2020年益木堂遠(yuǎn)山拾趣生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：遠(yuǎn)山拾趣，煙香交融，滿滿的山野農(nóng)家風(fēng)

試用活動(dòng)

2020年益木堂 遠(yuǎn)山拾趣 生茶 357克 試用

　　測(cè)評(píng)信息

　　品牌：益木堂

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：西雙版納益木堂茶倉(cāng)茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22111

　　沖泡時(shí)間：2020年12月6日(上午午15:00-17:30)

　　沖泡地點(diǎn)：云南 紅河

　　沖泡體驗(yàn)人數(shù)：三人

　　天氣狀況： 晴 19C°南風(fēng)2級(jí)

　　沖泡用水：山泉桶裝水

　　沖泡水溫：95-97C°

　　投茶量：8克(現(xiàn)撬)

　　燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

　　茶具： 180ml紫砂壺(每次出湯約130ml)

　　180ml玻璃公道+白瓷茶濾，白瓷茶杯等

　　知識(shí)補(bǔ)充：

　　關(guān)于益木堂

　　西雙版納益木堂茶倉(cāng)茶業(yè)有限公司創(chuàng)始于2009年，總部位于“中國(guó)普洱茶第一縣”云南省西雙版納州勐?？h工業(yè)園區(qū)。西雙版納是世界茶源及普洱茶原產(chǎn)地，擁有聞名中外的“江內(nèi)古六大”、“江外古六大”茶山。益木堂自創(chuàng)號(hào)以來，即在各主要古茶山派有專人負(fù)責(zé)督辦鮮葉采制，始終堅(jiān)持只采用春季純手工茶菁來作為所有產(chǎn)品的原料，同時(shí)在謹(jǐn)遵傳統(tǒng)工藝的前提下，不斷尋求更完美的技術(shù)，以此為我們嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)要求提供了堅(jiān)實(shí)保障。

　　益木堂致力于為追求高品質(zhì)生活的茶友提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品分為普洱生茶、普洱熟茶、古樹紅茶、古樹白茶及補(bǔ)充型產(chǎn)品五大系列。其中生茶主要來源于“江內(nèi)古六大茶山”、熟茶立足“勐海味”。無論是收藏、品飲，還是饋贈(zèng)親友，都是您的最佳選擇。

　　益木堂還擅于將中國(guó)傳統(tǒng)文化以及現(xiàn)代美學(xué)理念融入到產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)中，從而形成益木堂獨(dú)特的內(nèi)外兼修的品牌魅力?！耙嫘牧寄荆蟪芍嫛?，益木堂以不斷為茶友提供高品質(zhì)好茶為使命，期待與您一起分享自然健康的茶生活之美……

　　產(chǎn)品理念：益木堂中檔級(jí)拼配產(chǎn)品，葉片與蟈蟈的水墨畫為包裝主體，扣題“遠(yuǎn)山拾趣”，盎然春趣躍然紙上，也表達(dá)出“品茶”這一樂觀豁達(dá)的生活方式。

　　品飲感受：精選春季布朗山古樹和臨滄古樹按一定比例拼配而成。由于當(dāng)?shù)剡呥h(yuǎn)偏僻，至今仍以栗木為唯一的生活燃料，故毛茶自帶栗木煙香。復(fù)合型花香與栗木煙香相交融，湯水金黃明亮、飽滿、回甘好、生津明顯。

　　包裝：

　　茶品包裝為雙層，封面是一幅葉片與蟈蟈水墨畫，扣題“遠(yuǎn)山拾趣”，盎然春趣躍然紙上，很素雅，內(nèi)層包裝為凈色的白棉紙，有內(nèi)票，沒有內(nèi)飛，封條帶有溯源查詢二維碼，整個(gè)包裝簡(jiǎn)潔大方。

　　觀聞茶餅：

　　觀聞茶餅： 茶餅壓制園正，厚薄均勻，泥鰍邊，松緊適度，干茶條索粗壯完整，黃褐油潤(rùn)，顯毫，聞茶餅，無異味，茶香煙味交融，滿室生香，撲鼻誘人。

　　撬茶：

　　茶餅壓制松緊適度，易于撬取，使用茶刀稍微用力就可以輕松撬下一塊茶餅來，觀茶餅內(nèi)部，一口料。

　　稱重取茶

　　稱重取茶8克

　　洗茶：

　　溫杯滌器，緩緩淋入沸水(水溫94度)直到漫過干茶，蓋上蓋子悶泡10秒左右出湯，開蓋靜置濕醒3分鐘，觀湯色淡稍渾，湯中有茶毫漂浮，煙香蜜香味突出誘人，冷杯掛香明顯，聞葉底，有茶青味。

　　第1泡：

　　第1泡：中速注入沸水(水溫97度)8秒左右出湯，湯色明亮微黃，茶湯中漂浮有少量茶毫，嗅之煙香蜜香，入口中度苦微澀，煙香滿口，口腔空透，新茶的青味淡，微甘有生津，滿滿的山野農(nóng)家風(fēng)別有風(fēng)味，杯底留香突出。

　　第2、3、4泡：

　　第2、3、4泡：中速注入沸水(水溫97度)8秒左右出湯，3湯合并，湯色明黃透亮，入口苦但可迅速化解，微澀，煙香蜜香滿口，新茶的青味極淡，稍許口腔里空曠茶香蕩漾，回甘生津明顯，澀在似有似無間，身體微熱感，空氣中彌漫著煙香茶香，很愜意，杯底留香明顯。

　　第5、6、7泡：

　　第5、6、7泡：中速注入沸水(水溫97度)8秒左右出湯，3湯合并，湯色明黃更透亮，入口苦但可迅速化解，迅速回甘，微澀，煙香減淡，滿口生津，舌根喉部有淡澀，香甜感突出，很舒適，山野農(nóng)家幽靜感油然而生，杯底留香有下降。

　　第8、9、10泡：

　　第8、9、10泡：中速注入沸水(水溫97度)8秒左右出湯，3湯合并，湯色明黃透亮，入口苦但可迅速化解，迅速回甘，微澀，煙香極淡，滿口生津，舌根喉部有淡澀，香甜感依然，入口后的整體指標(biāo)衰減不大，口感舒適，表現(xiàn)不錯(cuò)，杯底留香衰減明顯。后續(xù)估計(jì)還有3-6泡的余量。

　　第1-10泡混合：

　　第1-10泡混合：湯色色度飽和明亮微黃，入口茶氣飽滿度高，微苦澀，煙香蜜香突出，無明顯青澀味，回甘迅速，生津明顯，滿口香甜，清新爽口，滿滿的山野農(nóng)家風(fēng)別有風(fēng)味，回味悠長(zhǎng)。

　　觀葉底

　　葉底情況：一芽?jī)扇~為主，色彩黃綠鮮活，局部少量紅梗紅葉現(xiàn)象，葉脈、毫毛清晰，葉片肥厚但搓揉韌勁稍差、有彈性充滿活力。

　　小結(jié)：2020年益木堂 遠(yuǎn)山拾趣 生茶，茶氣凸顯，煙香蜜香，口腔清爽空曠，滿口生津甘甜，山野農(nóng)家風(fēng)回味悠長(zhǎng)，是我喜歡的生茶風(fēng)格之一。

鋦瓷喝茶的翔哥

2021年1月2日