小青柑與普洱的邂逅，成就經(jīng)典的味道：2018年大益 金柑普 新會(huì)柑普洱茶 熟茶 120克 試用

? ? ? ? ?對(duì)于大益的小青柑，在幾年前在朋友家湊巧品過(guò)一次，那是正是小青柑火熱的時(shí)期，似乎大家都喜歡。時(shí)過(guò)境遷，早已不記得是什么樣的味道了，此次有幸中的小青柑的試用，不禁有點(diǎn)念舊的感覺(jué)，因?yàn)樽罱鼛啄?，飲普頻次平均也要一天一次，但飲熟與飲生的比率至少在1比50以上，也就是說(shuō)一個(gè)100克的熟沱，我都要兩年才能喝完。呵呵，小青柑又來(lái)湊熱鬧……。

? ? ? ?言歸正傳，人家給你試用就是要你評(píng)價(jià)開(kāi)湯的評(píng)價(jià)。平時(shí)比較忙，為了寫(xiě)好報(bào)告，專門選擇周六在家休息的時(shí)候進(jìn)行開(kāi)湯。由于很少喝熟茶，可選擇的泡茶的工具比較少，最后決定還是用飄逸杯吧，在此就不上圖了。燒水……。

? ? ? ?一、產(chǎn)品信息

? ? ? 按規(guī)矩，我們也還是要把茶品信息重溫一遍，就似沖普洱前須洗茶，雖無(wú)規(guī)定，但成習(xí)慣。

? ? ? ?名稱：大益金柑普

? ? ? 用料：云南普洱茶、新會(huì)柑

? ? ? 產(chǎn)地：廣東江門

? ? ? 重量：120克

? ? ? 生產(chǎn)日期：2018年8月13日

? ? ? 儲(chǔ)存條件：通風(fēng)、陰涼、清潔、無(wú)異味的環(huán)境

? ? ? 保存期：六年

? ? ? ?二、開(kāi)湯

? ? ? ?時(shí)間：2019年11月16日上午

? ? ? ?地點(diǎn)：家中

? ? ? ?天氣：陰天

? ? ? ?用水：家中凈水器自制純凈水

? ? ? ?洗茶：100度開(kāi)水，30秒出水（第一次飲，摸索中。）

? ? ? ?第一泡：10秒出湯，顏色較淡，淡淡的青柑清新的香氣，微微帶酸的口感，普洱香不明顯，但后續(xù)微酸的口感讓口中生津不斷；

? ? ? 第二泡：青柑的香氣比較突出，普洱香氣不足，茶湯潤(rùn)滑，飲后口中酸度增加，柑香中生津不斷，綿綿不絕；

? ? ? ? 第三泡：柑香還是強(qiáng)于普香，潤(rùn)滑度增加；

? ? ?第四泡：決定延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，二十秒出湯，茶湯顏色變深，醇厚潤(rùn)滑，柑香與普香好像比較均衡，口感協(xié)調(diào)多了，開(kāi)始好喝了；

? ? ? 第五泡：柑香融合普香，融合的味道讓人感覺(jué)那么舒適，滿口酸酸的柑香被普香包圍中，綿綿不斷涌出的口水，真的是感覺(jué)上的沖擊；

第五泡

? ? ?第六泡：湯色紅棕，入口潤(rùn)滑，但柑香變得微微突出，普香逐漸減弱，口感上青柑占了一絲上風(fēng)，明顯普洱不及青柑耐泡。只不過(guò)喝了六泡，肚子飽脹，也已到了極限。也就淡了重新加點(diǎn)熟普的想法。

? ? ? 三、綜合評(píng)價(jià)

? ? ? 今天沒(méi)有挑戰(zhàn)此茶耐泡的限度，但根據(jù)前幾泡的走勢(shì)，青柑能夠浸泡十以上而不失味道，但普洱卻最多7泡后就會(huì)被青柑完全占據(jù)口感的上風(fēng)，也曾想中途加點(diǎn)熟普，但無(wú)奈一人飲茶，“肚量”有限。感覺(jué)上青柑配上老茶頭會(huì)更相得益彰。在前幾泡上根據(jù)個(gè)人口感可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，使普洱浸出物能夠更多，以便在口感上能夠更加均衡一些。

? ? ? 飲茶百人百口，作為第一次親自開(kāi)湯小青柑普洱的“小白”（十余年飲普算此次開(kāi)湯也不過(guò)飲過(guò)兩次而已。），浸泡手法、時(shí)間都是自己摸索的，有可能會(huì)影響到茶質(zhì)，但總得來(lái)說(shuō)，此茶小青柑的酸度能夠在一定程度上增加口腔生津的幅度，并且風(fēng)味不同于傳統(tǒng)普洱，值得一試。