2020年陳臻號懂味熟茶評測報告：知味也懂味

　　光陰用腳尖

　　天地用指尖

　　云茶用葉尖

　　我們用舌尖

　　做茶——匠心獨運臻于典范

　　做事——精心耕耘臻于典范

　　做人——誠信厚道臻于典范

　　

　　產(chǎn)品名稱：懂味普洱茶(熟茶)

　　凈含量：200克

　　產(chǎn)品規(guī)格：200克/餅，5餅/提，30餅/件

　　產(chǎn)品執(zhí)行標準：GB/T22111

　　原料年份：2017年

　　成品年份：2020年

　　產(chǎn)品形狀：餅茶

　　工藝：普洱熟茶

　　包裝類型：兩層透氣呼吸棉紙

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：云南·西雙版納

　　配料：云南大葉種曬青毛茶

　　貯存條件：在通風、陰涼、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下貯存

　　保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長期保存

　　生產(chǎn)企業(yè)：陳臻號(西雙版納)茶業(yè)有限公司

　　

　　今天品飲的茶是“陳臻號”懂味熟茶。這是我第一次接觸這個品牌，確實很陌生。上網(wǎng)查詢了一番，算是對這個品牌更加深入的了解了，在這里就不多介紹了。

　　陳臻，我對這兩個字的理解就是陳于味、臻于美，名字起的很棒!今天品飲了這款茶，應(yīng)該說印象深刻，香甜縈繞，茶韻不絕。發(fā)自內(nèi)心的對這個品牌充滿了敬意和信心。

　　茶，永遠是企業(yè)的生命線。守住了品質(zhì)，也就光大了門面和品牌。這條路沒有捷徑，只有意志堅定砥礪前行者，才能領(lǐng)略峰頂?shù)臒o限風光!

　　一、包裝及干茶

　　

　　

　　這款茶是雙層棉紙包裝，工藝考究，很用心。

　　正面圖案具和諧之美。整體突出“懂味”兩字書法，紅色鮮艷，行書圓轉(zhuǎn)自如，瀟灑飄逸。

　　中間方形茶山村寨圖案做襯托，色彩和諧，更顯豐滿。

　　上面印“融山”“知味”四字，下面是凈含量和廠家名稱，字跡清晰精美。

　　用手撫摸，棉紙貼合，質(zhì)地非常柔軟。一股溫暖的人間煙火氣，在心底油然而生。

　　

　　

　　

　　背面包裝，大家看圖片，非常細膩規(guī)范，信息很全，就不多說了。

　　

　　

　　里面的棉紙品質(zhì)也好，防潮鎖香，又可以讓茶餅盡情呼吸。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　茶餅圓滿規(guī)整，表面很油潤。紋絡(luò)清晰，黑色顯深沉，葉梗較小，金芽凸顯。

　　背面茶窩小巧，里面高低不一，餅面干凈，用料一致。(有很少量的細短棍)

　　沒發(fā)現(xiàn)內(nèi)票，有內(nèi)飛，靠近邊緣處。

　　茶餅顯香，鮮咸味，略帶糖香，非常純正。

　　

　　

　　茶餅壓制很緊實，工藝上一絲不茍。餅窩處取茶比較順利，稱了8克多干茶。因為是熟茶，所以投茶量稍微多一點。

　　二、品飲及感受

　　

　　

　　快速洗茶2次，用開水，香氣真的高揚。熟香，點點咸。香氣中稍有燥感，沒有堆味。

　　洗茶水深栗紅色，不算通透。

　　聞蓋碗，有輕微燥感，堆味一點點一點點。

　　

　　一道，出湯稍微慢了，成了醬油湯。茶質(zhì)析出很快。

　　不知道怎么搞的，出湯不利索，弄的茶水淋漓到處都是，還沒喝就生了一肚子氣。

　　香氣不錯，很沉穩(wěn)。輕苦底，幾乎無澀。

　　茶湯較潤，滑度好。水路不粗糙，厚度中等。茶湯落肚，喉底留微甜，無絲毫異鎖喉感，很不錯。

　　

　　二道，湯色濃艷，微有金圈。輕苦底，湯含木香，微微焦糖香，但主體還是木香。

　　茶湯圓潤，滑度很棒，茶質(zhì)干凈，喉感滋潤，微韻，留甜，稍稍回甘。

　　

　　(中間是三道茶)

　　三道，口感與二道茶差不多，香氣平穩(wěn)，湯香有，主要是木香。而且這木香稍顯“潑辣”。

　　茶湯稠潤，厚度可，喝完后，口腔留輕輕的糖甜。喉底有韻，喉感通暢，舌下稍有生津感。

　　這茶挺有特點，回甜輕，糖香輕，有韻。初段湯香較單調(diào)，苦底與木香挺醇但稍顯“突?！薄＠浔邢?，淡淡木香甜香。

　　總體喝著舒服，特點鮮明，不錯的熟茶。

　　

　　四道，香氣稍變?nèi)?，蓋子留淡木香。

　　湯色稍微變淺，厚度略減。

　　入口可感輕微的苦底，無澀。湯感更加圓潤稠滑，水路細，整個口腔非常舒服，生津加快，感覺更加明顯。

　　甜度上來了，入喉順滑，淺綿的回甘。這一道喝出了一點云淡風輕之感，很適口，很舒服。

　　

　　五道，端杯深聞，暖暖的熟香，一點點陳香，外加熟堅果香，輕輕的，撫慰人心。

　　入口，茶湯厚度又減，滑度潤度保持水準。湯中香融合的更好，木香被熟香甜香堅果香取代，氣質(zhì)沉穩(wěn)生動。

　　喉間有暖意生成，甜甜的，醇醇的，喉韻非常舒服。

　　對于熟茶口糧來說，能有這樣的喉韻表現(xiàn)，很不錯了，這是良心話。

　　三年的陳料，看來功不可沒。

　　

　　六道，香氣繼續(xù)變?nèi)酰w子出現(xiàn)淡薄的棗甜香，留存時間很短。

　　湯色變成深橘紅色，微金圈，觀感更佳。

　　茶湯厚度又減，稠潤感下降明顯。

　　順滑甜滑，無苦無澀，口感細膩但不飽滿。湯香變薄，立體性豐富性變?nèi)?，甜度討喜，一點點棗甜的感覺。

　　回甘基本停止，口腔里微回甜，喉感清潤，生津默默。

　　

　　七道，湯色很漂亮。

　　茶湯還有一點點潤感，滑度好，微甜。

　　湯質(zhì)很薄了，湯中香如游絲，不堪一擊了。

　　八道，茶味茶香很淡很淡了，薄甜，明顯的水味。品飲就到這里。

　　其實有些后悔，洗茶一次就好了，茶挺干凈，堆味很輕微，洗茶一次足夠了。

　　改日再好好品一次。

　　有不妥之處，還請諒解。

　　三、葉底

　　

　　

　　葉底黑色為主，略顯褐色，較碎，芽頭和葉顯得較嫩，梗單薄。

　　聞一聞，略有茶香，帶酸感。

　　四、總結(jié)陳述

　　

　　優(yōu)點：這款茶包裝精美，設(shè)計用心，茶餅壓制很緊實，茶質(zhì)干凈，堆味和燥感非常輕微。

　　茶湯潤感滑度好，湯色美，茶香純正平穩(wěn)，輕苦底配木香和中后段甜香，比較討喜。

　　中段茶湯里有輕微的焦糖甜感，一瞬間的棗甜。

　　回甘淺綿，生津感清晰，舒服甜潤的喉韻，這是此款熟茶最大的優(yōu)點。

　　

　　不足：續(xù)航力較弱，回甜輕，至八道水味明顯。厚度衰減較快，品飲高峰期時間很短，當湯里出現(xiàn)熟香和堅果香時，緊接著便急轉(zhuǎn)直下，有些遺憾。

　　另外初段水汽稍重，苦底與木香結(jié)合稍顯張揚刺激，不夠圓潤，需要時光打磨。

　　總體而言，這是一款中規(guī)中矩之上的口糧熟茶，優(yōu)點鮮明價格實惠，很具性價比。

　　我相信它的轉(zhuǎn)化潛力，儲存得當，兩年后一定出彩!

　　

　　天氣越來越冷，愿大家保重身體，喝好茶，好喝茶。品懂茶的味道，珍愛自己的人生，在幸福的康莊大道上大踏步地前進!

　　茶友平臺，陳臻“懂味”，平常心感恩不盡!