2020年八角亭冰島茶之經(jīng)典生茶評測報告：萬千寵愛，冰韻無雙

試用活動

2020年八角亭 冰島茶之經(jīng)典 生茶 357克 試用

一、雪中情

　　茶，世界三大飲料之一。

　　它一袖清風，九兩正骨，溫潤如玉，謙謙君子。史逾千年，風靡全球。

　　它可大俗，亦可大雅。它可托物言志，它能畫意詩情，它可典雅富麗，它能煙火生平。

　　上至高馬王侯，下至織履布衣，深如紅墻黃瓦，淺如陋巷鄙屋，時時賦歡笑，處處洋溢著它人文的氣息。

　　文明的長河怎能少了它的身影？

　　華夏的血脈又怎能沒有它的深情？

　　飛瓊冬至，數(shù)九之寒，殘書半卷，寒梅一剪。

　　一壺水，一杯茶，是茶事，是人事，是世事，更是幸事！

　　有一首古詩說：

　　中宵茶鼎沸時驚，正是寒窗竹雪明。

　　甘得寂寥能到老，一生心地亦應平。

　　好詩，好茶，好氣度，好意境！

　　一雪一世界，一茶一天堂，

　　手心承無限，須臾納永恒。

　　世事皆緣！

　　人與草木，因茶而起，意珍情長，自然而然，自然而然！

二、"島"中行

　　提云南，必說普洱；說普洱，繞不過"三絕"。

　　哪"三絕"？班章之老，易武之大，冰島之金。

　　老班章睥睨天下，王者之風；

　　大易武剛柔相濟，大成之飲；

　　金冰島尊崇華貴，甘冽無雙。

　　我為什么將冰島稱之為"金"呢？大家都懂，因為它貴??！老寨的價格應該在老班章和易武彎弓之上。

　　冰島老寨的古樹大樹產(chǎn)量有限，品質(zhì)又極高，市場供求關系演變到今天，直接推高了鮮葉和毛茶的價格。對于你我來說，有幸藏上一餅，自是無比幸運。

　　冰島，也叫"丙島"，傣語是"竹門寨"的意思。眾所周知，勐庫大葉種是大葉種茶的正宗，而冰島是勐庫核心中的核心。冰島老寨位于東西半山之中，集東西半山茶優(yōu)點于一身。

　　山川滋養(yǎng)，天地造化，獨一無二的風土成就了冰島茶。使之成為臨滄茶中的翹楚與極品。

　　它唯真唯美，亦冰亦柔；

　　它耀界登場，傾世而來！

　　大浪淘沙，沉者為金。

　　2020年歲末，老廠牌"八角亭"攜勐庫明珠"冰島茶之經(jīng)典"重磅降臨。

　　普洱貴族，老廠砥柱，天作人造，珠聯(lián)璧合。

　　大葉種的芬芳濃烈，冰島茶的無敵"冰糖"，八角亭審時度勢奮勇爭先，借此"極茶芳茗"，來展現(xiàn)實力與底蘊，來捍衛(wèi)屬于老廠牌的地位與榮光！

　　來看這款茶的包裝。

　　標準七子餅，雙層棉紙。精致圓滿，匠氣十足。

　　八角亭公司為此茶傾盡心血，包裝便可見端倪。正面圖案是安徽畫家張伯金的大作，伯乃大，金又對應冰島的品質(zhì)。

　　人、畫，人品、茶品，學養(yǎng)、藝境，相襯相托，相知相應。

　　但見：水霧雜山煙，冥冥不見天。

　　日中氛靄盡，空水共澄鮮。

　　夏日光景，極其妙麗，如圖畫然。山水田園，無半點塵埃。

　　遠山如黛，云霧似海。綠植多情，平瀾澄映。

　　畫家不假雕飾，從心所欲，色調(diào)清麗明快，真情流露，自然天成。

　　好一幅靜謐安適的田園風光！

　　中間平湖靜水之處，印有"八角亭"廠牌標識。最上面是畫家墨寶：冰島茶之經(jīng)典。并拓一方小印。

　　其書法與傳統(tǒng)風格相比，重古拙之美。富于畫感，以畫代筆，不對稱中見和諧。兼收漢隸魏碑，筆觸有力，單字拙巧相生，令人贊嘆。

　　背面包裝規(guī)規(guī)整整，大褶寬領結，盡顯大氣。

　　雙二維碼，信息齊全，不干膠固定，并配有產(chǎn)品質(zhì)量追溯碼。

　　追根溯源，堅守品質(zhì)底線，茶葉即食材，綠色生態(tài)，才能甘飴無憂！

　　里層棉紙柔軟通透，手感上佳，不復多言。

　　打開包裝，先說內(nèi)票和質(zhì)檢報告。

　　內(nèi)票薄薄一張，文字清秀可親。質(zhì)檢報告一小打，檢測部分共4頁。我數(shù)了一下，大小項共計40，可以說事無巨細、面面俱到。

　　由此可見公司的敬業(yè)精神和對產(chǎn)品負責到底的端正態(tài)度。大廠風范，匠心良心，必須大贊！

　　這個茶餅很有特點：一是邊緣齊整，不似一般的茶餅邊緣圓潤；二是內(nèi)飛壓的深，只露出一小角；三是餅面較干，壓制力度大。有些地方壓的很平，特別是正面內(nèi)飛處，大家看圖片可知。

　　我想壓的緊實也是為了體現(xiàn)"越陳越香"的普洱核心價值。

　　正面稍顯花雜，條索清晰完整，可見少量黃片和短棍。老寨價格之高，想來也是常情，萬分理解！

　　背面更顯干，葉梗寬肥掛毫，如墨龍一般。餅窩中正，銀芽吐蕊。

　　聞正面，香不顯；背面清香，微花香，沁涼意。

　　茶餅壓不動，掰不動。取茶時，隨著茶刀用力撬動，脆響聲聲。茶餅的含水率確實比一般的要低。

　　我撬一下，便將茶條一根根剔出來，盡力確保完整度。

　　茶葉"重生"前拍張照片，再深聞一下。茶香不濃，清鮮清靈，自然清正。

　　醒茶一上午，下午品飲。蓋碗沖泡，洗茶水溫60到90℃，泡茶水溫95℃左右，共十湯。

　　數(shù)九寒天，霜凝雪舞，天地一白，晶瑩一色。太陽似乎都被凍的懶洋洋的，打不起精神來。

　　蝸居斗室，靜心奉茶，也許是此等光景中，離詩和遠方最近的方式。

　　冰島佳茗，我準備好了！

三、韻中"冰"

　　潤茶兩次，茶香清淺，蓋子花蜜香，茶底有青味，不重。

　　茶湯淺黃通透，茶毫飛舞，聞茶湯，淡淡花香帶微甜氣息。干凈，純凈，涼后聞茶葉，青味基本消失，呈花蜜香。

　　茶湯倒出，杯底淡蜜香，香中含鮮。

　　一二三湯，以5秒為基礎，依湯次適當延時。

　　香氣輕冉，花香中含微鮮，微甜。茶湯透、凈、雅。

　　湯潤，微微鮮苦，湯落下，上顎一點點澀，很輕微。

　　湯感十分柔和，繾綣。微粘稠，舌頭觸碰有彈性。

　　茶湯過喉像是對喉頭的輕輕撫慰，喉底留甜輕。喉間茶香綻放，鮮感充盈?？谇涣籼疠p，留韻柔，茶香彌漫，輕緩的旋律。

　　二湯。

　　微微鮮苦，無澀。品后，舌尖上顎薄薄的澀，但不粘滯。與一湯比，甜度稍稍上升。

　　湯感醇和中透著秀雅，喉感舒潤，留甜輕，回甘輕緩。仔細咀嚼，茶湯稍具粘稠感。

　　回甜輕輕，韻感柔美，喉韻較深。此時甜不是冰糖甜，蜜甜帶花香。

　　三湯。

　　捧盞細聞，甜香輕逸。

　　入口，厚度明顯上升，稠潤又輕靈。

　　一點點苦，無澀。蜜甜中隱隱有糖甜的身影，入口觸舌的一瞬后，旋即消失。

　　舌面有粘感，回甜盈盈，花蜜香在口中盛放。

　　喉甘潤，韻深沉。（不是夸張）回甘輕柔，長且久。

　　舌下氣泡汩汩，生津溫存綿長。

　　溫柔，自然，靈動，鮮醇的韻律，久久不散。

　　刻意等到?jīng)龊笤倨啡郎?/p>

　　冰甜感款款而來，微苦無澀，冰甜中攜花香蜜韻。喉間生甘更強，回甘由舌根直推進到舌中部，舌尖清涼感明顯。野韻來襲，意境甜美幽遠。

　　冰島之韻，至三湯末始放，不負等待，不負茶情。

　　混湯。

　　茶湯已涼，明黃深邃，具膠質(zhì)感。串串"珍珠"漂浮，是婉約，是三分調(diào)皮的靈動。

　　茶湯倒出，公杯留清純蜜甜香。

　　傾倒時，湯面微瀾，茶毫翻覆。聞茶湯是鮮鮮的，純純的蜜甜香氣，絲絲縷縷。

　　茶湯入口，圓潤甜柔，微微苦澀?；馗书L而聚，上顎出現(xiàn)明顯的收斂感。

　　喉中清涼寥廓，甘韻鮮靈深幽。

　　山野之韻，冰島之魂，六分蜜甜，四分冰甜，甜醉人心。

　　這冰甜來的遲，離冰糖甜還有距離。不知是才顯其能，還是已成大器，我們繼續(xù)，可見分曉。

　　四五六湯。

　　這款冰島的香氣很有個性，不似臨滄茶印象中的高香，亦不深濃。清秀的花甜香，在寒冬中默默飄蕩。

　　四湯湯感愈發(fā)清越稠醇起來，清肌玉骨，金體冰顏。

　　湯體粘稠靈潤，入口無苦無澀，醇鮮甘甜。生津持續(xù)，回甘從喉底翻涌回來，擴散面積更大，更強，更甘純。

　　回味回來的感覺似乎比茶湯入口時更有力度，更鮮濃。冰島性格，領教了！

　　冰糖甜含涼感，久久聚在喉里和舌中部，山韻縱橫，令人沉迷。

　　水路細滑，喉韻更甜更加深長。湯香豐盈，滋味雋永，口感細膩。

　　閉上眼，濃郁的甜韻，自然生動，在喉舌，更在心中。

　　五湯。

　　湯體更沉，更稠，更細滑?？酀詿o，水路通達寬闊，湯里甜意沉沉，對味蕾極盡挑逗。

　　韻美甘長，妥帖入心?；靥饚缀蹁仢M整個口腔，舌根的甘韻久久駐留。喉通暢涼爽，甜意深入。

　　生津更加快速，舌下如清泉涌動。呼吸，茶香與清涼在口鼻間縈繞，自由又自在。

　　體感極舒適，意境極開闊，山林幽谷，飛瀑幽泉，不過如此。

　　六湯。

　　湯色延續(xù)，清透見底，靈秀天然。

　　一口飲下，冰糖甜含蜜甜，五五開。但冰糖甜已有超越之勢。

　　回甘極寬長，冰甜潤甜之感極富張力，附在舌頭的后半段，一直到喉下。韻感直往下沉，齒縫中都是絲絲甜蜜。

　　鮮感始終都在，潤稠中相伴相隨。高級質(zhì)感的甜，圓融凝聚，甘冽透爽，綿綿不休。

　　茶境大開，野韻無敵。

　　混湯。

　　湯感周正，清清淳淳。

　　口感甜醇，奔流肆意，冰甜暢爽，極具爆發(fā)力。

　　生津如泉，水路寬闊。滋味飽滿，甜香交錯。

　　雖然甜是主旋律，但湯香仍豐，便如電影配樂中綿密壯闊的弦樂。正是這種根與厚，才托起好茶的甜與韻。否則，只是甜，何來野韻？何來高級？

　　茶分高下，此言不虛。

　　七八九湯。

　　香氣明顯下降，湊近聞，微微甜。

　　冰糖甜稍降，蜜意淡化。湯厚稍薄，湯感仍聚。生津快速，回甘變薄，留存變?nèi)酢?/p>

　　冬日私語，溫存甜潤，百轉千回。

　　茶湯入喉的一瞬，冰糖甜的質(zhì)感仍清晰可辨，這甜中有一股爽利，一瞬的清冽，辨識度非常高。

　　水路闊達，茶韻悠遠，華麗中的壯麗，超越中的超然。

　　十湯。

　　無水味，冰甜，更加柔和，更加清醇。

　　淳鮮不衰，甘韻持續(xù)。冰甜好像集中在了一個點，當你以為它消失殆盡時，總會在一瞬間直接爆破，提醒它的存在。

　　品飲結束，身心歡暢。捧盞感懷，簡素如初，茶湯中的慈悲恩情，讓人溫暖如春。

四、葉中大

　　鮮嫩，水靈，那種鮮鮮的靈感直逸出蓋碗。葉片肥厚（真肥厚），脈絡清晰，背面仍纖毫畢現(xiàn)，用手撫摸仍有"絨絨"的感覺。茶梗粗壯，柔韌，芽頭不多，較單薄。有極少量的紅梗。

　　聞一下，淡淡彌香。勐庫大葉種，果然名不虛傳。

五、茶中魂

　　萬千寵愛，冰甜無雙；

　　"八角"大義，山高水長。

　　品飲結束后，我畫了一張圖，概括了此茶的特點。如果您嫌文字繁瑣，看看圖，也就了解了這款"冰島經(jīng)典"。

　　能賦予"經(jīng)典"之名，必是有經(jīng)典之處，有經(jīng)典之味。如果名不副實，做為大牌子，豈不貽笑大方！

　　那這款冰島最經(jīng)典的一項就是它的冰糖甜和爆滿口喉的甜涼之韻。

　　此茶香氣不高，冷杯香較弱?？紤]湯香豐盈立體，始終如一，所以給了7分。常言道人無完人金無足赤，好茶有缺是正常的，這世界上何來圓滿之物事？

　　香氣上的特點，我想也無工藝有關。這么好的茶，一定是輕中揉捻加曬青，綠茶般的烘青會毀掉冰島的明日與未來。老手藝將外香壓住，鎖緊，雖然香氣不高，但香沉入湯，香湯一體，越到后期越能體現(xiàn)它的堅守與高明。

　　湯體厚度中等，細細咀嚼，有一定的粘舌掛齒感，這一項我比較保守，給了7分。實際給8分也是沒問題的。

　　此茶茶力雄渾，茶氣純足，延續(xù)性上佳，耐泡度準一流。

　　品飲這款茶，便如說一段傳奇故事。初時平淡，而后隱而生發(fā)，層層鋪排，拾級而上漸入佳境，至盛至大，至煌至隆。收尾時再輕徐而下，尾韻亦動人心弦。沒有結局，（只到十湯）但這沒有結局的結局，可能是最好的結局。

　　花果甜，蜜甜，直到極具穿透力的冰糖甜。茶韻深沉悠遠，水路闊達，留存極佳。層次循序漸進，清晰明朗，先抑后揚，后來居上。冰糖甜取代果蜜甜時，中流砥柱，直到最后壓軸。

　　如果說這款茶是一部書，那冰糖甜便是書膽；如果說它是一部交響樂，那冰糖甜就是鋼琴首席。

　　宏大的敘事洪流中，它總是那樣出挑與顯眼，給你爽快甘冽的一擊，又馬上隱入香厚潤稠的湯體中，它的歸宿在湯里在韻中。

　　但它每一次的驚艷出發(fā)，是這款茶真正的靈魂所在。

　　品飲這款茶是開心的，華麗的，歡快的。

　　明亮的色調(diào)，明快的節(jié)奏，脫俗的氣質(zhì)，它是普洱中的貴族，也是清流。

　　說它貴族，只是對應市場行為下的價格，絕不是它的真正內(nèi)涵。

　　從內(nèi)而外，這款茶都洋溢著甘甜，明艷，清透，靈秀，樂觀，開朗，積極和向上！

　　洗盡鉛華與煩勞，洞開你的智慧與心胸。

　　在普洱江湖，冰島與易武同為"后"，不同的茶客心中可能有不同的答案。

　　如果說老班章是喬峰，快意恩仇舍我其誰；易武是張三豐，融匯古今，一代宗師；那冰島便是郭靖和黃蓉的混合體。魄力氣場不如老班章，湯感和香韻的圓融和凝聚力不如易武，但這不是冰島的最強項。冰島在水路的朗闊，滋味的冷冽，和甜韻的爆發(fā)力上更加長袖善舞。這才是冰島的"主場"！

　　黃蓉是甘冽與"招式"華麗的詮釋，而大俠郭靖便是越戰(zhàn)越強，正宗與底蘊的代表。舉案齊眉，長短互補，折射出的是大境中的靈動和江湖中的絕對實力。

　　八角亭"冰島茶之經(jīng)典"，它如鳳亦如凰，普天之下，九天之上，鳳鳴凰羽，引佩而翔。

　　茶，生于山水。

　　人，活于社會。

　　山水的意象為我們增添了如詩如畫的經(jīng)驗性，而當茶形而下走進我們的生活，變得可親可敬時，都市中的我們追求隱逸與無限便成為了可能。

　　我們不要做社會中的"機器"，不要做山水之外的流浪者。在胸膛中藏一方山水，給自己的心靈留一處安歇之地，與草木同"枯榮"，與山水共深情！

　　祝福！祝福！