作為七大茶類中發(fā)酵程度最高的茶,紅茶以其亮麗的湯色、醇和的口感、馥郁的香氣深受各國人民的喜愛,善于享受生活的大不列顛紳士小姐們更是將紅茶“玩”到了極致,牛奶、檸檬、茉莉花……各種搭配與組合層出不窮。悠閑的冬日午后,暖暖的壁爐旁邊,翻一卷厚厚的書,精致的茶點搭配花蜜香濃郁的中國紅茶,輔之以貝多芬的月光奏鳴曲,閃亮的銀質(zhì)茶具反射著夕陽的余暉,美哉,樂哉!
英式紅茶愜意,優(yōu)雅,打破了傳統(tǒng)的桎梏,不失為一種創(chuàng)新,卻在一定程度上失去了茶的本味。尤其是紅茶本應有的“醇和”,盡皆被淹沒在奶香之中。
一款好的紅茶,無論如何是離不開“醇和”二字的。首先,它應該是鮮爽的,哪怕經(jīng)歷了數(shù)小時的熱量炙烤,哪怕體內(nèi)的生物酶一點點失去活性,我們的口腔依然能夠體會到那刺激、活躍的觸感,而不會有任何“膩”的感覺;其次,一款好的紅茶應該是香氣、滋味、湯感多個方面的平衡,任何一個方面的過于突出都違背了紅茶“醇和”的初衷,它不會鮮爽如綠茶,更不會香濃如花茶;她不會厚重如黑茶,更不會飽滿如巖茶;你可以說它特立獨行,也可以說它樸實無華,它不爭不搶,不辯不解,一如老子口中那“善利萬物而不爭”的水,是為茶中之“上善”。
? 說完紅茶,當然要品一杯紅茶。回到我們的老爺說不將就掰它紅茶。首先是包裝,中國紅的底色,舞獅的文化元素,搭配“掰它”二字,西楚霸王的氣勢撲面而來。輕輕拉開盒子,一包包紅茶井然有序,獨立的的小包裝搭配易撕口設計,腦海中就只有兩個字“撕它”。包裝背面,生產(chǎn)許可、廠家信息等一應俱全,讓消費者喝著更放心。
?
圖片描述? 正面包裝
圖片描述? 產(chǎn)品信息
圖片描述? 抽屜式包裝盒
圖片描述? 內(nèi)部小袋
基本信息
名稱:2019年老爺說不將就掰它紅茶
品牌:老爺說不將就
茶類:紅茶
年份:2019年
價格:166元
圖片描述? 正面包裝2
圖片描述? 產(chǎn)品信息2
沖泡準備
器具:荷韻連連潮州白瓷蓋碗(滿杯容量130毫升)
用水:普通大桶純凈水
投茶量:4g
出湯量:80毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定點低沖
醒茶時間:未醒茶
圖片描述? 干茶1
干茶
磚形周正,壓制緊實,邊緣無松散脫落;磚面條索清晰,色澤烏褐,金毫顯露,可見少量金芽;厚度適中,中有凹槽,輕掰即開。
圖片描述? 干茶近照1
圖片描述? 干茶近照2
茶湯
1泡15秒:湯色黃亮清澈,無雜味,無明顯苦澀,有少許甜香感;
2泡10秒:茶湯甜感明顯,有微弱花蜜香感,喉中甜感少許;
3泡10秒:花蜜果香感增強,香氣上揚,喉中上段甜感明顯增強;
4泡10秒:湯色加深,舌面微澀,化開快,喉中段甜感明顯,花蜜香顯;
5-7泡各8秒:湯質(zhì)順滑,水路細柔,口腔感覺較飽滿,甜感明顯,蜜香下沉入湯,唇齒留香;
圖片描述? 1-6泡湯色
圖片描述? 3泡湯色
圖片描述? 6泡湯色
8泡10秒:湯質(zhì)稍淡,花香微弱,蜜香明顯,喉中甜感依舊;
9泡10秒:幾無苦澀,湯質(zhì)甜感較好,厚度明顯減弱;
10泡12秒:蜜香稍減,甜感凸顯,尚可繼續(xù)沖泡;
圖片描述? 4-10泡湯色
圖片描述? 9泡湯色
葉底
葉底紅褐發(fā)亮,發(fā)酵尚均勻,梗葉較柔軟肥嫩,勻整度尚可,有部分芽頭及長梗;無雜味,有花蜜香感,微有青澀感。
圖片描述? 葉底圖1
圖片描述? 葉底圖2
總結
1、觀感:
干茶:磚形周正,壓制緊實,邊緣無松散脫落;磚面條索清晰,色澤烏褐,金毫顯露,可見少量金芽;厚度適中,中有凹槽,輕掰即開。用料品質(zhì)較好。三星。
葉底:葉底紅褐發(fā)亮,發(fā)酵尚均勻,梗葉較柔軟肥嫩,勻整度尚可,有部分芽頭及長梗;無雜味,有花蜜香感,微有青澀感。兩星。
2.湯感
香氣:無青味雜味異味,初段甜香明顯,中后段蜜香較好。三星。
湯色:湯色橙紅明亮清澈,通透度較好。三星。
苦澀度:無明顯苦味,舌面微有澀感,化開速度快,喉中甜感較好。三星。
厚度:有一定厚度,口腔感覺較飽滿。三星。
水路:水路細柔,無不適感。四星。
耐泡度:出湯10泡,可繼續(xù)沖泡,耐泡度較好。四星。
圖片描述? 老爺說喝茶不將就
? ?整體而言表現(xiàn)可圈可點的一款紅茶,褪去了新茶期的火氣,口感漸趨醇和。前幾泡表現(xiàn)差強人意,三泡后表現(xiàn)優(yōu)異,蜜香喉韻較為出色,屬于厚積薄發(fā)型,頗有幾分幾泡下去,欲罷不能之感。作為辦公室日常飲用之選,實在是綽綽有余。但是,辦公室飲茶就能將就嗎?老爺說,不將就!
評論 / 25
演員的自我修養(yǎng)
學習了
回復歌頌者
好認真呀,特別喜歡你后面的總結,大贊,學習了。
回復羽毛
辦公室飲茶不將就!
回復一生清閑
學習了。學習了 好文
回復一生清閑
學習了。學習了 好文
回復靜心
愛茶入骨的茶油哦!精美的文圖讓人隔空品香,學習了!
回復青山巍峨
大師作文文圖精美不將就
回復星晨寥落
@青山巍峨 老哥過獎了。
回復青山巍峨
@星晨寥落 精美絕倫
回復茶語不言
真精品呢學習了
回復星晨寥落
@茶語不言 互相學習,多交流。
回復蘆薈
茶友很用心,點贊
回復星晨寥落
@蘆薈 感謝,好茶當細品。
回復V多彩云南
滋味醇厚的好紅茶
回復星晨寥落
@V多彩云南 醇和甜柔
回復泥泥
師父,我看完了
回復星晨寥落
@泥泥 抓緊寫畫骨,我學習學習。
回復superman亦愛茶
好茶不將就,好評很講究,學習了。
回復星晨寥落
@superman亦愛茶 互相學習。
回復知足常樂
好茶、美圖,養(yǎng)眼啊,評測、美文養(yǎng)心哦!
回復星晨寥落
@知足常樂 好茶是一種享受
回復悠悠茶客
湯色絕美
回復星晨寥落
@喝茶人 口感更美。。
回復