2020年云章小戶賽頭波早春茶生茶試用評測報告：回甘生津快，來把冰島賽

試用活動

2020年云章 小戶賽 頭波早春茶 生茶 100克試用

　　一、產(chǎn)品信息

　　品牌：云章

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：云南云章茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：100克/餅，5餅/提，40餅/件

　　凈重：100克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　小戶賽在臨滄雙江很有名氣，因為小戶賽不僅是勐庫面積最大的古茶園，還是雙江目前古茶園保留的最多，也是保存得最好的寨子，現(xiàn)今小戶賽是公弄的一個名氣很大的寨子，公弄是布朗族大寨，從事茶業(yè)研究的人都知道，中國茶科所和云南茶科所都曾經(jīng)將公弄定位勐庫大葉種的培訓(xùn)基地。

　　廠家介紹

　　云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)云章茶廠，是一家在傳承和弘揚中華傳統(tǒng)普洱茶文化基礎(chǔ)上，致力于提升普洱茶品質(zhì)和制作水平的高端茶企。

　　自成立以來，以“讓世界認(rèn)識地道的普洱茶”為企業(yè)愿景，遵循自然，堅守“原生態(tài)、高品質(zhì)、促健康”的制茶理念，追求“質(zhì)、氣、津、甘”的產(chǎn)品之魂，秉承“用匠人之心做傳世之茶”的制茶精神，精益求精，不斷超越自己，努力為普洱茶愛好者奉獻更好的普洱茶。

　　二、茶品包裝和茶餅

　　正面，白色棉紙包裝，外圈用360度標(biāo)示，從上到下依次是品牌——云章，品牌詮釋——云卷云舒，歲月成章。產(chǎn)品名——小戶賽，年份——庚子2020年。

　　背面——茶品信息全面，包裝胡褶皺均勻整齊

　　茶餅——條索粗壯壓的松緊適中，芽頭比例高。聞香，花蜜香。內(nèi)飛沒有和餅面壓在一起，這樣避免紙和茶混在一起。

　　110ML蓋碗取茶5.4克，干茶條索粗壯勻稱。洗茶，95度水定點低沖秒出湯，湯色淺黃，透亮，香氣為花香蜜香

　　第一道茶湯95度水加水即出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，入口感覺不出苦，隨即而來的澀化得也非?？?，兩頰微生津

　　第二道茶湯，95度水加水3秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，口感為膠質(zhì)感，厚度不錯，苦小澀化得快，生津好，喉嚨舒服，不知是不是所謂的喉韻!

　　第三道茶湯95度水加水3秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，口感為膠質(zhì)感，水路細(xì)膩，苦不顯，澀化得快，兩頰生津

　　第四道茶湯95度水加水10秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，口感為膠質(zhì)感，水路細(xì)膩，水里有香，苦澀不顯，回甘生津來的快，猛，喉嚨舒服!

　　第五道茶湯95度水加水15秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，茶湯入口有膠質(zhì)感，整體表現(xiàn)比第四道略有提升，唇齒留香，不虧為賽冰島!

　　第六道茶湯95度水加水20秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，水路細(xì)膩，入口順滑，苦感受不到，澀來的快化得更快，兩頰生津!

　　第七道茶湯95度水加水30秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，整體與第六道保持一致!

　　第八道茶湯95度水加水40秒出湯，湯色油潤金黃，花香蜜香，茶湯厚度有所下降，苦澀均感受不到，喝到嘴里的茶湯就是甜!

　　第九十道混合出湯，95度水，分別是50秒喝一分鐘出湯，花蜜香減弱，茶湯變成淺黃，油潤，茶湯還有一定厚度，喝起來就像淡淡得到冰糖甜，大口喝起來解渴，舒爽!

　　總結(jié)：第1道到第三道口感上升階段，苦逐不顯，澀逐漸加重化得快，花蜜香濃郁。第四道到第七道巔峰階段苦不顯澀化得快，兩頰生津，唇齒留香!從第八道開始走下坡路，尾水也是甜絲絲冰糖甜

　　條索：較肥大，梗圓，葉壯。

　　湯色：金黃明亮通透

　　香氣：蜜香襲人，高銳，杯底留香

　　滋味：回甘快，茶水清甜。

　　水性：醇綿持久

　　茶韻：綿長

　　喉韻：舒爽，持久

　　生津：兩頰生津

　　耐泡度：較高

　　總體而言：湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強的回甘與生津，唇齒留香!

　　第二天又用飄逸杯喝了一次，茶湯還是柔順?biāo)芳?xì)膩，回甘生津都好，不過我都是幾次湯混合一起喝的，層次感沒有蓋碗好，但喝起來回甘生津，冰糖韻也都表現(xiàn)不錯!