試用活動(dòng)
又是一年春茶季,每年一些經(jīng)銷商都會(huì)在此時(shí)采取眾籌的方式進(jìn)行預(yù)售,此時(shí)我也參與其中預(yù)定幾款性價(jià)比較高的古樹(shù)、單株等茶餅作為收藏。
今年云南大部分茶區(qū)干旱,嚴(yán)重干旱地區(qū)主要集中在勐??h,鮮葉采摘具往年推遲甚至減少,可能也多少受疫情影響,人工緊缺的緣故吧!我今年預(yù)定的茶餅一直沒(méi)有著落??床枭糖捌诜答伝貋?lái)收購(gòu)鮮葉的結(jié)果,真是少的有些可憐。
雖然受疫情和干旱影響造成今年普洱茶市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大,但是我認(rèn)為按現(xiàn)在的普洱茶供給需求來(lái)看,那些走中高端產(chǎn)品,定位于古樹(shù)山頭、原生態(tài)精品小產(chǎn)區(qū)模式依然會(huì)持續(xù)向好,同時(shí)也祝愿這些常年置身于茶山的茶人、老板們生意越做越好,性價(jià)比高端新產(chǎn)品早日上市。
洪普號(hào)簡(jiǎn)介:
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的新型營(yíng)銷模式,正在改變著“普洱茶”這種傳統(tǒng)商品的銷售模式,一些新興商號(hào)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣正在不斷的崛起,云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司成立于2013年,目前屬于普洱茶電商行業(yè)知名品牌,創(chuàng)始人洪耿洲以簡(jiǎn)單享受古樹(shù)茶為口號(hào),專注中高端古樹(shù)純料,并提出“茶即食物,重在食材”的理念。
原料介紹:
這款“蜂蜜.琥珀”屬于洪普號(hào)探秘系列作品,所說(shuō)的“探秘”就是開(kāi)發(fā)探索現(xiàn)存還未出名的生態(tài)小產(chǎn)區(qū),以戰(zhàn)略合伙人的關(guān)系與茶農(nóng)共同開(kāi)發(fā),并對(duì)原料產(chǎn)區(qū)徹底保密。
“蜂蜜.琥珀”原料來(lái)源還得追述至2016年洪幫主的尋茶經(jīng)歷,尋茶途中迷路當(dāng)晚借宿一戶人家,并品嘗到一種青黑色蜂蜜,入口油潤(rùn)清爽甜而不膩,一股持久的山茶花香從喉嚨灌入鼻腔,讓洪幫主難以忘懷。當(dāng)詳細(xì)詢問(wèn)得知,這種蜂蜜出自附近小有名氣的養(yǎng)蜂人,峰哥。后來(lái)洪幫主與峰哥達(dá)成合作關(guān)系,這款“蜂蜜.琥珀”原料就是出自峰哥的古茶園。
產(chǎn)品信息:
標(biāo)題:2019年洪普號(hào) 蜂蜜.琥珀 生茶 100克
工藝:生茶
品牌:洪普號(hào)
品名:蜂蜜.琥珀
年份:2019
廠商:云南象谷茶業(yè)有限公司
外觀:餅茶
規(guī)格:100克/餅,5餅/提,10餅/件
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香
外形與包裝:
茶餅外包裝采用雙層棉紙,外層為乳白色,中間印刷“蜂蜜.琥珀”。
上方以金屬質(zhì)感紅色字體印刷“洪普號(hào)”三個(gè)字作為品牌商標(biāo),變換角度時(shí)商標(biāo)字體閃閃發(fā)光。
下方書(shū)寫(xiě)“探秘系列”2019年秋茶。
翻轉(zhuǎn)背面,棉紙平爽干凈整潔,多余紙面褶皺方式按一定距離均勻收緊,產(chǎn)品信息都詳細(xì)暴露在外面,最后用防偽商標(biāo)進(jìn)行粘封。
整個(gè)茶餅精致小巧,我還是第一次接觸100克/餅的小茶餅,之前接觸過(guò)最小的茶餅為150克/餅。
?
茶餅賞析:
茶餅持于掌心,小巧而又精致,壓制較為緊實(shí),芽頭絨毫密布,整體色澤綠潤(rùn),稍顯露黃,撒面多見(jiàn)黃片。
貼于面部輕嗅,蘭花香鋪鼻,山野氣息濃郁。
餅緣、餅窩端正,邊部無(wú)缺失,正面壓制內(nèi)飛。
手持細(xì)茶針,從茶餅正面細(xì)心下刀,不算費(fèi)力,咔咔作響!密度適中干脆,解茶后觀察內(nèi)外一口料。
拆茶7.0克自然環(huán)境中干醒2天。
品鑒信息:
試用品牌:洪普號(hào) “蜂蜜 琥珀”
茶飲類別:普洱生茶
時(shí)??? 間:2020.4.15
氣??? 溫:室內(nèi)溫度22℃、室內(nèi)空氣濕度45%
茶??? 具:日本備前燒寶瓶,容量180cc
????????? 景德鎮(zhèn)品茗杯、柏采汝窯斗笠杯等
用??? 水:瓶裝冰露純凈水
投 茶 量:7.0
老規(guī)矩,首先溫壺燙盞,投茶注水,洗茶兩道,葉片通過(guò)高溫浸泡,慢慢舒展開(kāi)來(lái),蒸汽中蜜香、甜香相互交融,濕醒3分鐘后開(kāi)始沖泡。
一段(1-3泡):沸水100℃注入手抓壺內(nèi),10秒出湯,湯色橙黃,水浸出物較為豐富,水溶毫較多,稍顯一點(diǎn)渾濁,熱水含香明顯,清悠的花香卷裹著清甜,氣息清雅而純凈,茶湯入口滋味調(diào)和,苦顯澀輕,回韻隱現(xiàn),舌底和兩頰生津緩緩持久,口感甜柔。
?二段(4-6泡):沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入壺內(nèi),15秒出湯,湯色橙黃明亮,花香下沉入湯,香氣清悠飄遠(yuǎn),舌前蜜甜,舌中清甜,舌根微苦,苦化甘迅速,生津快而持久,舌面和喉嚨中上部顯巖韻。
?四段(10-12泡):沸水高溫粗水線快速入壺,30秒出湯,此段湯色清淡了許多,通透而明亮,蘭花香和蜜香交織,淡雅輕柔,此段茶湯甜度高,兩頰與舌面以及喉嚨上部清澀,化開(kāi)后口腔內(nèi)甘甜清爽,口感輕柔飽滿。?
?葉底:
觀葉底,雖屬秋茶,但芽頭肥壯,葉肉肥厚、開(kāi)展、鮮亮。葉片脈絡(luò)清晰勁道,茶梗稀少。葉片柔韌性較好,活性強(qiáng),感覺(jué)選料以及加工工藝都很細(xì)心,照顧的比較全面。
小結(jié):
此款“洪普號(hào)-蜂蜜琥珀”小巧而精致,外包裝設(shè)計(jì)時(shí)尚而典雅,條索修長(zhǎng)而肥碩,細(xì)嫩顯白毫,茶湯香中帶苦,苦后回甜,中段以后湯質(zhì)口感稍顯淡薄、澀感較弱,但茶湯香氣高揚(yáng)繚繞,層次豐富,回味著迷。
所謂“春水秋香”這款茶總體概括為“香揚(yáng)而水甜”,具有明顯的秋茶特質(zhì),別有一番韻味,也希望有緣人一品為鑒。
評(píng)論 / 44
沉默即安
茶走這老壺真有味兒
回復(fù)楚天
厲害了,連春秋茶都分得出來(lái)。
回復(fù)秋季的回憶
@澹瀞 慢慢的你也能做到呦
回復(fù)小雪花
讀到這茶評(píng),感覺(jué)撿回丟失的一個(gè)億。
回復(fù)還想問(wèn)問(wèn)春茶和秋茶。傻傻分不清楚。
秋季的回憶
@小雪花 秋風(fēng)的特點(diǎn)主要是高香,大多數(shù)人追求春茶,忽略秋茶。
回復(fù)茶語(yǔ)清香
很詳細(xì) 學(xué)習(xí)了
回復(fù)秋季的回憶
@茶語(yǔ)清香 有機(jī)會(huì)多交流呀,茶語(yǔ)
回復(fù)茶語(yǔ)清香
@秋季的回憶 ↖(^ω^)↗
回復(fù)長(zhǎng)空
漂亮啊,學(xué)習(xí)
回復(fù)秋季的回憶
@長(zhǎng)空 你好長(zhǎng)空
回復(fù)靜心
好喝就是硬道理,好茶、好評(píng),同款拜讀學(xué)習(xí)了!
回復(fù)秋季的回憶
@靜心 我也得趕快看看靜心老師的同款評(píng)測(cè)去
回復(fù)阿華(路人乙)
與知足常樂(lè)茶友同感
回復(fù)知足常樂(lè):
茶評(píng)比茶好,茶器比茶評(píng)吸睛,拜讀學(xué)習(xí)啦!
秋季的回憶
@阿華(路人乙) 謝謝華仔抬舉
回復(fù)阿華(路人乙)
@秋季的回憶 互相關(guān)注交流學(xué)習(xí),品茶樂(lè)呵呵
回復(fù)小雪花
@阿華(路人乙) 大哥哥的金句,我要推廣一下。
回復(fù)阿華(路人乙)
@秋季的回憶 華仔,好聽(tīng)誒,比阿華好聽(tīng)!有點(diǎn)劉德華的感覺(jué),呵呵,以后就叫“華仔”啦!謝謝秋天的回憶賜名!握手
回復(fù)阿華(路人乙)
@小雪花 金句?小雪花,我有什么金句?得向老鶴,青山巍峨,泥泥,百合櫻,知足常樂(lè),令狐等等高手學(xué)習(xí)去。小心我把你帶到溝里去喲,呵呵
回復(fù)百合櫻
茶色漂亮。
回復(fù)秋季的回憶
@百合櫻 過(guò)獎(jiǎng)啦!百合
回復(fù)蘆薈
好茶不將就
回復(fù)秋季的回憶
@蘆薈 對(duì),不能將就
回復(fù)羽毛
杯中有枝葉的倒影,有禪茶的感覺(jué)!點(diǎn)贊!
回復(fù)秋季的回憶
@羽毛 禪茶一味,哈哈
回復(fù)阿華(路人乙)
@秋季的回憶 羽毛茶友一提醒,特意又去讀一遍,果然有那意境啊。不單學(xué)習(xí)茶評(píng),茶友的評(píng)論里也藏著菩提呀
回復(fù)茶語(yǔ)不言
打卡學(xué)習(xí)了呢
回復(fù)秋季的回憶
@茶語(yǔ)不言 互相借鑒學(xué)習(xí)
回復(fù)一片葉子
好茶,壺也有年頭了吧
回復(fù)秋季的回憶
@周傳書(shū) 你好周老師,備前燒是日本的一種燒制工藝,年后從日本寄過(guò)來(lái)的,終于到手啦!之前讓我著實(shí)著迷。
回復(fù)superman亦愛(ài)茶
好茶評(píng),向資深老茶客學(xué)習(xí)了
回復(fù)秋季的回憶
@superman亦愛(ài)茶 哪里哪里
回復(fù)漢文愛(ài)茶
“香揚(yáng)而水甜”,具有明顯的秋茶特質(zhì),別有一番韻味——有同感!
回復(fù)秋季的回憶
@漢文愛(ài)茶 為沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧
回復(fù)知足常樂(lè)
茶評(píng)比茶好,茶器比茶評(píng)吸睛,拜讀學(xué)習(xí)啦!
回復(fù)秋季的回憶
@知足常樂(lè) 這把備前燒手抓壺,我年后從日本寄過(guò)來(lái)的
回復(fù)小雪花
@知足常樂(lè) 始作俑者在這里,致敬前浪。
回復(fù)