極客速報
產(chǎn)品名稱：洪普號《蜂蜜琥珀》普洱生茶
產(chǎn)地：云南?大理
成份：云南大葉種曬青毛茶
規(guī)格：100克/餅
凈重：100克
工藝：生茶
保質(zhì)期：在符合儲存條件下，可長期保存
生產(chǎn)日期：2019年10月15日
價格：760元
茶具：130毫升三才蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯
用水：瓶裝恒大冰泉、瓶裝純凈水
品牌故事
2013年創(chuàng)立的洪普號是云南洪普茶葉有限公司旗下的一個品牌，“洪”是創(chuàng)始人洪耿洲的姓氏，也有滋養(yǎng)萬物、共享好茶的意思。“普”?與樸同音，寓意樸實做事、用心做人的思想?！疤枴笔菍Σ枭痰淖鸱Q，也表明洪普號準(zhǔn)備賺茶友80年茶錢的決心。
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洪普號專注于原生態(tài)小產(chǎn)區(qū)古樹茶生產(chǎn)、加工與銷售。作為精微產(chǎn)區(qū)的開發(fā)者，洪普號無疑對于減少普洱古樹中間流通環(huán)節(jié)、制止古樹茶的炒作起到了相當(dāng)大的作用。與別家品牌強(qiáng)調(diào)地域適合茶葉生長的做法不同的是，洪普號對于古樹原料來源是保密的，所以中間商無法追根溯源去操作古樹茶價格。
而這些理念來自于創(chuàng)始人洪耿洲的制茶理念--茶即食物、重在食材。正是因為洪耿洲歷盡滄桑初心不改，所以洪普號至今在3大茶區(qū)擁有25座山頭資源、與300多位茶農(nóng)深度合作、獲得了100萬茶友的青睞，“喝洪普、懂古樹”已經(jīng)被越來越多的茶友所認(rèn)知。
外觀 ?
100克的茶餅很小，并且與這款古樹生普的名稱“探秘系列 蜂蜜琥珀”都來源于一位養(yǎng)蜂人，這款古樹茶園的主人。洪幫主是經(jīng)過多次勸說才與這位養(yǎng)蜂人達(dá)成合作的，并且應(yīng)養(yǎng)蜂人的要求將這款古樹做成了小餅，是為了讓更多手頭不寬裕的茶油也能品嘗到古樹的滋味。
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這是一款秋茶，是因為洪幫主與養(yǎng)蜂人達(dá)成合作的時候已經(jīng)無緣春茶的制作了。包裝有兩層，背面有產(chǎn)品信息和二維碼，可追溯來源。里面還有一層更薄更柔軟的白棉紙，細(xì)心溫柔的呵護(hù)著干茶，干茶里面有內(nèi)飛，用于證明身份。
干茶條索緊結(jié)均勻，餅面與餅底原料一致，無撒面情況。由于轉(zhuǎn)化時間較短，茶餅為青褐色，黃白毫明顯，茶餅無異味，花蜜香氣高于干香氣，悠悠撲鼻。
品飲
品茶先品水，水為茶之先。上一次因著@找茶公子的提醒，這一次決定試一試礦泉水的感覺。咨詢了一些朋友得知，恒大冰泉價格不貴又是真礦泉水，所以決定就是它了。我特意找老婆做了實驗，先給她喝了一口冰泉，她當(dāng)然喝不出什么冰什么泉。但是再喝一口自來水之后，她馬上指著前一杯說，那個好喝，的確明顯的余氯和鐵銹味她還是能分辨的。這款礦泉水口感較厚、后味稍有點甜澀，有回味。
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茶餅壓制的不算緊密，很容易翹，只是要小心翼翼，防止破壞條索形狀，引起葉底較多的碎茶。
實際上我對這款茶葉進(jìn)行了多次品飲，希望找到正確的打開方式，所以這一次根據(jù)此茶特點與自己的口味決定少投茶。干茶打開通風(fēng)了2天，然后洗了一遍茶，品飲就開始了。
第1~4泡，沸水稍置，沿杯壁高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，即入即出，使茶葉翻滾，但不要澆在茶葉上。由于茶葉尚未完全蘇醒，所以初始湯色較淺，然后第次加深。初始口味較淡，至第四泡感受到甘甜，不苦不澀，花蜜香氣漸濃。
第5~8泡，高揚(yáng)定點注水，靜置5秒出湯，視湯色增加靜置時間?？梢娪捎谠黾咏輹r間，第5湯色在這6泡中是最濃的，茶湯通透金黃，水路順滑、口感醇厚。無苦味，基本無澀感，口中反甜，兩呷生津，明顯的花蜜香氣升騰至鼻腔，腦海中閃現(xiàn)了開滿山茶花的古樹茶園，期間野蜂飛舞，吸一口空氣，山野之間的清香氣中有凸顯的花蜜香氣。
第8~12泡，提升水溫至沸騰，低沖定點注水，20秒出湯，視湯色增加時間。甜味逐漸減低，回甘減弱，湯色減薄，但香氣持久恒定，縈繞在口鼻之間。
至第14泡重新提升水溫，靜置時間1分鐘。香氣明顯減弱，因為礦泉水的原因，湯水依然有回味，但析出已經(jīng)非常慢了，此后幾泡水味明顯，口感下降許多，品飲應(yīng)該結(jié)束啦。
茶湯清澈通透不渾濁，色澤金黃，極具觀賞性，用玻璃杯要比白瓷杯更加好看。
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葉底柔韌有活力，還有些許青綠色，偶見一芽一葉，主脈與次脈清晰。葉子邊緣呈鋸齒狀，偶有邊緣無鋸齒的葉子。葉背白毫密布，有許多9對以上葉脈的葉子，應(yīng)該是古樹無疑，但年代并不久遠(yuǎn)。
葉底偶見有蟲蛀的現(xiàn)象，這是因為沒有噴灑農(nóng)藥的原因。因為古樹茶全靠自然條件生長，并不依賴人工管理，抗病蟲害不是依靠農(nóng)藥，而是自身進(jìn)化的本領(lǐng)，所以被蟲子咬兩口也是自然。
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印象
?秋茶沒有春茶所含物質(zhì)豐富，但也正因為如此，秋茶苦澀程度低，反而更能夠凸顯甜度，另外秋茶口感柔和，別有風(fēng)味。
實際上我分別對這款茶葉進(jìn)行了礦泉水與純凈水的對比品飲，結(jié)果差異很大，幾乎感覺是兩款不同的生普了。
此茶與恒大冰泉結(jié)合的結(jié)果是不苦不澀，甜度高，潤喉且有回味、香氣持久穩(wěn)定，幾乎能夠貫穿始終。但層次感不豐富，湯色較深，并且會隨著時間的推移繼續(xù)加深。
而與純凈水搭配的結(jié)果是苦高澀低、香氣高揚(yáng)、層次感豐富口感富于變化、湯色清冽明黃、回甘迅速但口感較薄水路細(xì)，各有各的特點。
我還是喜歡古樹+冰泉的味道，總能夠讓我聯(lián)想起峰哥那片鮮花盛開的茶園，它已經(jīng)銘刻在我的記憶之中，每當(dāng)我想起之時，口中會泛甜、鼻腔內(nèi)會升騰起山茶花的氣息。
不過我并不建議用礦泉水來品鑒，無疑對于長期引用來說礦泉水更健康。但礦泉水TDS值高，析出能力較弱，并且多呈弱堿性，會使茶湯顏色變深。而其中所含礦物質(zhì)也許會對一款茶葉產(chǎn)生增益效果，但也有可能是減損，效果難以預(yù)測。
這款古樹生普不苦不澀、入口甘甜、花蜜香氣貫穿始終。它沒有其他古樹生普的霸氣，有的只是甜香之氣，適合任何人的口味，是一個人見人愛的萬人迷。而在洪老板與峰哥的共同努力之下，更多的人都可以喝得起這款古樹，不再高高的仰望而不可得了。拒絕炒作、用心做茶、樸實做人，洪老板好樣的！再喝洪普號80年~
評論 / 45
漫長歲月有茶相伴——軍已足
好茶評
回復(fù)菩提浮葉
好手藝，頂一頂，暖暖貼。
回復(fù)極客速報
@菩提浮葉 感謝茶油熱心支持，端午安康~
回復(fù)卓雅
對這款茶，傾心好久了，過來飽飽眼福，解解饞。謝謝分享。
回復(fù)極客速報
@卓雅 嗯嗯，感謝支持與鼓勵，不苦不澀香氣持久的好茶
回復(fù)阿華（路人乙）
夜深閑來賞茶評，真的好！
回復(fù)極客速報
@阿華（路人乙） 感謝茶油深夜到訪，不勝感激，奉茶~~
回復(fù)阿華（路人乙）
@極客速報 別客氣啦，雖時間段，但喜歡茶友的攝影和茶評風(fēng)格，文風(fēng)與文采，互相吹捧是老鐵們的常規(guī)動作，呵呵
回復(fù)知足常樂
好茶，好茶評，學(xué)習(xí)了！
回復(fù)極客速報
@知足常樂 感謝茶油前來捧場，奉茶~
回復(fù)知足常樂
@極客速報 用食指在你的茶臺點兩下！
回復(fù)極客速報
@知足常樂 哈哈，非常形象生動啊
回復(fù)小燁
同款學(xué)習(xí)，比我品鑒的好！
回復(fù)極客速報
@小燁 茶油客氣了，您的茶評古色古香，是我達(dá)不到的境界
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
圖文都好，向茶友學(xué)習(xí)！
回復(fù)極客速報
@令狐糟糕太糟糕 感謝茶油支持與鼓勵，祝心想事成！
回復(fù)百合櫻
茶器比茶更美。
回復(fù)極客速報
@百合櫻 感謝茶油熱心支持，祝心想事成！
回復(fù)獨孤劍
圖美，文美！學(xué)習(xí)了！
回復(fù)極客速報
@獨孤劍 感謝茶油捧場，奉茶~~
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
這茶可以的，很有它的韻味！
回復(fù)極客速報
@演員的自我修養(yǎng) 是啊，感謝茶油支持，祝愉快！
回復(fù)東瓜
圖美茶亮，好想好想喝上一口。
回復(fù)極客速報
@東瓜 哈哈，感謝茶油支持，祝開心愉快喔！
回復(fù)一生清閑
圖文并茂 很是詳細(xì) 學(xué)習(xí)了
回復(fù)百花盞 無盞不喝茶～
極客速報
@一生清閑 只為茶煙 老茶油眼真毒，用這個建盞喝都覺得茶湯潤了，哈哈
回復(fù)一生清閑
@極客速報 不知茶友是否養(yǎng)出彩了(*^_^*)
回復(fù)極客速報
@一生清閑 只為茶煙 還沒吶，剛?cè)胧粥?/p>
回復(fù)紅燒大胖仔
謝謝茶友的茶評
回復(fù)極客速報
@紅燒大胖仔 感謝茶油支持，祝天天開心~~
回復(fù)漢文愛茶
這款古樹生普不苦不澀、入口甘甜、花蜜香氣貫穿始終?！冗^這茶，的確是這個味兒
回復(fù)極客速報
@漢文愛茶 多謝支持與鼓勵，希望和茶油更多交流。
回復(fù)天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88
圖文并茂，葉底舒展，學(xué)習(xí)了
回復(fù)極客速報
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88 多謝支持，祝萬事心中想~~
回復(fù)