2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶品鑒報告：好喝不上火，愛你是真的

試用活動

2020年鳳寧號 薄荷塘 古樹曬紅茶 200克 試用

　　曬紅，顧名思義，在于一個“曬”字。經(jīng)過傳統(tǒng)的萎凋、揉捻、發(fā)酵之后，不是采用高溫烘干提香，而是利用高原紫外線自然干燥，靠茶質(zhì)本身生成香味，更好的保留茶葉活性，茶質(zhì)更豐富，而且沒有了以前的火氣，使紅茶可以“四季皆宜”了。2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶，融合了鳳慶大葉種和薄荷塘山頭茶的原料精華，采用4月上旬，海拔1200米以上、500年以上樹齡的品鑒級普洱原料拼配而成，是曬紅里的精品。

　　企業(yè)簡介： 1959年鳳寧號第一泡滇紅茶在鳳慶誕生;2009年，云南鳳寧茶業(yè)有限公司注冊運營，“鳳寧號”商標(biāo)由鳳寧號第三代傳人正式注冊使用;公司以臨滄茶區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶山為原料基地，于茶山建蓋茶葉加工廠，聘請當(dāng)?shù)刭Y深茶界人士作為管理人員及顧問，進(jìn)行茶園基地的建設(shè)管理，茶葉初加工，茶葉成品生產(chǎn)，確保能從基地管理到原料加工再到成品生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)，以確保出品質(zhì)量上乘。主營：鳳慶原產(chǎn)地高品質(zhì)滇紅生產(chǎn); 有機紅茶原料供應(yīng); 名山古樹紅茶生產(chǎn); 野生古樹紅茶開發(fā)。

　　茶品外觀：精美的米白色燙金印花硬紙盒。主圖是一個大大的金線勾勒出的蓋碗，蓋碗的口沿微微掀起，熱氣騰騰的傣家生活的氣息從里面撲出。淡墨色線條畫出的古老茶樹煥發(fā)生機，溫馨的竹樓掩映在芭蕉叢中，采茶歸來，英俊的貓得哩吹響了葫蘆絲，婀娜的騷得哩載歌載舞，這一定是春天，古樹上標(biāo)著“薄荷塘”。圍繞這欣欣向榮的畫面，金色的各種圖文對茶品的各種元素逐一體現(xiàn)，左上角“古樹曬紅茶薄荷塘”、“緊壓型”，夾著一個陽光照耀樹葉的簡筆畫，下面一句很牛批“不喝薄荷塘，難懂易武茶”。右上角“鳳寧號”商標(biāo)，一只回首的金鳳，羽翎又恰似葉片。右下角，凈含量200克/餅。

　　背面左邊“薄荷塘古樹曬紅茶”品名，右邊印著“鳳寧號”文字商標(biāo)，中間一大塊羅列了詳細(xì)的茶品信息。下方排列著鳳寧號訂閱號，鳳寧號服務(wù)號，鳳寧號官方微博，以及防偽驗證碼。

　　紙盒采取側(cè)拉抽斗式設(shè)計，貼心地設(shè)置了一條黃色緞帶作為拉手。盒內(nèi)1個200克精致小茶餅。白色棉紙包裹，沿襲外包裝紙盒的設(shè)計元素，只是改為深灰的底色，彩色的圖案，與小餅協(xié)調(diào)呼應(yīng)，更加生動可愛。

　　品牌：鳳寧號

　　分類：紅茶-滇紅

　　廠家：鳳慶鳳寧茶業(yè)

　　凈重：200克

　　等級：一級

　　包裝：禮品裝

　　年份：2020.06.18

　　原料：鳳慶大葉種和薄荷塘山頭茶的原料

　　保質(zhì)期：在符合貯存條件下可長期保存

　　品鑒過程：

　　時間：2020年10月13日下午3點

　　地點：銀川市

　　天氣：晴

　　用器：150毫升玻璃蓋碗、150毫升玻璃公道杯、白瓷品茗杯、建盞花瓣杯

　　用水：礦泉水

　　投茶量：6.8克

　　品鑒人數(shù)：2人

　　茶餅餅型周正，棕黃油潤，金芽遍體，條索纖長緊細(xì)。壓制松緊適度，撬茶無難度。撬出的干茶灰綠條索夾雜著大量纖細(xì)卷曲的金色條索。微微花果香。

　　取茶6.8克。洗茶之后，嗅一下，非常純凈的甜香。

　　第1道茶湯

　　第2道茶湯

　　第3道茶湯

　　第1/2/3茶湯圖比較

　　品飲前段：第1--3道：水溫控制在85℃左右，第一道用時1分鐘，第2、3道用時半分鐘。3點鐘方向注水，出湯紅中帶金，毫毛稠密，略顯渾濁。用茶漏過濾一下，茶漏上留下了很密實的一層毫毛，然后，湯色清亮明澈，入口甜香順滑。回甘生津不錯，吞咽之后，舌后部感到很明顯的帶有提鮮度的一點微酸，三道之后，喉韻已經(jīng)很深。掛杯香氣甜蜜悠長。

　　第4道茶湯

　　第5道茶湯

　　第6道茶湯

　　第4/5/6茶湯圖比較

　　品飲中段：第4--6道：均用時半分鐘，水溫90℃，湯色穩(wěn)定，一直呈紅中帶金，滋味清爽甜潤，比通常的滇紅在口感上顯得更清爽，完全沒有尋常紅茶的火氣大的鎖喉現(xiàn)象。喉韻深邃，清涼陣陣。

　　第7道茶湯

　　第8道茶湯

　　第9道茶湯

　　第7/8/9道茶湯

　　品飲后段：第7--9道：用時較長，1分鐘，水溫95℃，湯色金黃，甜潤好喝，回甘生津極好，喉韻綿綿不絕，真的挺好喝。

　　尾水

　　葉底

　　葉底

　　茶底：葉底紅熟嫩勻，有活性，用料整齊，葉片細(xì)長完整，強韌有力，發(fā)酵均勻。

　　全茶湯圖

　　小結(jié)：2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶，湯色金紅明澈，入口甜潤清爽，回甘生津度極好，喉韻清涼深邃。入秋，正是容易上火的季節(jié)，一般是不敢喝紅茶的，但是品飲這樣甜香清爽又不燥的曬紅，好喝不上火，愛你，比心。