2020年老爺說不將就小戶賽生茶評測報告：老爺說的匠心，西半山的明珠

試用活動

2020年老爺說不將就 小戶賽 生茶 200克 試用

　　普洱茶，產(chǎn)自云南，一山一味；

　　普洱茶，來自山川，自然天成。

　　普洱茶是高山，攀爬向上可覽八方風(fēng)景；

　　普洱茶是"大坑"，沉淪而下可感痛并快樂。

　　我下"大坑"，買壺買盞，忙里偷閑；

　　我登高山，學(xué)茶試茶，其樂無窮。

　　偶入"茶友網(wǎng)"，結(jié)緣到如今。

　　登山下"坑"數(shù)載寒暑，總算找到了燈塔和歸宿。此后登山有了向?qū)Ш捅ｋU繩，即使下"坑"也多了手電筒和安全帽。

　　眼神不再迷蒙，腦瓜子也不再嗡嗡。

　　致敬好平臺，感恩"茶友網(wǎng)"！值此新年來臨之際，為平臺和茶友們送上老黑我真摯的祝福：

　　紅紅火火，順順利利；

　　平平安安，牛牛皮皮！

　　言歸正傳，說今天的"老爺說小戶賽"！

　　基本信息：

　　品牌:老爺說不將就

　　分類:普洱茶-生茶

　　廠家:西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格:200克/餅，5餅/提

　　凈重:200克

　　工藝:生茶

　　形狀:餅茶

　　年份:2020

　　原料:云南臨滄大葉種曬青毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn):GB/T22111

　　保質(zhì)期:在符合貯存條件下適宜長期保存

　　老爺說，喝茶不將就！

　　卓越的品質(zhì)，響亮的口號。這個品牌雖然算是后起之秀，但經(jīng)過幾年的奮勇發(fā)展，已經(jīng)逐漸褪去了青澀，走向成熟走向輝煌，但別說"巔峰"！

　　創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難！

　　通過網(wǎng)絡(luò)上的文字和圖片，再加上關(guān)注公眾號"三茶六局"，多多少少了解了張劍磊這位掌門人。我的感覺就是他謙和中有脾氣，儒雅中有俠氣。

　　只有脾氣無俠氣，那是沒本事的愣頭青；只是謙和不儒雅，那是沒有底蘊(yùn)的老好人。但話說回來，沒有脾氣便沒有個性，沒有決絕的創(chuàng)業(yè)底氣；不謙和便可能用力過猛矯枉過正，守業(yè)不穩(wěn)。

　　我相信張劍磊掌門經(jīng)過多年的摸索和探索，已經(jīng)成竹在胸，已經(jīng)找到了合適自己和適合企業(yè)的發(fā)展塑造之路。穩(wěn)中有變，變中再進(jìn)，為云南，為普洱，再立新功，再立標(biāo)桿！

　　做為一個品牌受惠者，唯有支持，唯有感激，唯有祝福！

　　小戶賽，雖然有個"小"字，但在臨滄在勐庫，那絕對是"大腕"級別的。據(jù)說此地有勐庫面積最大的古茶園。整個雙江，古茶園風(fēng)貌保留最好的當(dāng)屬"小戶賽"。

　　小戶賽背靠那巍巍大雪山，右挽那濤濤南勐河。風(fēng)土造化，自然滋養(yǎng)，茶的品質(zhì)那是杠杠滴。勐庫十八寨，那必須往前排。

　　做為西半山的王牌代表，多年來一直被認(rèn)為是最接近"冰島"口感的存在。

　　常言說：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。

　　廠家大氣，平臺給力。茶至水滾，碗凈盞明。

　　小戶賽已經(jīng)躍躍欲試了。那就讓我們即刻開湯，一試為快！

　　先說道說道茶葉包裝。

　　正面圖案大氣飽滿，云南歷史和風(fēng)情盡在紙間。大象威風(fēng)凜凜，馱馬激昂向上，云海幽深縹緲，山寨對稱恢宏。

　　可親可敬的前輩，巧致淳樸的民居，連山海，越古今。追憶與緬懷，憧憬與未來，交織輝映。

　　中間C位，是"小戶賽"三個金字，畫龍點睛，熠熠生輝！

　　背面十四褶，寬領(lǐng)帶設(shè)計，不干膠固定。上面印了防偽碼，信息齊全正規(guī)，印刷精美。茶葉的出廠日期是20年5月，采摘壓餅，春茶正鮮??！

　　里面棉紙柔軟細(xì)膩，質(zhì)感很好，包裹性上佳。表面做了藝術(shù)化處理，吸人眼球。

　　打開，看內(nèi)票，白紙藍(lán)字，清晰明了。

　　雪韻蘭香，綿柔鮮潤，

　　冰島不出，誰與爭鋒。

　　鑒賞茶餅。

　　茶葉條索明晰，葉梗寬肥壯實，油潤生光。芽頭滿披銀毫，很少很少的黃片。烏潤霸氣，遒麗生姿。

　　邊緣齊整，顯厚實，無碎渣。

　　茶餅背面更顯幽深強(qiáng)壯，葉梗芽分布均勻，烏青閃亮。餅窩深邃，氣魄十足，給人以不怒自威之感。

　　這茶餅顏值爆表。

　　茶餅壓制松緊適度，有圓滾滾的憨態(tài)，把玩生趣。茶餅有香，清新，清幽，秀氣。

　　使勁聞，花香中帶著蜜意，生動自然。

　　茶針撬茶，顯干顯脆，吱嘎嘎張揚(yáng)開來。內(nèi)外用料一致，沒有刻意撒面。葉梗纏繞，更顯深沉。

　　稱干茶7.5克，醒茶一夜，蓋碗沖泡，共十沖，品飲九沖。用心記錄，有不妥之處，還請各位老鐵多多包涵。

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　　90度水洗茶一次，香氣高揚(yáng)，花蜜香帶絲絲青味，很鮮純。

　　茶湯金黃通透，茶很干凈，茶底略有青味。涼后，純正花蜜香。

　　一沖，5秒。

　　茶湯微苦微澀，化開很快。

　　茶湯里有明顯的花香和鮮純之感，那股野境之韻非常強(qiáng)勁，整個口腔都能感覺到。

　　口舌有潤感，喉里鮮潤清新，生津快速，喉下微甜。掛杯醇醇蜜香。

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　　二沖，8秒。

　　香氣清揚(yáng)。

　　茶湯潤度上升，金黃透底。品一口，鮮感更足，鮮潤鮮醇。輕澀微苦，統(tǒng)統(tǒng)化盡，不滯留。茶湯里含有花蜜香，花香更顯，蜜香輕輕。

　　生津快速，回甘綿綿，喉潤又甜，鮮感充盈。口腔回甜，茶香縈繞，野韻盡顯。

　　三沖，十五秒。

　　湯色金黃無匹，金貴閃亮。

　　茶湯微苦微澀，細(xì)滑稠潤，水路寬闊，花香飽滿，口感協(xié)調(diào)均衡，甜中帶鮮。

　　喉底留甜位置更深，回甘更加開闊，生津持續(xù)。甜甜鮮鮮醇醇，香湯一體，韻味十足！

　　茶山的野性顯露無疑，自然又桀驁，清秀又崢嶸。

　　這小戶賽，甜潤里含著勁力，凝聚的勁力。

　　山韻呼嘯，大開心胸！

　　一到三混合。

　　湯體稠潤稠厚，入口重感明顯，有彈性，壓舌。

　　味道微微苦，清新的苦，茶湯落肚后，上顎齒背有薄澀，用舌頭舔觸，有生澀感。

　　茶韻在口中綻放，留甜鮮足，意境開闊自然。湯里花蜜香下沉，蜜香抬頭，蜜中含甜，甜里有鮮，非常立體。

　　回甘漸強(qiáng)，喉韻通暢，品之愉悅，大呼過癮。

　　四沖，二十秒。

　　總體看，中段香氣略降，花香輕盈，微甜香。始終透著一股清秀的氣質(zhì)。

　　掛杯蜜香，尤其冷杯，蜜甜沉濃有力。

　　中段湯色基本一致，延續(xù)性非常棒。

　　四沖湯體厚度稍降，但稠潤細(xì)滑。

　　一入口，鮮鮮的苦感攜著森森野韻直沖過來。苦轉(zhuǎn)眼化盡，野韻綿延至喉部。茶湯柔和婉轉(zhuǎn)起來，出果甜，甘純清爽，怦然心動。

　　生津仍好，回甘中帶著果甜的純爽清利，韻開闊，勁道，氣質(zhì)上多了靈動的跳躍感。喉韻舒爽，清清涼涼，深幽綿長！

　　五沖，二十五秒。

　　香氣輕緩逸動，演繹著這人間清歡。

　　澀隱身，苦一點點一點點，幾乎不可感。

　　茶湯清潤綿柔，清麗脫俗，不墜凡塵。

　　花蜜香貫穿，果甜突出，涼韻彌漫?？谇粵鎏鹂v橫，清爽生動。茶氣在體內(nèi)盤旋，眼明心暢，甚是過癮。

　　六沖，三十秒。

　　茶湯厚度又稍下降，鮮活清淳，鮮意伴隨。

　　花蜜香減退，果甜銳度下降，變得柔和清婉。

　　茶湯潤中帶爽，純甜依依，回甜盈盈，回甘變薄，生津依然。

　　喉部甘涼，甜意深入，留存非常棒。

　　韻律甜美，自由，生動，入口走心。身心輕松，老懷舒暢。

　　四五六混合。

　　湯稠，傾倒時有明顯的粘感。

　　茶湯氣質(zhì)明麗可人，可親可近。入口無苦無澀，滋潤又輕快。

　　果甜里有絲絲糖甜，細(xì)品可感。這甜感淳濃細(xì)膩，從舌尖一直到喉底，軌跡清晰。

　　水路寬闊通達(dá)，甜中帶涼，呼吸之間，茶香涼韻層層疊疊，體感爽，境界開。

　　十足好茶，贊嘆！

　　七八九沖，適當(dāng)延時。

　　香氣持續(xù)走低，以微甜香為主。甜中依然有鮮感，蓋子留微蜜甜。

　　湯色始終金黃，湯質(zhì)純凈，延續(xù)性好。

　　沒悶泡，怕出澀。坐杯延時，碗里茶葉吸飽了水，更顯淡定，寵辱不驚。

　　茶湯溫潤，微稠，水路清滑?？诟腥约?xì)膩，只是濃郁度下降。

　　微果甜，無苦無澀，清潤中還具鮮淳之感。

　　回甜美，喉韻較深，但喉頭甘潤感變輕。取而代之的是甜逸與清涼！

　　茶韻輕柔淡雅，徐徐蔓延，綿綿不絕。如身在清晨的茶林，所觀所聞所感，盡是原野的芬芳，盡是清新、清雅與美好！

　　最后混合。

　　茶湯涼了，鮮甜適口，甜淳動人，非常非常好喝，而且無絲毫水味。

　　這一涼，果甜中又出現(xiàn)了一分糖甜和一分蜜甜，甜的層次分明，鮮淳繽紛。

　　而且這一涼，稠感回勇，有了膠質(zhì)感。溫柔熨帖，相當(dāng)享受。

　　生津綿綿，留韻清鮮悠長，涼口涼喉，入口入心，真是回味無窮！

　　又整了一沖，但沒喝，實在喝不動了。就到這里，品飲結(jié)束。

　　葉底。

　　鮮活，柔軟，完整，勻凈。葉片略薄，脈絡(luò)清晰，有彈性。梗有老嫩之別，老梗用力切不斷，非常強(qiáng)韌。芽頭小巧，清秀，一芽兩葉為主，極個別一芽三葉。聞一聞，微甜氣息，沁涼意。

　　小戶賽，冰島之側(cè)，半山明珠。清秀，甜美，舒爽，豪邁，內(nèi)外兼修，實力昭然。

　　其干茶條索肥壯，烏青離離，春茶可辨。滾水開湯，香氣清悠高揚(yáng)，徐徐冉冉。茶湯金黃透亮，鮮純盈盈。湯感柔順細(xì)滑，稠潤多姿，微苦微澀觸舌即化，花香散逸，唇齒留韻。生津汩汩，回甘綿綿，韻致鮮爽快意，明麗自然。

　　中段更入佳境，湯感綿密稠滑，結(jié)構(gòu)均衡，口感更加層次分明?；ㄏ銤u隱，蜜意升騰，果甜強(qiáng)勢登場，伴隨著明快且強(qiáng)勁的回甘生津，韻道開闊深沉，意境更野，更自由，更豪邁。

　　品飲此茶有三條"線"，一是春茶的鮮，二是清醇嬌麗的甜，三是自然山野的韻?？谏噫i定這三條"線"，便抓住了這款茶的神髓，也就品懂了它，不負(fù)"老爺說"，不負(fù)"小戶賽"。

　　一沖再沖，頻頻續(xù)杯，茶湯稠且凈，滋味飽滿，鮮甜鮮純中透著一股股爽利和清冽，柔和中蘊(yùn)藏著沖擊力，氣質(zhì)颯爽豪邁，標(biāo)榜著"自己"來自臨滄勐庫西半山。

　　后段香氣變?nèi)?，茶湯清麗嬌柔，水路寬闊，滋味稍淡。果蜜甜香纏繞，喉部甜韻野韻深幽明爽，體感更加愉悅，身舒心朗，輕松開心！

　　整個品飲過程，可以說一氣呵成酣暢淋漓。好茶是有靈魂的，品飲雖畢，但它的鮮、甜與韻，卻繞梁繞心，久久不散！

　　老爺說，用料高級，工藝精湛。這款茶的品質(zhì)極為出眾，不負(fù)品牌匠心，不負(fù)山寨盛名！

　　朋友們，咱老百姓的生活就圖個平安和踏實，不是嗎？

　　一菜一飯，一茶一碗，尋常的日子也可以過得煙火俱在，有滋有味。

　　人生如蜉蝣于天地，太陽永升，希望高懸。新年將至，讓我們一起共盼牛年，擁抱春天！