雪藏于勐海無人區(qū)的野香蘭韻，試飲2019年洪普號 探秘系列 雪藏 生茶報(bào)告

試用活動

2019年洪普號 探秘系列 雪藏 生茶 357克 試用

一、品牌介紹

1、企業(yè)簡介

洪普號古茶（是云南洪普茶業(yè)有限公司旗下品牌），公司創(chuàng)立于2013年，是一家依托于古茶山資源，以原生態(tài)小產(chǎn)區(qū)精品古樹茶生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的普洱茶新興企業(yè)。

2、品牌簡介

“洪”：山水交融、滋養(yǎng)萬物、共享好茶 也是品牌創(chuàng)始人之姓。

“普”：與“樸”同音，表達(dá)無論做什么事都要懷有質(zhì)樸之心，踏實(shí)做事、用心做人的普惠思想。

“號”：是對一個(gè)茶行業(yè)品牌的詮釋，也表達(dá)是用實(shí)際努力，爭創(chuàng)百年品牌的決心和信心。

3、創(chuàng)始人簡介

洪普號創(chuàng)始人洪耿洲（洪幫主），祖籍廣東潮州，在傳統(tǒng)潮州家庭長大，后隨父母知青來云南，早年做過旅游通信業(yè)，后十余年做線下普洱茶原料。2013年進(jìn)軍線上普洱茶，創(chuàng)立了云南知名電商品牌【洪普號】，繼續(xù)讓更多的人簡單喝到古樹純料普洱茶。

4、制茶理念：茶即食物 重在食材

二、產(chǎn)品介紹

品名：2019年頭春雪藏（生茶）

產(chǎn)地：云南勐海無人區(qū)（原始森林 遠(yuǎn)離人煙28km 海拔2020米）

規(guī)格：357g/餅，5餅/箱（包裝采用食品級綿紙、竹殼、紙箱）

三、產(chǎn)品試用

?這次很有幸的成為了試用之一，本著實(shí)事求是和客觀公正的態(tài)度，我分了幾次不同方法試飲了該茶，分別介紹如下：

? ? ? ?1、蓋碗沖泡法：投茶5克，100ml蓋碗、過濾自來水、洗茶一遍15-20S，前3泡基本上是秒出湯，從第4泡開始每泡延長5-10S，到第10泡收工。

? ? ? ? 2、采用標(biāo)準(zhǔn)審評法，稱取試樣茶5克，置于250毫升的茶水分離杯中，注入沸水至杯滿，沖泡5分鐘，將茶湯瀝入公道杯中。第2泡，6分鐘；第3泡，8分鐘；第4泡，10分鐘。

葉底黃綠柔嫩、芽頭非常多、鮮活柔韌

四、綜合分析結(jié)果如下：

? ? ? ? ?1、滋味&風(fēng)味

? ? ? ? 采用標(biāo)準(zhǔn)評審法來試用，5克浸泡5分鐘，將茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)大量釋放，可以明顯感覺到雪藏生茶的苦、甜、澀味擁有優(yōu)秀平衡性、豐富性、協(xié)調(diào)性，且化開快、飲完后口腔爽利感佳；

? ? ? ? 蓋碗沖泡明顯的不同，苦澀釋放的慢的話，每泡茶都以甜為主，苦澀度相對較輕，可以達(dá)到一定的平衡；

? ? ? ?總體來說還是擁有不錯(cuò)的平衡性，并且飲完后口腔有爽利感。

? ? ? ?2、湯體

? ? ? ?采用標(biāo)準(zhǔn)評審法，浸泡5分鐘，可以明顯感覺到雪藏生茶的順滑、厚實(shí)、細(xì)膩、粘稠，湯色透亮、清澈，并且均有上佳表現(xiàn)；

? ? ? ?采用蓋碗沖泡感覺厚度稍微弱些，湯體也是非常透亮、清澈的；

? ? ? ?總體來說茶湯在順滑、厚實(shí)、細(xì)膩、粘稠或滲透感中，有較優(yōu)秀表現(xiàn)。

? ? ? ?3、香氣

? ? ? ?干茶茶菁條索烏黑油潤、有毫顯、茶香呈現(xiàn)清香型。

? ? ? ?細(xì)聞蓋碗，有勐海的蘭花香，公道杯中冷杯香氣明顯，主人杯底有點(diǎn)蜜甜的香氣；

? ? ? ?湯體香氣以蘭花香為主，森林原野氣息明顯；總體來說花果香濃郁，有層次，冷香持久，水生香。

? ? ? ?4、體感

? ? ? ?回甘、生津明顯，能夠到達(dá)口腔后部，持續(xù)時(shí)間較長，身體略有感覺，在第四泡之后會有打嗝現(xiàn)象發(fā)生，就是新生茶的那種青味刺激性比較大。

? ? ? ?5、穩(wěn)定性

? ? ? ?采用標(biāo)準(zhǔn)評審法試用，3次悶泡后，滋味下降得不算厲害，還有第4次沖泡的潛力；第3泡適口度應(yīng)該正好，第4泡已經(jīng)有尾水的味道了；

? ? ? ?采用蓋碗沖泡，第七泡湯質(zhì)、香氣均無明顯下降，十泡之后仍有繼續(xù)喝的潛力，不掉水。

? ? ? ?6、外觀

? ? ? ?條索勻整、光澤度強(qiáng)，整體美觀，茶湯通透

? ? ? ?7、其他

? ? ? ?沒有明顯糊味或煙味，或萎凋過重；也沒有殺青溫度過高或低導(dǎo)致有干吼青草味；極少量葉底略有紅邊。

? ? ? ?綜合評測

2019年洪普號 探秘系列 雪藏生茶蘭蜜香濃郁高揚(yáng)，香甜可口，是不可多得的小產(chǎn)區(qū)高水平產(chǎn)品，再通過幾年陳化后，將會獲得更好的品飲效果。