柔中帶剛的烏金號——2019年興海茶業(yè) 烏金號 生茶 357克 試用報(bào)告

試用活動

2019年興海茶業(yè) 烏金號 生茶 357克 試用

一、品牌簡介

? ? ? ? 2018年1月28日，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司舉行合作簽約儀式，佳兆業(yè)·興海茶業(yè)品牌元年開啟。 興海茶業(yè)有限責(zé)任公司位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐海縣，是一家從事茶葉種植、加工技術(shù)推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。 興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有17年的普洱茶制茶歷史，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。

二、產(chǎn)品說明

品牌：興海茶業(yè)

分類：普洱茶 - 生茶

廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

形狀：餅茶

年份：2019

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

三、外表賞析

? ? ? ? 隨著消費(fèi)升級，茶友日益關(guān)注茶品品質(zhì)特色，比如口感、香氣等?；谶@種市場洞察，佳兆業(yè)·興海茶精心梳理了過去幾十款經(jīng)典產(chǎn)品，提煉出經(jīng)典消費(fèi)需求DNA，為廣大茶友重塑經(jīng)典，研發(fā)并推出了一款“煙香高揚(yáng)，回甘悠長”的產(chǎn)品：烏金號（生茶）。

? ? ? ? 烏金石，其質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)膩，結(jié)構(gòu)均勻，光澤度高，純黑發(fā)亮、質(zhì)感溫潤雍容、內(nèi)斂、沉穩(wěn)。 它外表堅(jiān)硬，內(nèi)里溫柔細(xì)膩，以極致的黑、優(yōu)雅的灰，冷靜中透出典雅、質(zhì)樸的質(zhì)感。由此可見這款烏金號讓人充滿了期待。

包裝：白色雙層棉紙包裝，簡潔大方，水墨畫的意境與烏金號的品牌讓人深思，背面折紙工工整整，利于拆裝取茶。

干茶：餅形圓整周正、條索肥壯、緊實(shí)，稍顯毫，有嫩莖，餅形周正，稍有梗片，葉底尚勻整。干茶色澤亮潤，淡淡清香，干凈無異味。

四、品飲：

先拆了一小部分裝紙盒醒醒，試茶是過了一個星期才開始，試過3次之后寫得報(bào)告。

第一次稱樣量??

1-3泡：可能是濕醒的時間比較短，前幾泡滋味相對后面的滋味較淡些，但是湯色還是比較金黃、透亮，有淡淡的清香味好入口苦澀味不重。口腔的刺激比較低，大概喝完后會慢慢感覺到回甘和緩緩的生津，反應(yīng)不迅猛，但是韻味很悠長，還挺舒適。

??4-6泡：湯色金黃剔透，湯汁細(xì)密，粘稠但依舊沒有苦澀，茶湯香及掛杯香都很濃郁，香型呈花蜜香。喝完口內(nèi)還是香香甜甜，喝完口腔內(nèi)有愉悅之感。

7-10泡：味道并沒有變淡了一些，湯色、厚度依然能維持。一直到第12泡才感覺略微有些掉水，但不嚴(yán)重。

? ? ? ?第二次沖泡情況：采用標(biāo)準(zhǔn)審評法，稱取試樣茶5克，置于250毫升的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中，注入沸水至杯滿，沖泡5分鐘，將茶湯瀝入公道杯中。

1、色：湯色呈淡黃色，透亮，有層次但不明顯。

2、香：茶香純正尚濃，有淡淡的煙香。

3、味：滋味醇厚甜潤，有層次，協(xié)調(diào)性一般。

4、其他：茶湯尚飽滿，厚重，顯活性，有層次感；耐泡，順手泡十二次不掉水。

五、綜述

? ? ? ? 這款茶雖然沒有明確產(chǎn)區(qū)，但通過3次品飲下來，應(yīng)該還是屬于淡雅型的內(nèi)型，就算現(xiàn)在品飲也沒有太多的苦、澀，也有可能是甜度非常高，壓制了大多數(shù)苦澀，所以即使是有苦澀也一般感覺不到。有點(diǎn)像易武的柔，平衡性不錯，喝起來就讓人感受到茶味很正，舒適的風(fēng)格。

? ? ? ?所以我很期待這款興海茶業(yè)烏金號未來的轉(zhuǎn)化，雖然可能會很慢，但我相信湯色會不斷加深，湯感也會慢慢飽滿，苦澀的褪去，甜度會越來越高。