第十五—二十泡:第十五泡也是茶品轉折點,一般而言,從第十五泡需要再次調整出湯時間至十二秒。本款茶品可延后至第二十泡。十五至二十泡,可明顯感覺出苦味減弱一些,澀感再次感覺不到。
十二秒出湯,20—25泡。
第二十—第二十五泡
第二十—第二十五泡
第二十—第二十五泡:后面幾泡,甜度很高,幾乎是入口即甜。自此,老曼峨的極致甘苦之旅也就可以告一個段落了。
完全舒展的茶葉,幾乎占滿了壺,這就說明我的投茶量相對于這個壺的體積偏多了一些,但并沒有過分(因為尚未占滿整個壺)。
二十五泡以后
二十五泡以后
二十五泡以后
二十五泡以后:滋味幾乎沒有多少,相當于一般茶品的二十泡以后的茶湯。
葉底:整體呈綠黃色,間雜少量紅色梗葉。
茶梗
紅葉
完整葉片
茶芽,以及完整條索。
問題葉片:糊點葉。
葉底(就整個葉底、不再做取樣):整體而言,葉底呈綠黃色,紅色梗葉不多,幾乎都是在鮮葉采摘、運輸過程中產(chǎn)生的。8g茶中,有三片問題葉,可知其工藝無太大問題,且茶湯無煙味。用料選用一芽三葉為主,輔之以一芽二葉,加之一芽一葉,配比合理。
極致碰撞
甘苦輪回
雖然有過幾餅老曼峨,但因為種種原因,一直未曾真正喝過,這也是第一次喝老曼峨,以前一直聽說老曼峨苦到極致有甜到極致,內(nèi)心也就當做了個笑話。今日一試,確實雖有夸大,但名副其實!
茶葉整體評價:
1、茶品包裝干凈整潔,無破損,茶品信息規(guī)范。餅形端正,無脫落;餅面呈墨綠色,條索清晰,銀毫顯露。內(nèi)外用料差別不大。茶餅不易翹取,應為機制壓餅。
2、入口即苦,回甘迅速且持久,而且苦味一定是這款茶最大的特色。澀感是配角,時隱時現(xiàn),不仔細感受,就會被苦味所掩蓋。湯色主要為金黃色,茶湯通透。掛杯香也較反常,從第四泡—九泡明顯,確實讓我驚訝。這款茶很耐泡,通過一些小方法,可使其滋味延長至第20余泡!
3、餅面和葉底在自然光下都泛明顯油光,且通過分析,可知其制作工藝無問題。
4、在這里我想說一下出湯問題,原來一直以為按標準出湯時間(三秒)才是在品鑒,后來發(fā)現(xiàn)這確實少了一些樂趣,也破壞了一些茶品口感。正如茶藝一般,真正的茶藝或者說虛無縹緲、高深莫測的茶道(此處并非指日本茶道,那也就是茶藝的一種)也好,都是為了更好的泡好一杯茶,是建立在對茶品的熟悉之上,通過技巧盡可能揚長避短,得到一杯“好茶”。
5、最后,感謝新茶網(wǎng)和勐昌號給予的試用機會,也希望各位茶友對本文批評指正,感謝大家!
評論 / 36
陀飛輪
老曼峨實屬布朗里茶氣最為霸道的茶,主要以苦茶為主,也最為出名,先苦后甜的茶味,性極寒,十泡以后口感更為爽滑,極耐沖泡,給茶友小小的建議,沖泡生餅用瓷蓋,熟餅用紫砂,干醒1-2天,濕醒10來分鐘,茶味更好
回復幽谷客
@陀飛輪 嗯嗯,感謝茶友!因為個人不是很喜歡和熟茶,所以喝生茶多一些,就習慣了蓋碗和紫砂壺。感謝茶友建議。
回復幽谷客
感謝茶友!
回復渝天
真是好茶評,申請。
回復紫茗軒
藍天白云青山綠水間,品一杯好茶,真是羨煞旁人啊
回復幽谷客
@紫茗軒 感謝茶友
回復年小熙
風景好,茶也好
回復幽谷客
@年小熙 感謝茶友!
回復小燁
值得學習的茶評,質樸的描述中不失細致入微的觀察
回復幽谷客
@小燁 感謝茶友認可!
回復漫長歲月有茶相伴——軍已足
好茶好景 愛了愛了
回復幽谷客
@漫長歲月 有思相伴—望思知,軍以足! 感謝茶友!
回復歌頌者
偷得浮生半日閑,這茶鏡,這茶評,神呀
回復公木白水
認真,好評,更是好地方
回復幽谷客
@公木白水 感謝茶友!
回復泥泥
客客!好茶好評!為認真的態(tài)度點贊!
回復幽谷客
@泥泥 謝謝泥泥!
回復禪茶
茶好,風景也好!美不勝收!
回復幽谷客
@禪茶 感謝茶友!
回復饞茶一味
這小心思用的點贊!
回復幽谷客
@饞茶一味 哈哈哈哈!感謝茶友!
回復秋季的回憶
真漂亮
回復幽谷客
@秋季的回憶 感謝茶友!
回復一生清閑
學習了 學習了 ~
回復幽谷客
@一生清閑 只為茶煙 感謝茶友認可
回復大道至簡
極致對立,甘苦輪回,好!
回復幽谷客
@雷先生 感謝茶友!
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