雅韻脫俗——2019年興海茶業(yè) 珍昔 生茶 357克 試用評測報(bào)告

試用活動

2019年興海茶業(yè) 珍昔 生茶 357克 試用

人們常常為得不到的揪心，為已失去的痛心，為昨天的種種過往追悔不已，為明天的吉兇禍福憂心忡忡，卻忘記了活在當(dāng)下，用心體驗(yàn)當(dāng)下的每一個瞬間，珍惜每一個開懷大笑的瞬間與每一滴真情流露的淚水。

?????????????????? ??????????????????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??——題記

? ?興海茶廠，這個名字并不陌生。早在入門之初，就品飲過興海茶廠為其它品牌定制的幾款茶。其中05年左右的兩款茶留下了深刻的印象，一款一級茶磚，讓我至今仍然回味不已，頗有幾分“此情可待成追憶，只是當(dāng)時已惘然”之感。近幾年徘徊于各大廠之間，找尋屬于自己的普洱茶真味，早已遺忘了曾經(jīng)那熟悉的味道，承蒙新茶網(wǎng)厚愛，能再次嘗試強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合后的興海茶，甚是期待。

??? 昔歸，深刻詮釋了低海拔也能出好茶的一個逆潮流者，柳葉般瘦小的茶條，卻蘊(yùn)含著獨(dú)特的香氣與典雅輕柔的湯感。有人說昔歸不輸于冰島，有人則將她比作臨滄班章，其實(shí)，雅韻脫俗，辨識度很高的昔歸，又何必與他們爭鋒？孤芳自賞之下，一樣擁躉無數(shù)。

正面包裝，簡單的線條勾畫，不知是山巒的等高線，寓意昔歸的位置，還是一圈圈的年輪，詮釋茶樹的樹齡？簡潔之下，給人留下了無數(shù)的遐想空間，一如昔歸的香氣，獨(dú)特又神秘。背面，產(chǎn)品信息一應(yīng)俱全，大廠，值得信賴。

基本信息

沖泡準(zhǔn)備

器具：玉影荷香白瓷蓋碗（滿壺容量130毫升）

用水：普通大桶純凈水

投茶量：5.86g

出湯量：90毫升左右

洗茶：一次，10秒/次

注水方式：定點(diǎn)低沖

醒茶時間：未醒茶

圖片描述? 正面圖

圖片描述? 投茶量

圖片描述? 散茶

干茶

餅形周正，壓制松緊適度，邊緣有少量松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤顯毫，無花雜感；餅面有少量芽頭，極少量黃片，整體用料品質(zhì)較好，背面有石磨壓餅的痕跡。

圖片描述? 正面餅圖

圖片描述? 背面餅圖

圖片描述? 正面餅圖近照

圖片描述? 背面餅圖近照

圖片描述? 茶餅側(cè)視圖

茶湯

1泡5秒：湯色淺黃明亮清澈，無雜味，有青味，苦澀不顯，微有花蜜香感；

2泡5秒：舌面微澀，化開快，微有苦味，化開快；喉中回甘少許；

3泡5秒：舌面澀感稍有增強(qiáng)，強(qiáng)度一般，化開較快，喉中下段回甘加強(qiáng)，強(qiáng)度較好，舌底微有生津；

4泡-6泡各5秒：澀感一般，化開較快，苦味較弱，化開速度快；喉中下段回甘好，兩頰舌底生津少許；水路細(xì)，口腔感覺較飽滿，有一定厚度，有昔歸特有的香氣；

圖片描述? 1-6泡湯圖

圖片描述? 3泡湯圖

圖片描述? 6泡湯圖

圖片描述? 9泡湯圖

7泡8秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡，回甘生津依舊，苦味微弱，舌面澀感強(qiáng)度依舊；

8泡10秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯，苦味幾無，澀感稍有減弱，喉中回甘稍減，生津依舊；

9泡20秒：茶味依舊，回甘生津有所減弱，水路細(xì)柔，甜感凸顯，可繼續(xù)沖泡。

圖片描述? 4-9泡湯圖

葉底

葉底黃綠發(fā)亮，梗葉肥嫩，柔韌度好，柔軟有活性；無黑點(diǎn)碎葉，幾無紅梗紅葉，制程較好；葉底勻整度好，芽葉完整肥嫩；綜合葉底制程與用料情況，陳放空間較大。

圖片描述? 葉底圖1

圖片描述? 葉底圖2

圖片描述? 葉底圖3

總結(jié)

1、觀感：

干茶：餅形周整，壓制松緊適度，邊緣有少量松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤顯毫，無花雜感；餅面有少量芽頭，整體用料品質(zhì)較好。很好。

葉底：葉底黃綠發(fā)亮，梗葉肥嫩，柔韌度好，柔軟有活性；芽葉完整，無黑點(diǎn)碎葉，幾無紅梗紅葉，制程較好；葉底勻整度好；綜合葉底制程與用料情況，陳放空間較大。好。

2.湯感

香氣：少許青味，無雜味異味，花蜜香顯。好。

湯色：湯色黃亮清澈，無雜物懸浮，通透度較好。好。

回甘：回甘較好，持久度較好，苦味較弱，化開快，苦味弱于澀感。好。

生津：生津尚可，持久度較好，舌面澀感一般，化開速度較快。較好。

厚度：有一定厚度，口腔感覺較飽滿。較好。

水路：水路細(xì)柔，無不適感。很好。

3. 適購性

耐泡度：出湯9泡，尚可繼續(xù)沖泡，耐泡度較好。好。

陳放空間：選料好，采摘嫩度好，制程到位，葉底柔韌性活性較好，陳放空間較大。好。

性價比：售價850元一餅，用料較好，工藝合理，制程到位，回甘生津較好，品質(zhì)較好，陳放空間較大，較山頭茶而言價格適中，有一定性價比。較好。

整體而言表現(xiàn)不錯的一款茶，表現(xiàn)優(yōu)于市場上某些三星四星青餅，喝著舒服，能較好的體現(xiàn)昔歸茶的特點(diǎn)，新茶期能有這樣的表現(xiàn)讓人滿意，陳放后的表現(xiàn)應(yīng)該會更好。茶值得期待，也期待破繭成蝶的興海茶廠能推出更多好茶。