興海景邁”邂逅普洱茶。

感恩因緣和合遇見好茶！感恩閱讀！

景邁茶相伴，不負(fù)好韶華。祝福大家吉祥如意！

品鑒人：青山巍峨

? （男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡16年。）

時(shí)間：2019年10月9日

再回首

成永恒??

一語成箴? ? 實(shí)至名歸?