且將“興”火試“興”茶，詩酒趁年華：2020年興海茶業(yè)地韻二星生茶試用報(bào)告

試用活動

2020年興海茶業(yè) 地韻二星 生茶 357克 試用

? ? ? ? ?收到興海茶，才猛地想起來家中還存放有兩餅興海的熟茶一直未打開，這算是第一次品嘗興海的茶。喜獲這餅地韻已有一段時間，一是九月人倍忙，二是這款茶剛“誕生”不久不忍打開。接下來走進(jìn)她，且將“興”火試“興”茶，詩酒趁年華。

一、試用產(chǎn)品信息

茶品：2020年興海地韻二星生茶

品牌：興海茶業(yè)

規(guī)格：357克/餅?

工藝：生茶

年份：2020年8月

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

二、品牌簡介

? ? ? ? ?興海茶業(yè)位于勐?？h，是一家從事茶葉種植、加工制作、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。2018年，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)簽約合作，正式宣告進(jìn)入茶行業(yè)。作為佳兆業(yè)集團(tuán)旗下公司，興海茶業(yè)將依托母集團(tuán)的品牌管理、團(tuán)隊(duì)管理、資本運(yùn)營、多元化產(chǎn)業(yè)協(xié)同等綜合優(yōu)勢快速發(fā)展。

三、外觀欣賞

? ? ? ? ?茶餅以純白綿紙包裝，右上角是興海茶的獨(dú)特標(biāo)志，在以往的茶評中，已有資深茶友對這個標(biāo)志做了很生動客觀的解讀。茶餅的左上方是兩個燙金的書法字體：地韻，也即是這款茶的名字了。茶餅正面的萬畝茶園圖格外引人奪目，雖是漫畫，但生動形象，呈現(xiàn)一片茶園生機(jī)勃勃之景，有代入感，畢竟，綠水青山就是金山銀山?？偟膩碇v，外觀包裝呈現(xiàn)一定設(shè)計(jì)感。

雙層綿紙

挺圓潤

內(nèi)飛內(nèi)票齊全??

四、干茶欣賞

? ? ? ? ? 打開雙層綿紙包裝，蜜香、蜜韻涌現(xiàn)，暗帶輕微花果香，香氣總的不高揚(yáng)、略低沉。?靜觀茶餅，可見芽葉較為肥壯，色澤墨綠、烏黑，顯油潤、顯白毫。餅型不是十分周正，或許是石磨壓制吧，松緊適度，取茶方便，條索干脆。

五、試飲準(zhǔn)備

? ? ? ? ? ?取茶適量（未稱重），于客廳布置茶席，先洗杯溫盞，沸水快速潤茶一遍，濕醒一分鐘許，洗茶茶湯略有渾濁。

? ? ? ? ? ?茶具：蓋碗1、公杯1、品茗杯3、茶巾

? ? ? ? ? ?用水：社區(qū)直飲水

? ? ? ? ? ?溫度：25度（干燥）

? ? ? ? ? ?地點(diǎn)：鄭州

六、試飲過程

? ? ? ? ?第一階段：1泡、2泡、3泡、4泡，95度水，5秒至10秒出湯。

? ? ? ? 此階段，茶湯色澤深重，茶香高而沉，入口厚重，苦澀感明顯，化的較慢，入喉順滑程度一般，口腔中余味持久，但回味有愉悅感，有不俗氣韻體現(xiàn)。

? ? ? ? ?第二階段：5泡、6泡、7泡、8泡，95度水，15秒至30秒出湯。

? ? ? ? 此階段，茶湯栗黃明亮，回甘迅速，生津不斷，苦澀感降低。茶湯愈加醇厚生韻，一杯杯下肚，變得順滑甜潤，喝起來層次感強(qiáng)，背部發(fā)汗，新茶淡淡清香不斷溢出。

? ? ? ? 第三階段：9泡、10泡、11泡、12泡，95度水，30秒至60秒出湯。

? ? ? ?此階段，湯水金黃明亮，油潤有光澤，入口輕柔滑潤，苦澀感幾乎散盡，持續(xù)回甘較好，滋味上有較大程度下降，回味清甜，余韻悠長。

八、試飲總結(jié)

? ? ? ? ?這款地韻二星，有苦有澀有甜有韻有香，口感前后層次分明，優(yōu)點(diǎn)是回甘迅速，生津明顯，細(xì)細(xì)品味，深感氣韻不凡。但是這款茶略帶剛出廠時的新味道，茶香還未完全表達(dá)，滋味還未達(dá)到一個“盡善盡美”的階段，活性欠缺。所以在氣息上、滋味上，目前并未淋漓盡致得到體現(xiàn)，若再適當(dāng)存放一段時間，一定會有質(zhì)的轉(zhuǎn)化。茶生大地，韻深致清。興亦有興旺之意，愿興海茶興旺、贏發(fā)展，愿茶友們興旺、得進(jìn)步！