2020吉普號?潛山435蠻蠻無量山生茶評測報告：蠻蠻無量山，回味似清泉

試用活動

2020年吉普號 潛山435 蠻蠻無量山 生茶 357克 試用

　　【引子】嘗試用炒煮法，烹煮新生普，茶湯非常地香爽稠厚，歡迎茶友們前來品嘗！

　　吉普號?435蠻蠻無量山357g生餅：￥0.9/g，勐海眾益茶廠2020.4.28生產(chǎn)，潛山4系5星，2020無量山春大樹純料，含芽率20%～30%。

　　茶餅用雙層棉紙封裝，可透氣，防潮比單層好;餅面勻整，黑條白芽，松緊適度。

　　圖1

　　圖2　　

　　圖3

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　　撬茶、入罐凝香：用推拉式裁紙刀，將茶餅拆成薄茶塊和散條，入罐醒茶凝香。

圖4??

　　備具：桶裝竹炭凈化自來水，900ml鐵壺?zé)?50ml銀罐烤茶 蒸茶 煮茶，深2.5cm小紫砂杯品茶。

　　圖5

　　自試苦度：試得該生茶≈60°，60:1g微沸煮3min不苦，50:1g煮3min稍苦約30s內(nèi)化盡不留口。

　　自試澀度：濃烹的茶湯入口時，澀比苦輕，但比苦持續(xù)的時間長。　　

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　　2021.1.22 9:50-11:25 雨轉(zhuǎn)陰 13℃ 71% 湖北黃岡家宅。

　　1)取茶：60°茶，按滿量投茶，開罐取茶3.2g；聞之，蜜蘭香撲鼻，純正無異味。

　　圖6

　　2)烤炒，高溫去生去雜味：先將銀罐預(yù)熱，再取薄茶塊3.2g入銀罐，用竹筷不停地攪動，微火烤炒1-3min，以出熟香為度(烤炒過頭了會減低回甘效果哦)。

　　圖7

　　圖8

　　3)汽蒸，高溫蒸汽去生去燥，吸水醒茶：注少量開水入銀罐，至柱形茶濾中稍見點水為止;剛烤的干茶入茶濾，開足爐火，蒸淋約1min，以干茶吸飽水為度;蒸淋出的小口茶湯，入口香爽，苦澀顯著，回甘生津明顯。

　　圖9

　　4)煮茶、品湯：

　　圖10

　　圖11??1-6湯，湯深2cm，湯色蜜黃由深轉(zhuǎn)淺

　　1湯，60°茶，滿量投茶，按水茶比60:1g，注200+10g開水，武火轉(zhuǎn)文火，微沸煮茶3min出湯，出湯200g;聞香杯上，蜜蘭香(蜜甜帶點酸韻)掛杯，入鼻沁心，持久(30s內(nèi)特明顯)不散!湯質(zhì)香爽稠厚，入口不苦不澀似清泉，有一絲苦底澀底但去得很快;生津迅速，回味似清泉一樣地清涼甜潤!

　　2湯，注200*0.8+10g開水，煮茶3min出湯，出湯160g，蜜蘭香掛杯明顯，湯質(zhì)飽滿，無苦無澀。

　　3湯，注200*0.6+10g開水，煮茶3min出湯，出湯120g，蜜蘭香掛杯，湯質(zhì)依然飽滿，體感溫暖。

　　4-6湯，注入120+10g開水，煮茶3min出湯; 第4湯開始，掛杯香淡，湯質(zhì)稠度明顯下降。

　　湯色：湯深2cm，湯色透亮;1-2湯，蜜黃深;第3湯，蜜黃;第4湯，湯色淺;第5湯，水色現(xiàn)。

　　葉底：葉芽舒展，葉嫩黃、或有青綠，梗少，整體呈嫩葉之色稍顯栗黃;聞之，青甜純凈，無異味。

　　圖12

　　飲畢，口水徐生，回味似清泉——清涼、清甜、水潤、悠長!

　　奇哉，蜜蘭香(蜜甜帶點酸韻的香味兒)聞起來是那么的沁心，可我的舌頭卻怎么品嘗不到呢!?

　　吉普號，蠻蠻無量山，回味似清泉，純凈無染，好茶!

　　趁煮茶之樂，贊曰：

　　小罐煮生茶，頭湯是精華，二湯味兒佳，三湯也好喝，四湯也不差。

　　漢文愛茶

　　2021.1.21-22