蒼蒼大風尋猛士 —— 2019年老爺說不將就 勐糯 熟茶 357克 試飲報告

試用活動

2019年老爺說不將就 勐糯 熟茶 357克 試用

　　世間需要奇男兒，

　　如同大地需要：

　　蒼山奇峰。

　　否則，

　　便沒有大江大河的奔流入海，

　　便沒有懸瀑飛練的裂岸驚虹。

　　如果大地滿足于平坦，

　　該是多么乏味：

　　沒有驚雷撞沉鐘，

　　也沒有浮塵掀烈風。

　　易水一道，

　　關山千重，

　　一腔豪氣一身勇，

　　慷慨燕趙勝書生。

　　千年悠然，

　　高天闊地，

　　蒼蒼大風尋猛士，

　　壁上龍泉待長鳴。

一、初見

　　“老爺”一杯新熟，“金屬”數(shù)闋堪聽。

　　勐糯三壺春風醉，何懼光陰流水聲。

　　今天試飲的茶是2019年“老爺說”五星勐糯熟茶。

　　名叫“老爺”，似老氣橫秋，顢頇封建，實則光芒鮮亮，內核“青蔥”。

　　此茶包裝簡雅素氣。

　　正面上方懸“老爺說”品牌標識，莊重中透著一絲俏皮。磊哥蒼莽猛士，看來也不乏天真柔情。

　　下面用簡練的線條描繪了滇境的綠意盎然，古樸村落，山水之悅。

　　挑夫茶女，溫犬良人。一片自然清新，淳樸祥和。

　　背面包裝正規(guī)，信息詳盡，寬領帶收口，板正、帥氣、利落！

　　剝開，內層棉紙通透妥帖，似雕孔工藝呈現(xiàn)“老爺說”字樣，藝術感爆棚。

　　打開，觀茶餅。

　　裸茶有內票無內飛，小事一樁，無傷大雅。

　　茶餅周正齊整，壓制密實，沉甸墜手，色調深沉。

　　將茶餅捧起，幾乎無碎渣掉落。倉儲運輸也是可圈可點。

　　餅面金芽吐露，茶梗斑駁，茶窩規(guī)整，內有小小凸起，并開了一個“小洞”。

　　無妨無妨，萬物皆有裂痕，那是光照進的地方。

　　有光，有溫暖，有希望！

　　聞一聞，熟香、糖香，還輕浮著一絲“海鮮味”。舒舒朗朗，淡淡輕輕。

　　取茶順利，干茶7.2克，干醒了一夜，隔天上午試飲。

二、試飲

　　洗茶兩道，一道15秒，二道即進即出。

　　茶葉稍有堆味兒，蓋子掛木香和淡淡奶香氣。

　　10分鐘后再聞，堆味兒消失。

　　正式品飲，全程開水，蓋碗沖泡。

一.段，123泡，香氣平穩(wěn)，舒緩，無其他雜味。

　　一泡二泡5秒出。

　　入口，一點點酸感但馬上消失。輕苦底，舌頭觸上顎有粘感，舌面有膠質感。落喉輕柔，感木香。

　　二泡起顯金圈，茶湯更柔，水路更細滑。湯體厚密，稠潤，油油悠悠。

　　舌尖一點點澀感，苦底輕，舌下略有生津。吞咽唾液，舌根微甜，上顎稍有收緊感。

　　湯含香，木香、糖香、一點點奶甜香。

　　掛杯淡木香，甜香。

　　三杯喝完，體感喉感都非常舒適。沒有任何不良刺激感。

　　這三泡，平穩(wěn)，輕柔，包容，不緊不慢，娓娓道來！

二.段，456泡。

　　4泡重手悶了一下，56泡都是25秒出湯。

　　茶湯紅濃光亮，稠滑厚潤，油汪汪。內質持續(xù)析出，金圈更盛。

　　茶湯有米湯質感，具一定粘稠度，柔糯香滑。

　　口感均衡，四平八穩(wěn)，苦底顯但不重，不酸不澀。

　　口腔的感受是油潤與醇滑，味蕾的感受是輕苦與微甜?？傮w表現(xiàn)優(yōu)良！

　　這款茶在重手的情況下，只是醇厚度提升，而沒有出現(xiàn)重苦、酸澀、或者令人不悅的其他味道或氣味，值得肯定。

　　茶不貴，但原料和技術不是蓋的。

三段，789泡。78泡40秒，9泡重手90秒。

　　估計我這種泡法能到11泡，耐泡度中等。

　　湯色栗紅，茶湯稍薄，醇厚感減三分，柔滑感加三分。

　　其他感覺幾乎與中段相同。

　　苦底很微弱了，生津在舌下仍可感。

　　甜的感覺在舌根喉頭，沒有下行。微甘微甜，茶香在口中縈繞，生生不息。

　　自然的醇香滑甜，舒緩的體驗和律動。

　　半小時后，涼喝茶湯，甜度上升，甜滑柔潤，非常非常好喝！

　　九泡喝完，額頭微微見汗，確實有一種溫熱感，通體舒泰。

三、葉底

　　烏黑色為主，伴有土褐色、深青綠色。葉片揉搓能碎，梗不老，有韌性。整體柔軟，活性好，不柴不老不蠢。

　　發(fā)酵感覺中度偏輕，能看出不同層次拼配的痕跡。

四、總結

　　這款“老爺說五星勐糯”確實是一款優(yōu)秀的好熟茶。

　　其選料精細，包裝用心，技術精湛，表現(xiàn)均衡。

　　湯色紅濃透亮，延續(xù)穩(wěn)定；湯體稠潤厚密，糯感十足；味道純正飽滿，香甜細膩；香氣緩緩沉沉，平和淡雅；生津較好，喉舌留韻；茶質析出線性，不疾不徐，輕輕柔柔。

　　此茶最大的特點便是它的純正與均衡。

　　它的香、味、韻，湯感，沒有哪一項特別特別突出，但你也挑不出任何毛病。結合在一起，有骨架，有底蘊，扎實、平穩(wěn)、老道、均衡。

　　淺淺生津淺淺韻，

　　柔柔生甜柔柔魂。

　　此茶泡飲建議稍重手一些，茶水比建議1：12到1：15，這樣能更好呈現(xiàn)茶的實力、魅力與風韻。

　　它幾乎沒有任何雜味兒，堆味兒一丟丟，到二泡就徹底消失。如果您干醒兩天，那體驗一定更棒。

　　好熟茶該當如此，快出、慢出，輕些、重些，您隨意。好喝就是硬道理！

　　試問，把新熟茶做到這種程度的，能有幾家？

　　地道勐海味，當聽老爺說！

　　流派，老爺說，三茶六局，如雷貫耳！

　　“鉆山豹”磊哥，雙目銳利圓覺，雙腳丈量高山。大氣厚樸，堅韌果敢。

　　有大丈夫的擔當豁達，也具猛士的不羈精進。

　　成軍不久的“老爺說”，在他的帶領下，縱橫滇茶江湖。

　　憑借真材實料，深耕不輟，激蕩澎湃，步步進階。

　　足金璞玉，款款可信，斬金取銀，穩(wěn)攀巔峰。

　　真猛士，出泥不染，撥云見日，直面人生。

　　愿磊哥：不忘初心，永遠灑脫。

　　大風起兮，蒼天在上；

　　安得猛士，揚名八方。

　?。?020.03.17）