2018年益木堂江外正山班盆普洱茶（生茶）評測報告：回甘綿綿如泉涌，喉嚨清爽韻持久

試用活動

2018年益木堂 江外正山 班盆 生茶 357克 試用

　　這次獲得試用的茶品是西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司出品的是2018年益木堂江外正山班盆生普。收到茶品已是2020年的年底，在這個極不平凡的2020年即將結(jié)束的時候能收到來自茶友網(wǎng)寄送來的一份好茶，確實開心，真誠感謝茶友網(wǎng)和西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司。

　　據(jù)茶友網(wǎng)提供的介紹，西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司創(chuàng)始于2009年，總部位于“中國普洱茶第一縣”云南省西雙版納州勐?？h工業(yè)園區(qū)。益木堂自創(chuàng)號以來，即在各主要古茶山派有專人負責督辦鮮葉采制，始終堅持只采用春季純手工茶菁來作為所有產(chǎn)品的原料，同時在謹遵傳統(tǒng)工藝的前提下，不斷尋求更完美的技術(shù)，向廣大茶友提供優(yōu)質(zhì)的茶品。

　　一、產(chǎn)品情況：

　　品名：2018年益木堂江外正山班盆普洱茶(生茶)

　　品牌：益木堂

　　分類：普洱茶-生茶

　　形狀：餅茶

　　生產(chǎn)日期：2018年5月16日

　　規(guī)格：357克/餅

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　廠商：西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司

　　二、拆茶：

　　收到茶品時，茶品完好，還附贈一個白色防潮存茶袋，這對南方的茶友可謂十分的貼心。

　　圖片描述

　　從存茶袋里取出茶品，標準的357克茶餅，分量十足。茶餅采用棉紙包裝，白色的棉紙用褐色和灰色的細密小點作為點綴，上方黑色的“班盆”二字在白色的棉紙上顯得格外醒目，“盆”字頭上的“2018”表明了茶的年份，下面則是企業(yè)LOGO、茶的類別、規(guī)格和廠商名稱。棉紙右側(cè)則是大班章月開區(qū)域地圖，標出班盆的地理位置，與大名鼎鼎的老班章茶山緊緊相連，遙遙相望，讓人不自覺的產(chǎn)生聯(lián)翩浮想，茶未品，已感受到厚重的茶氣。

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　　背面棉紙折疊規(guī)整，茶企的LOGO醒目，其它的如廠商、配料、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等信息則要拆開棉紙方可看全。

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　　拆開棉紙取出茶餅，只見一張內(nèi)票，沒有內(nèi)飛，這還是有點出乎意料的。

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　　細看茶餅，黑褐相間，條索緊結(jié)，色澤油潤，間或夾雜有少量白芽，茶毫顯露。聞茶餅，有淡淡的蜜香，含蓄內(nèi)斂。

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　　撬下少量茶葉，干醒數(shù)日后以務品飲。

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　　三、試飲準備：

　　茶具：白瓷蓋碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡易茶桌等。

　　用水：家庭過濾水。

　　品飲時間：2021年1月4日下午13：00-15：00。

　　地點：廣西壯族自治區(qū)來賓市武宣縣城家中。

? ? ? ?品飲環(huán)境：多云，北風1-2級，室外溫度12℃，相對濕度40%左右。

　　四、試飲情況：

　　洗茶、潤茶：

　　干茶8.1克，95度水沿蓋碗邊側(cè)緩緩注入，快速出湯。

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　　茶湯淺黃透亮，有較多細嫩的毫毛，有淡淡的果蜜香散發(fā)出來，不高揚，略顯低沉，卻也純正怡人。冷聞公道杯，有蜜香掛杯。

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　　濕醒3分鐘。

　　第一泡:90度水8秒出湯。湯色淺黃色，茶湯透亮，質(zhì)感油潤，蜜香純正。入口順滑，茶湯中略帶有一些蜜香味，微苦無澀，有清涼感，苦化得很快，轉(zhuǎn)眼間便感覺到口中泛甜，片刻之后舌底生津，喉嚨清爽。

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　　第二泡:90度水8秒出湯。湯色略有加深，略偏橙黃色，通透明亮，還是純正的蜜香。茶湯的質(zhì)感明顯，入口稠滑，湯質(zhì)飽滿。苦依然很輕微，化得很快，舌面開始有微弱澀感。

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　　第三泡：依然90度水8秒出湯。湯色又加深了一點。這一泡已得茶之真味，茶湯湯質(zhì)飽滿有稠厚感，滋味濃烈醇厚，苦和澀都來了，而且還比較強烈，但很快又消失了，變?yōu)槌渥愕母侍?，繼而生津不斷，喉嚨有清涼感，清爽舒適。冷聞公道杯，仍有淡淡甜香，留存度不錯。

　　圖片描述

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　　第四-六泡：90度水8秒出湯，湯色橙黃透亮，茶湯入口可明顯感覺到茶湯帶香，香融于水，飲后唇齒留香。湯質(zhì)飽滿醇厚，茶氣十足，四泡過后已明顯感到身體在發(fā)熱。這幾泡的感覺是澀感和回甘在嘴里留存都是比較久，但苦澀甘甜揉和溶在一起的這種韻味還是很不錯的。

　　第四泡圖片描述

　　第五泡圖片描述

　　第六泡圖片描述

　　第七-九泡。95度水10秒出湯。湯色基本沒什么變化，橙黃透亮。這幾泡里，茶湯開始向著柔和、細膩發(fā)展，第七泡開始，苦澀感開始變?nèi)?，第八泡茶湯入口已有清甜感，第九泡厚度有所下降，水路比較細膩，咽下茶湯后，舌面和兩頰清爽舒服，但苦甜相融的滋味還是挺讓人回味的。

　　第七泡圖片描述

　　第八泡圖片描述

　　第九泡圖片描述

　　第十-十三泡。開水分別10、15、20、30秒出湯。湯色開始變淺但還是呈偏橙黃色，蜜香變得輕弱細幽，厚度降低，整體清甜，飲后滿嘴甜潤。聞公道冷杯，杯底帶蜜，還有淡淡的蜜香味，

　　聞葉底，依舊帶著甜香和清涼感。若還有空真想再續(xù)兩泡。

　　第十泡圖片描述

　　第十一泡圖片描述

　　第十二泡圖片描述

　　第十三泡圖片描述

　　葉底:葉底青褐顯黃，葉片肥厚舒展、柔軟鮮活，整體選料等級很高，基本上都是一芽二葉。

　　五、總體評價：

　　益木堂2018江外正山班盆選取的原料嫩度很高，基本上都是一芽二葉。湯質(zhì)飽滿，口感粘稠，入口有清涼感。第三泡開始茶湯濃烈醇厚，茶氣強勁，澀感比較強烈，雖然化得有點慢，回甘也不是那么迅猛，但好在回甘生津很持久，如山泉綿綿不絕滲出的泉水一般。飲后喉嚨清爽，回韻持久。

　　這款茶從制成成品到現(xiàn)在也差不多有三年了，經(jīng)過這段時間的轉(zhuǎn)化，可以說是達到了預期的狀態(tài)，香氣內(nèi)斂沉穩(wěn)，雖然還沒有出現(xiàn)明顯的陳香，但至少已沒有了新茶的青味，湯色也已呈現(xiàn)出了橙黃，如能好好保存下云，品質(zhì)還是非常值得期待的。

　　最后借此機會祝各位茶友以及茶友網(wǎng)和向茶友網(wǎng)提供試用茶品的所有企業(yè)新年快樂!

評測地點：廣西壯族自治區(qū)

評測人：老牛拉奔馳