2019年拉佤布傣 1979 生茶 357克試用評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2019年拉佤布傣 1979 生茶 357克 試用

第一次接觸拉佤布傣這個(gè)品牌，了解后不禁對(duì)品牌創(chuàng)始人充滿敬佩之意。豐華茶廠，始建于1979年，雙江勐庫大葉種之鄉(xiāng)。2008年成立獨(dú)立自主品牌“拉佤布傣”，以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四個(gè)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族之名名之。

為紀(jì)念品牌創(chuàng)立的時(shí)間及品牌創(chuàng)始人張華老茶人不忘初心的靠譜制茶態(tài)度，特以1979做名。并選用張華家鄉(xiāng)——大富賽的古樹陳料，在1979年建立的核心發(fā)酵室、熟茶的基因庫里經(jīng)適度發(fā)酵而成。1979是紀(jì)念品牌創(chuàng)立40周年里程碑之作，有1979生茶和1979熟茶，也是拉佤布傣核心產(chǎn)品系列，今天聊的是1979生茶。

一、產(chǎn)品官方信息：

品牌：拉佤布傣

分類：普洱茶- 生茶

廠家：豐華茶廠

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

形狀：餅茶

年份：2019

原料：云南大葉種曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：--

保質(zhì)期：越陳越香

二、品鑒準(zhǔn)備

時(shí)間：2019年10月25日、26日兩日10：00

天氣:晴?20℃

地點(diǎn)：江西省贛州市

沖泡器具：160ml白玉瓷蓋碗，玻璃公杯，白瓷品茗

用水：礦泉水

水溫：100℃

三、包裝評(píng)價(jià)

收到的試用茶是完整的一份產(chǎn)品，包郵。試用茶包裝完好，無破損，準(zhǔn)確生產(chǎn)日期是2019年8月14日上午，距今約兩個(gè)月時(shí)間，新茶，普洱餅茶。產(chǎn)品正面上方印有企業(yè)logo，紅色logo下緊隨企業(yè)創(chuàng)始時(shí)間1979，包裝采用頗具歷史感的設(shè)計(jì)風(fēng)格，主畫面呈現(xiàn)創(chuàng)始人張華之剪影，陳列“豊華”金字招牌，印刻“始于壹玖柒玖年”七個(gè)大字，完美彰顯出紀(jì)念品牌創(chuàng)立40周年的產(chǎn)品價(jià)值。背景則是豐華茶廠，輔以“勐庫茶純銷四海，豐華誠信揚(yáng)九州”十四字對(duì)聯(lián)，形象詮釋了“民族茶源，靠譜好茶”的品牌理念。包裝背面同樣印有產(chǎn)品基本信息，防偽標(biāo)識(shí)。拆開外表密封包裝紙，淡淡的茶香撲鼻而來，是普洱生茶獨(dú)有的清香。

四、產(chǎn)品品鑒

干茶：條索肥壯厚實(shí)，緊結(jié)顯毫，芽頭肥壯，色澤黃綠。脈絡(luò)清晰

香氣：古茶樹特有掛杯香顯，蜜香濃郁

湯色：湯色金黃明亮，湯質(zhì)較飽滿，有雜質(zhì)

第二泡茶湯金黃明亮??

口感：茶氣足，濃湯苦重，苦重于澀，口腔沖擊力強(qiáng)，冷杯蜜香明顯，耐泡度高

葉底：葉厚完整飽滿，有韌性，活性較高

五、具體沖泡

這款生茶喝了兩泡并且采用了不同的兩種沖泡方法，一種是常規(guī)蓋碗逐泡品鑒茶湯滋味口感變化等，一種是采用重悶泡法。

常規(guī)蓋碗沖泡。取茶8克，100°沸水潔具溫杯，置干茶于蓋碗中搖晃熱聞，蜜香明顯，生茶獨(dú)有青香濃郁。15秒潤(rùn)茶出湯，可直接飲用，茶湯金黃明亮，有雜質(zhì)，苦重澀弱，苦長(zhǎng)有回甘，茶湯穩(wěn)定性佳，2-8泡均20秒出湯，此后1分鐘出湯，水溫均100°，沖至15泡杯底仍有蜜香，茶湯依然有雜質(zhì)。

重悶泡法。溫杯潔具后，直接置干茶于蓋碗中，100°沸水3分鐘重悶，連續(xù)重悶3次，均100°沸水3分鐘后出湯，第一泡茶湯顏色較深、金黃明亮，茶湯有雜質(zhì)，滋味苦重澀極弱，苦長(zhǎng)有回甘，第二、三泡茶湯顏色減弱，茶湯有雜質(zhì)，滋味苦重不減，苦長(zhǎng)有回甘。

重悶3分鐘第一泡

總體評(píng)價(jià)

1、選料自勐庫大葉種大戶賽古樹陳料，內(nèi)含物質(zhì)豐富，兼具厚度與韻味。

2、成品茶蓋茶里茶均勻，條索厚實(shí)顯毫，粗壯肥厚。

3、茶湯穩(wěn)定，經(jīng)久耐泡，苦重澀弱，苦味優(yōu)秀，二十泡后仍有余味。

4、葉底肥厚有活性，葉片完整度高。

? ? ? ? 缺點(diǎn)：茶湯雜質(zhì)明顯，香氣不高，回甘慢。