一葉一故事，一茶一人生——2019年興海茶業(yè) 興海小金磚 熟茶432克

試用活動

2019年興海茶業(yè) 興海小金磚 熟茶 432克 試用

一、企業(yè)信息

網(wǎng)上查閱有關(guān)資料得知：興海茶業(yè)有限責任公司，其前身為興海茶廠，于2018年1月與佳兆業(yè)茶業(yè)集團簽約合作，雙方整合優(yōu)勢資源，共同搭建發(fā)展架構(gòu)，推進茶業(yè)項目戰(zhàn)略規(guī)劃。早在興海茶廠創(chuàng)始之初，就專門針對熟茶“發(fā)酵”工藝，進行了專業(yè)的探討與研究，在沿襲傳統(tǒng)發(fā)酵技藝的同時，為進一步提高熟茶口感及品質(zhì)，精心規(guī)劃了A、B、C、D四大發(fā)酵池，細心呵護耐心培育，成為市場推崇的普洱熟茶發(fā)酵圣地。經(jīng)過近二十年制茶經(jīng)驗沉淀，嚴格規(guī)范的現(xiàn)代化管理，成就獨特興海味道?！芭d?！迸破斩柙谏a(chǎn)之初便取得了國家食品產(chǎn)品質(zhì)量安全許可證QS認證，短時間內(nèi)興海茶廠便成為云南中型骨干茶葉生產(chǎn)企業(yè)。興海茶業(yè)成立之初秉持“重信譽，保質(zhì)量，抓機遇，求發(fā)展”的經(jīng)營理念；“產(chǎn)業(yè)報國，發(fā)展民族品牌”是興海人始終如一的經(jīng)營宗旨。公司從成立開始便堅持不懈的抓產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，在堅持誠信、質(zhì)量的同時，還堅持推崇普洱茶原生態(tài)的本色，將普洱茶綠色、環(huán)保、健康的作用發(fā)揮到極致。

二、綜合概述

品名：興海小金磚 熟茶?432克

日期：2019年1月20日（生產(chǎn)）

規(guī)格：432克

配料：云南大葉種曬青毛茶

茶具：三件套玻璃蓋杯、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、審評臺

用水：純水

次數(shù)：一次（徹泡）

測評環(huán)境：

（1）天氣：多云轉(zhuǎn)晴?5?℃——19℃?

（2）醒茶：溫度約19攝氏度、較干燥、無異味

三、悅賞干茶

藍黃的包裝盒上有明顯的logo和茶葉名稱。湛藍色包裝紙顏色鮮亮，占占主包裝的三分二，與三分之一的黃色相得益彰。干茶有很自然、舒服、干凈，熟香香氣顯。

茶葉正面印有興海茶業(yè)的logo，反面有切口，一片可分為四塊，用手就可以輕輕將其掰開，非常的方便便捷。茶料經(jīng)過篩分，用料較好，勻整。無雜味、雜色，倉儲好。

片茶正面

興海logo

片茶的背面

四、試飲序幕

掰茶、稱重、醒茶、備水備茶具、洗杯燙盞！

取片茶的四分之一

稱重（9.3克）

五、佳茗細評

洗茶：快洗1遍，濕醒5分鐘。湯色紅褐，茶葉松散，熟香顯，有淡淡糯香。

白瓷蓋碗沖泡

從左到右為：1-3泡

第一泡：湯色橙黃透亮，熟香、順滑，干凈

第二泡：橙紅，透亮干凈甜滑，茶底散開，茶氣弱

第三泡：湯色紅亮，熟香顯、甜滑、香氣干凈，茶氣足

從左到右(4-6)泡

第4泡：湯紅艷明亮，熟香濃郁，有淡淡的陳香，醇甜順滑，干凈

第5泡：湯色紅濃明亮、爽滑綿軟、甜滑、干凈

第6泡：湯色紅褐明亮、甜滑、干凈、茶氣變?nèi)?/span>

從左到右：（7-9泡）

六、葉底品鑒

肥嫩勻整，油亮完整，有韌度，無雜質(zhì)。

葉底

七、整體評價

? ? 人生中，每一份美好都值得珍惜。通過對興海小金磚（熟）的品鑒，讓我對熟茶的認識又加深了不少，也學習了很多的新知識。對于興海小金磚來說，只需小小一塊就能輕松沖泡。輕輕一掰，咔嚓一聲，酥脆利落，不同餅茶和磚茶，我們需要借助外物的幫助才可以進行取茶，將一塊9g左右大小的金磚放入白瓷蓋碗中，采用斷水式的方法注入沸水，微風扶，陽光微暖，點一支熏香，便可靜待茶湯，與眾友分享。興海小金磚，厚薄大小適宜，發(fā)酵適度，色澤褐紅油潤，條索細嫩?，金芽肥嫩，湯色紅濃明亮，入口甜糯，熟香四溢，滋味飽滿醇甜，湯香水柔甜順，湯感稠滑，水路細膩。喝后讓人身心愉悅，不斷感嘆：興海小金磚（熟）是好茶呀！