【評測】糯香 麥芽香 焦糖香 吉普號這款“元熟·529”茶化石也太好喝了吧！

試用活動

2019年吉普號 元熟529 茶化石 熟茶 300克 試用

在開湯今天的這款吉普號茶化石之前，特意查了一下資料，為什么這款茶化石的名字要叫“元熟529”（參考下圖，圖片從吉普號網店截圖）

吉普號熟茶體系?

簡而言之，“元熟·529”就是采用吉普號「元工藝」發(fā)酵的「進階版、易武產區(qū)、原料等級為9」的茶化石。

產品信息

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產品名稱：吉普號 普洱茶（熟茶）

原料：云南大葉種曬青毛茶

凈含量：300g

產品執(zhí)行標準：GB/T22111-2008

生產許可證號：SC 11453282224742

儲存條件：在清潔、通風、干燥、避光、無異味、無污染的環(huán)境下保存

保質期：在符合貯存條件下適宜長期保存

出品商：勐海吉普堂茶業(yè)有限公司

制造商：勐海眾益茶廠有限公司

生產地址：勐?？h海往公路八公里處80米處

生產日期：2017年05月21日

分裝日期：2019年04月20日

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沖泡品茗

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吉普號·元熟529，采用黑色金屬罐子包裝，很有質感，存儲方便，內有紙袋包裝，罐子里附帶一柄小木勺，取茶衛(wèi)生方便。8g的量用木勺裝2勺就夠了。

干茶：外形成顆粒狀，粒粒分明，色澤烏黑，表面光滑，啞光質地。聞起來有很明顯的糯香和麥芽香。

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【沖泡方法】

茶器：蓋碗120m l、公道杯、品茗杯

投茶量：8g

沖泡水：純凈水

水溫：剛沸騰的開水（參考各地沸點水溫）

沖泡：開水溫杯潔具，將茶化石倒置蓋碗，注水浸潤30秒，倒出茶湯，醒茶1次。

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【口感評述】

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沖泡時，空氣中逐漸被茶湯的糯香充盈，仿佛置身一片金黃的稻田，碧空萬里，陽光和煦，是很秋天的感覺。慢慢地，可以感受到香氣中混合的麥芽香，風吹麥浪，颯颯作響，大概就是這樣的感覺吧……

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茶湯的滋味，剛入口時也是濃濃的糯香，香甜可口，味道和平時喝到熟茶有很大的區(qū)別，是很獨特的感受，口感上湯質很絲滑濃郁，甘甜的氣韻伴有焦糖香在口腔中表現明顯。

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這款茶化石真的非常非常耐泡，沖泡至20泡左右，出湯還是一樣的穩(wěn)定，湯色，滋味和初5泡相比差別不大，依舊是紅濃明亮、香氣飽滿、甜糯順滑。

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沖泡了20泡以后再用茶壺煮10分鐘，口感也是不錯的，8g的量泡上一天也足夠了。

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綜合評價：取茶8g，120ml水，95℃-100℃水溫；耐泡度：20泡以上；口感特點：濃濃糯香、甜潤柔滑、持久耐泡。

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關于茶化石的補充知識

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茶化石（又稱“碎銀子”）其實并沒有網上吹噓的那么“玄幻”，所畏什么“金不換”“普洱熟茶中的高端臻品”都是一些商家在過分渲染……但是，這不是說“茶化石”完全沒有可取之處，它也是普洱茶品類中一個特殊的產品。

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茶化石的前身是我們俗稱的“老茶頭”。老茶頭，是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時在高溫高濕的環(huán)境下自然結塊的茶，也就是熟茶的副產物，也被稱作“疙瘩茶”。

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普洱熟茶經過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，由于翻堆不勻、或者溫度不均、生物作用等原因，茶葉不可避免的產生結塊。

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發(fā)酵完成后，還是結塊狀態(tài)的茶就是老茶頭，而一般茶頭占總渥堆量的0.8～1.5%，一噸熟茶大概有8kg-15kg的老茶頭產量。

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最初“老茶頭”可是熟茶發(fā)酵過程中產生的“邊角料”而非“精華”，后來人們逐漸發(fā)現了老茶頭沖泡后湯色紅濃透亮、香甜綿糯、滋味醇厚，有特殊的品飲感受……于是老茶頭被賦予了新的價值。

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最近幾年，隨著普洱茶熟茶發(fā)酵工藝的不斷發(fā)展，開始有茶廠嘗試專門生產“茶化石”。所以我們今天喝到的大部分“茶化石”都是熟茶發(fā)酵工藝創(chuàng)新的產物。

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茶化石是普洱茶發(fā)酵工藝發(fā)展過程的衍生品類，“老班章尚有9.9包郵的假貨”所以消費者在購買茶化石的時候也應該擦亮眼睛，拒絕吹噓，謹防掉坑，認準正規(guī)廠家，理性消費。