2020年陳臻號懂味熟茶評測報告：?寂寂小雪閑中過，熟茶“陳臻”可期否？

試用活動

2020年陳臻號 懂味 熟茶 200克 試用

　　落雪臨風(fēng)不厭看，更多還恐蔽林巒。

　　愁人正在書窗下，一片飛來一片寒。

　　就在前幾天，大自然再次展現(xiàn)了它的洪荒之力，先風(fēng)后雪，先雨后凍，一套程序安排下來，只見周天寒徹，大樹摧折。

　　這再次印證：老天爺要是被惹毛了，不可一世的人類只有瑟瑟發(fā)抖的份。

　　一到冬天，很多南方的朋友來東北賞雪觀霧凇，感受這里的質(zhì)樸和風(fēng)情。這回倒好，樹枝上直接大冰棒子伺候，不小心一枚招呼下來，腦瓜子砸嗡嗡滴。

　　我在這個小區(qū)住了多年，歲月流轉(zhuǎn)，一草一木也生情愫，看著不堪重負而折斷的老朋友們，真的心疼!唉……

　　本次“災(zāi)難”面前，表現(xiàn)最好的當(dāng)屬汽車家族。為什么?兩個字：堅強、抗殼!

　　扯遠了，扯遠了。咱們言歸正傳!

　　話說：

　　春生夏長，秋收冬藏，冬天最適合悠哉悠哉的過生活?；蛞蝗霜毺帲蛉搴糜?，煎茶煮粥，一茶一飯之間，虛度它半晌，豈不美哉!

　　紅塵往事萬萬千，到頭終將化云煙。

　　老夫愛把茶碗抱，不辭長作茗中仙。

　　(借用一下)

　　我手里這片熟茶是茶友網(wǎng)所贈，今日得閑，開湯品飲一番。

　　陳臻號，第一次接觸，第一次喝他們家的茶。這個茶企應(yīng)該是小廠，很低調(diào)，出貨量也不算大。但這小廠也不可小覷，云南做普洱茶的多如過江之鯽，真正稱得上大廠的也就那么四五家，口糧級別的茶我也品過不少，品質(zhì)就那么回事!(沒有貶低之意)

　　最近幾年，很多小廠乘勢而起逆流而上，他們憑著更好的原料，更細微化的管理，更新的發(fā)酵技術(shù)，佳品熟茶一個賽一個，在市場上收獲了良好的口碑和大量的擁躉。

　　對于大廠老廠，我們必須尊敬，他們功勛卓著底蘊深厚，但不能迷信不能盲從，更不能厚此薄彼。任何一個行業(yè)，永遠都是朝著更快更高更強更好的方向發(fā)展，我們永遠要向前看!

　　對于小廠新廠，新人后浪，我們千萬不可小瞧，更不該雙標(biāo)。

　　說說這款“懂味”熟茶。

　　包裝：雙層棉紙，非常精致。中間“懂味”兩個朱紅大字左右排開，給人以自由、歡欣、熱烈之感。而看到“融山”“世間”兩詞，又讓人心生敬畏，心懷慈悲!

　　風(fēng)格大氣，又兼具融合協(xié)調(diào)之美。

　　背面的包裝，大家看圖片，手工非常細膩到位。出廠日期是20年5月26日，到今天正正好好是半年。

　　第二層棉紙，柔軟通透，質(zhì)量那是杠杠的。

　　打開棉紙，觀看茶餅。這茶餅非常硬實，觀感飽滿，餅面非常油潤。仔細看，上面的紋絡(luò)非常清晰，有內(nèi)飛，無內(nèi)票。

　　茶餅的條索比較小巧，金芽噴薄，相當(dāng)漂亮。

　　背面餅窩深沉，圓整端莊。邊緣圓溜溜，基本沒有碎渣。茶餅壓制力度較大，基本掰不動。

　　用細茶針在邊緣處取茶，確實費了一些氣力。這干茶壓手密度大，小小一片就將近8克，再加更小的一片就超9克了。就這樣，多一點也沒關(guān)系。

　　湊近干茶細聞，正宗的海鮮味，很有食欲啊!沒有其他的異雜味，沒聞出渥堆味。

　　準(zhǔn)備就緒，老規(guī)矩，蓋碗沖泡，全用開水。

　　試飲：洗茶一次，香氣很高，熟香中有木香氣息。聞茶底稍有火氣感，一點點堆味。蓋子留木香，湯色典雅高貴，不算通透。

　　一二三沖，5秒為基礎(chǔ)，往后依實際情況適當(dāng)延時。

　　一沖，湯薄，口感順滑，稍具潤感，微苦，淡木香，喉潤。舌根微甜，湯里沒有堆味。

　　二沖，厚度略上升，湯色加深，金圈顯現(xiàn)。入口順滑，微苦，化的慢，舌根有苦存留，木香非常沖，有沖擊力。喝完后，口中寡淡一些，舌根有淺淺回甘，喉中潤甜，留香顯。湯里是否有陳香，我琢磨了半天，確實不敢確定，不敢貿(mào)然落筆，待再看看其他茶友的品評，我自己也再揣摩揣摩。

　　三沖，湯色濃重，厚度又上升一些。入口的感覺沒顏色所顯的那么重，基本沒有壓舌感，木香延續(xù)，混合些許的熟香和甜香。微苦微甜，口腔留存淡，舌面微微甜，喉韻舒服，輕微生津。

　　初段：有苦底，木香盛，喉感好，有回甘，留存弱，厚度實際感覺一般般。稠度滑度好，口感還算細膩，基本沒有異雜味。

　　喝混湯，稍涼，深橘紅色，非常養(yǎng)眼?？粗砗瘢肟陲@薄，木香沖喉，很有勁，微微甜，淺淺的回甘生津，有薄薄的韻感。

　　茶質(zhì)內(nèi)涵不算豐厚，離純正“勐海熟”的脾氣秉性還稍有差距，湯香豐富度一般，滑潤感上佳。(這款茶也很純正，大家不要誤會)

　　茶很干凈，香氣誘人，堆味幾乎可以忽略不計，這方面必須點贊。這個段位的熟茶，不能要求太多，否則就是吹毛求疵，您說是不?

　　老黑我是實實在在寫，寫真的感受，但不是抹黑與貶低，茶友們千萬不要誤會。

　　抱拳，感謝!

　　四五六沖，適當(dāng)延時，稍稍留底。

　　這中段延續(xù)性很好，一脈相承。香氣口感都非常接近，香氣變低，熟香，微微甜香氣，升騰擴散。蓋子留淡木香，微甜感。

　　湯色美的動人心魄，相當(dāng)魅惑，金圈顯。

　　木香與湯結(jié)合更貼合一些，甜香入水，但比較弱。我沒太感覺出焦糖的風(fēng)味。

　　苦底扎實，定有陳料壓入，到六沖仍然韌勁十足，舌根留存感很清晰。

　　口腔里留微甜，舌頭觸上顎，稍有粘感。

　　與初段比，口感更醇一些，但不釅，水路細滑，湯香不豐，回甘默默，生津清晰，喉韻舒潤。

　　體感微熱，喝著很舒服。

　　喝混湯，連喝2杯，較醇厚，苦感具骨架感，甜度尚可，木香強勢，水路細潤，回甜輕，喉底留甘，應(yīng)該說順口，挺好喝。

　　這木香和苦感很出挑，少了一些柔和與圓潤感，整體湯感品感的融和度稍欠。打個比方：就好像一把整體硬朗的刷子，刷毛中藏著偽裝的鐵絲，就是這樣的感覺。

　　七八沖，悶泡，壓榨。

　　明朗的苦底依舊，甜度下降，茶湯稠潤度下降，不厚，微醇。木香貫穿始終，堅挺，甜香熟香一點點，口感不夠飽滿。喉里微微留韻，回甘消失，回甜輕，喉感體感都非常舒適。

　　經(jīng)過悶泡品飲，茶的特點品性已了然于胸，老黑也確實喝飽了，決定結(jié)束品飲。(正常泡，應(yīng)該能泡到十泡左右)

　　葉底：淡淡木香，有點碎，完整度一般。整體看柔軟，指搓捏不成泥，有一定活性。葉芽都比較嫩，梗有老嫩之別，有的茶梗切不斷。發(fā)酵程度應(yīng)該是六成左右，當(dāng)然這是我個人的判斷。

　　陳臻號，懂味熟茶，200克小餅，原料較細嫩，有陳料加入，苦底扎實，木香貫穿，很具“骨感”的一款口糧熟茶。

　　香氣淳雅，幾乎無堆味，湯色美艷，水路細滑，湯感稠潤，回甘生津清晰，有薄薄的韻感，特別是喉韻，淺綿微甜潤，真的很舒服。

　　這款茶的湯香略欠，融和度略欠。如果說它的外表和骨架可以給8分的話，那么它的“內(nèi)涵”確實會扣掉一些分?jǐn)?shù)，價格定位所限，原料的等級在這里擺著，這很正常。

　　這是一款優(yōu)點鮮明，不足“內(nèi)斂”的熟茶，對應(yīng)它的價格，可以說是口糧中的佼佼者。

　　禪茶本一味，品茶就是品人生。茶是隱士，不露悲喜，不與人爭。在中國的茶文化中，普洱茶自成一派，喝慣了它，再品別的茶總感覺淡薄，少了很多的“勁力”。從這一點來看，普洱真的是無與倫比的!

　　我們都在慢慢變老，無法抗拒。在這不可逆的時光中，有茶相伴，就活在當(dāng)下，過咱自己忙閑參半、妥帖綿密的好日子吧!

　　那句話怎么說來著?

　　天下本無主，閑者是主人。