布朗之臻，勐海之源：2020年興海茶業(yè)臻源生茶357克試用報告

試用活動

2020年興海茶業(yè) 臻源 生茶 357克 試用

1.

在云南西雙版納，普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)勐海縣，有一家從事茶葉種植、加工制作、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司，叫興海茶業(yè)。它前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，廠房建筑面積約3.2萬平方米，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。

為生產(chǎn)符合有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品，興海茶業(yè)建立了從源頭茶園種植、加工基地到渠道銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。擁有海拔1500-2000米以上的高山班盆、賀開等古樹茶園共計100多畝，南列生態(tài)茶園1600畝。原始森林覆蓋，自然環(huán)境優(yōu)越。

優(yōu)秀的普洱茶產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，讓興海茶業(yè)研發(fā)出多款榮獲各級茶業(yè)協(xié)會專業(yè)機構(gòu)獎勵的產(chǎn)品；卓越的熟茶發(fā)酵技術(shù)，更是讓興海熟茶產(chǎn)品享譽市場。早在興海茶廠創(chuàng)始之初，就專門針對熟茶“發(fā)酵”工藝，進(jìn)行了專業(yè)的探討與研究，在沿襲傳統(tǒng)發(fā)酵技藝的同時，為進(jìn)一步提高熟茶口感及品質(zhì)，精心規(guī)劃了A、B、C、D四大發(fā)酵池，細(xì)心呵護耐心培育，成為市場推崇的普洱熟茶發(fā)酵圣地。經(jīng)過近二十年制茶經(jīng)驗沉淀，嚴(yán)格規(guī)范的現(xiàn)代化管理，成就獨特興海味道。

2003年，在第六屆全國普洱茶評比中，興海茶廠生產(chǎn)的一級、七級、九級散茶榮獲優(yōu)質(zhì)獎；

2004年，被農(nóng)業(yè)部規(guī)劃研究院等機構(gòu)聯(lián)合評為“綠色放心食品企業(yè)”；

2005年，“班章王熟餅”在廣州茶博會暨第四屆全國名優(yōu)茶評比中榮獲“茶王”金獎；

2007年，被云南省政府評為云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè)，被中國普洱茶戰(zhàn)略聯(lián)盟論壇峰會評為2006普洱茶十大知名品牌?！镑攘εd海熟餅”和“興海印茶”分別榮獲東莞茶博會“茶王”獎和金獎。

2008年， “復(fù)古經(jīng)典”榮獲第五屆中國國際茶業(yè)博覽會銀獎；在廣州國際茶業(yè)展覽會名優(yōu)茶葉評選中，“金色版納普洱熟茶”榮獲 “茶王“獎。

2010年， “興海貢餅”榮獲中國（上海）國際茶業(yè)博覽會金獎。

2011年，興海茶廠年產(chǎn)量突破1000噸，上繳國家稅費超百萬元。 “魅力興海（生茶）”、“興海貢餅（熟茶）”、“喬木餅茶（特級品）”被錄入云南省檔案館品牌普洱茶實物檔案。

2018年1月，佳兆業(yè)集團與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司成功攜手

2018年6月，佳兆業(yè)·興海茶業(yè)第一款產(chǎn)品“興海一號青餅”隆重上市。

2018年9月18日，第13屆東莞秋季茶博會 “典藏孔雀”榮獲金獎。

2018年10月15日，“精品孔雀”榮獲第24屆鄭州全國商品交易會暨第18屆鄭州秋季茶業(yè)博覽會金獎。

2018年11月23日，“興海一號大樹熟普”、“勐宋印茶”分別榮獲廣州秋季茶博會“2018全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽”金、銀兩項大獎。

2020年，興海布朗大樹系列“臻源”普洱生茶面市， 今天，讓我們來嘗一嘗這款歷經(jīng)五年時間積淀的布朗大樹----臻源！

2. 有這樣一句話，在普洱茶界廣泛流傳:“不懂布朗山，就不懂普洱茶”,因此，當(dāng)我們談到普洱茶的時候，總是離不開“布朗山”。它是歷史悠久的一個山頭，也是眾多普洱茶客的朝圣地，在普洱茶的發(fā)展中有著舉足輕重的地位。在這里，生活著世世代代生活在布朗山的百濮的后裔、世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族-----布朗族。

作為西雙版納古六大茶山之一的布朗山，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。這里平均海拔在1600米以上，陽光充足，雨量充沛、土地肥沃，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分的積累。興海臻源，原料就是來自于布朗曼糯茶區(qū)的喬木優(yōu)質(zhì)茶菁，再加上五年時光典藏陳化，甘苦稠潤，香韻悠長，是普洱茶客心系向往的一款茶。

品牌：興海茶業(yè)

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

3. 準(zhǔn)備

工具：蓋碗、自制純凈水、公道杯、品茗杯。

地點：小城西華

天氣：多云轉(zhuǎn)陰

室溫：27度

圖片描述??

4.包裝

包裝設(shè)計簡單明了，興海點名茶業(yè)名稱，臻源二字標(biāo)明產(chǎn)品名稱，字體厚實大氣。背景如云如霧，給人以翩翩之感。

5. 干茶

打開雙層棉紙包裝，內(nèi)附說明，中規(guī)中矩。餅形圓整規(guī)矩，餅窩自然緊實，茶餅中緊外松,邊縁散落明顯。芽葉清晰，條索肥壯,銀毫突顯，聞一聞，許是這兩天多雨原因，暗香縈繞不張揚。

圖片描述??

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6.品茶

取茶約8克，開水洗茶，時間約5秒，洗茶水湯色橙黃。

第1泡：5秒出湯，湯色橙黃透亮；陳香內(nèi)斂，在熱水沖擊下，花果香高揚，入口滋味飽滿，茶湯稠厚潤澤，先有微苦，無明顯澀感，但協(xié)調(diào)性好。

第2、3、4泡：5秒出湯，湯色橙黃透亮，顯稠潤；細(xì)細(xì)品味，陳香、花果香交雜，茶湯飽滿度依次升高，入口有苦但回甘較快，并且顯得苦甜協(xié)調(diào)；層次豐富，生津明顯，后有舌面及上腭的輕澀感。

第5、6、7泡：湯色明黃透亮，顯通透；陳香、花果香交雜，茶湯飽滿度有所下降，入口微苦但卻讓人舒服，相較前幾泡轉(zhuǎn)變較甜，內(nèi)質(zhì)依然豐富；生津明顯，仍有舌面及上腭的輕澀感。

第8、9、10泡：湯色金黃通透，顯通透；香味不減，茶湯飽滿度有所下降，花果香悠然，陳香隱隱，湯路細(xì)膩，協(xié)調(diào)感更好。喉韻清甜，杯香明顯。

第10泡以后：湯色變輕，明亮通透，入口甜凈，湯感變薄，香氣轉(zhuǎn)淡，順滑自然，口感舒適。

7.葉底

最后看葉底，墨綠柔軟有彈性，肥壯卻顯秀美，韌性十足。

綜合來看，湯色稠潤，層次豐富，協(xié)調(diào)性較好，內(nèi)質(zhì)飽滿，如果再存放幾年，相信會有更好的表現(xiàn)。