2020年中茶普洱云南七子餅茶翡翠白菜生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：溫潤也雄強(qiáng)，甜苦共生光

試用活動(dòng)

2020年中茶普洱 云南七子餅茶 翡翠白菜 生茶 357克 試用

　　中華文明，上下求索，悠悠千載，葉茂根深。

　　其中玉文化，經(jīng)歷了由飾品到禮器，又回歸到飾品的發(fā)展軌跡。

　　石器時(shí)代的發(fā)軔，青銅時(shí)代的頂禮，鐵器時(shí)代的融合，到工業(yè)時(shí)代的開枝散葉。

　　萬古傳承，細(xì)水流長，生生不息。

　　古人說，玉有"五德"。比君子，比性情，比品格。

　　溫潤靈動(dòng)，高貴典雅。它洗盡鉛華，飽含天地的靈蘊(yùn)和生命的神采。

　　不悲不喜，內(nèi)斂沉靜，

　　如泉，如蓮，

　　念茲在茲，玉潤塵心。

　　翡翠，被譽(yù)為"玉中之王"。價(jià)值連城，高山仰止。

　　那一汪水色的秀麗清揚(yáng)，那一方翠綠的隱逸致遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)是世人的"心頭好"！

　　雖盈盈一石，毫厘之間，卻沁滿自然的靈氣與雋秀。

　　翠上"山水"，寶中"桃源"！

　　玉中之翠，慕已久，不可得，是遠(yuǎn)方；

　　茶中之翡，愛之深，伴左右，在心上。

一、翡色

　　這款"翡翠白菜"七子餅生茶，由云南中茶公司出品。

　　包裝風(fēng)格溫潤大氣，色調(diào)明麗，風(fēng)雅馨香。

　　"八中"紅色做翡，一抹"茶綠"為翠，翡翠是"心"，再以白色做底。

　　君子之容，豐神冠玉！

　　下方拓一方"翡翠白菜"尊印，無上至寶，翠色欲滴。

　　云南七子，中糧臻品，含弘光大，澄懷蘊(yùn)象。

　　背面十八褶，寬領(lǐng)帶，信息詳盡，標(biāo)配防偽碼。

　　翠綠的不干膠貼，粘度適中。設(shè)計(jì)的靈動(dòng)又實(shí)用。

　　剛一打開棉紙，花甜香氣便撲面而來。內(nèi)票內(nèi)飛齊全。

　　茶餅端莊飽滿，邊緣緊湊，曲度自然，沉穩(wěn)壓手，用料扎實(shí)。

　　餅面幽潤，油潤有光澤，陳料的壓入更是讓茶餅有光陰深處的古樸持重感。

　　條索完整明晰，寬肥厚重茁壯。葉與梗黑灰兩色，金銀雙芽點(diǎn)綴，挺鋒掛絨。溫潤中也不乏狂傲與不羈。

　　內(nèi)飛是暖暖的黃色，深沉洗練中，一股和熙之氣緩緩律動(dòng)。

　　背面茶窩規(guī)整，色調(diào)更沉，黑鐵也似。細(xì)梗如筋脈，灰葉配金芽，分布均勻協(xié)調(diào)，品相出眾。

　　這個(gè)茶餅壓制很緊實(shí)，敲一敲，鏗鏘作響。原料優(yōu)異，也確實(shí)不必用松壓來炫耀條索。

　　內(nèi)票呢，是一個(gè)小本子，里面的質(zhì)檢報(bào)告是重中之重。

　　一列列，一項(xiàng)項(xiàng)，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，詳實(shí)可信。彰顯中茶人的細(xì)心與良心。

　　鑒賞完畢，準(zhǔn)備撬茶。

　　不銹鋼茶刀在餅窩處取茶。應(yīng)該說，頗費(fèi)力氣。

　　茶刀鋒口扁，刺入一次，便產(chǎn)生一些碎末，很是心疼。這茶料千挑萬選披沙瀝金而來，無故浪費(fèi)實(shí)在可惜。

　　茶餅含水率非常非常低，撬時(shí)噶蹦脆。取完再看，內(nèi)外一口料。遠(yuǎn)觀，甚至分不清哪里是撬茶部位。

　　稱量干茶7.3克。這茶密度大，不虛不飄，如龍骨虬張，剛沉硬朗。

　　深聞，清新的花蜜香，蜜香重于花香，帶陳韻。

　　干茶在瓷罐里醒茶兩天。

　　臘月已半，春日將來，疫染隔絕，全城靜止。

　　品幾杯中茶"翡翠"，溫舒光潤，神交君子，堪慰平生！

二、傾杯

　　蓋碗沖泡，水溫95攝氏度左右，共十湯。

　　70℃水醒茶15秒，一分鐘后，90℃水潤茶10秒，然后靜置3分鐘。

　　香氣清秀高雅，蓋香花蜜甜，茶底一點(diǎn)點(diǎn)青味。轉(zhuǎn)瞬之間，便是撲鼻的木質(zhì)香，無其他異雜味。

　　潤茶水金黃閃亮，通透。聞一聞，淡淡花香和木質(zhì)香氣。

　　倒出，掛杯蜜甜。幾分鐘后，杯冷蜜香更濃，情意深深。

　　一湯，5秒。

　　香氣清雅帶絲絲陳韻。

　　茶湯金黃色，具膠質(zhì)感。

　　湯感醇和中正，入口，茶香徐徐綻放，從湯里向外延展開來。

　　有苦，苦中藏著香醇，化開很快。但蜜甘卻掛在了喉中。雅致的回甘，生津感清晰，津中帶蜜香。

　　茶韻香甘正雅，雋永悠長。一湯便湯香一體，而且香從湯中來，著實(shí)令人驚艷！

　　二湯，8秒。

　　茶湯稠和醇潤，溫潤中透著高貴。色正湯稠，一眼難忘。

　　茶湯中茶毫飛旋，入口，和融中苦顯，較一湯略重。壓舌，有沖擊力。

　　苦在舌面喉間徘徊，待化盡，回甘綿綿而至。木質(zhì)香結(jié)合花蜜香，縷縷陳香，濃郁，充盈，久久不散。

　　溫潤如玉，懷德持璧，謙謙君子，大道不孤。

　　三湯，12秒。

　　茶湯美輪美奐，似一方蜜蠟嵌入漢白玉，乃是仙物，何似人間！

　　湯感醇厚，中苦覆舌，湯質(zhì)凝聚，圓融，具朗朗風(fēng)骨。

　　湯香豐潤，口感醇和，苦甜交纏，喉韻悠悠，已入佳境。

　　便似一長身俊朗美男，又懷具五車，顏值與才華比翼，良品伴雅量齊飛。

　　混湯。

　　茶湯稍涼，豐腴滋潤，稠麗美姿。

　　口感飽滿，苦甜協(xié)調(diào)，蜜甜，果甜齊出，甜里含純正的陳香和木質(zhì)香。

　　回甘綿長，生津清晰，回甜干凈清爽。

　　此時(shí)茶韻綿潤，悠長，溫良有方。

　　尤其是此時(shí)喉韻，甘潤充盈，蜜感沉長有力。

　　意境與心境，開闊舒朗，山高水長！

　　四湯，15秒。

　　香氣變得凝練輕盈起來，高度略降。甜香帶木香。

　　蓋子留蜜甜和熱烘烘的木質(zhì)香。

　　茶湯明艷雅麗，清雅的花蜜香氣柔柔又婉婉，沁人心脾。

　　入口，稠潤依舊，多情溫存?？嘧兊幂p柔，湯香豐盈。生津平穩(wěn)，回甘愈發(fā)強(qiáng)烈，甜韻幾乎無死角覆蓋，均衡，廣大，韻致甜美深幽。

　　五湯，20秒。

　　甜香，微陳韻，沉沉入水。

　　陳韻中含蜜甜，甜幾乎把陳香吞沒。

　　湯感沉雄渾厚，甜中見骨，苦底配木質(zhì)香，層次分明，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)。

　　均衡中見茶力，見自由，見高峰。

　　六湯，25秒。半加蓋。

　　微苦無澀，綿柔潤澤。

　　稠濃感延續(xù)，幾乎無衰減。

　　如飲蜜水一般，口中回甜甘爽濃郁，喉里香韻蜜甘成團(tuán)下墜。

　　和融中漸有剛韌質(zhì)感，甜盛放，骨開張。茶氣豐足，湯感有力，相隨相伴，相輔相成。

　　冷杯依然是深濃的蜜香。

　　混湯。

　　微苦，薄薄的澀感，很難捕捉到。呼吸之間，鼻孔里有微微煙韻，茶香彌漫。

　　湯中的微苦在蜜甜和果香里隨波游走，見縫插針。雖很弱了，但卻無處不在。

　　落喉的一瞬，仍韌力洶洶，存在感十足。

　　茶湯珠滾玉落，體舒心暢。喉韻甘潤深沉，口舌盈甜，通透潤爽。

　　實(shí)乃好茶。贊嘆！贊嘆！

　　七八九湯，均35秒出湯。

　　香氣清徐，淡雅，微甜。

　　蓋子微甜木香，并跳出一瞬間的花粉香。

　　茶湯的粘稠和蜜感保持到八湯，到九湯，是明顯的分界線。

　　湯感清淳清麗起來，但甘甜延續(xù)。

　　充沛的回甘仍是一浪又一浪，生津清朗，舌下如甜泉。

　　喉中蜜甜不減，氣韻綿柔深遠(yuǎn)。

　　到九湯，雖清淳，但湯感仍然凝聚抱團(tuán)，口感協(xié)調(diào)，水路寬闊，茶力健朗。

　　形在，骨在，韻在，意境在，生命力在！

　　十湯，50秒出湯。

　　湯色稍減，通透無雙。

　　微微苦，無澀，口腔里有輕輕的收斂感。

　　水路細(xì)滑，口感仍然細(xì)膩，湯質(zhì)柔韌，毫無水味。

　　到十湯，果甜才堪堪與蜜甜持平。清淳清正，湯感成團(tuán)，湯質(zhì)不散，口感不潰。

　　甜入喉入心，韻致開闊自然，體感極舒適。

　　如浴暖陽，如迎春風(fēng)。

　　三、翠底

　　聞蓋碗，木質(zhì)甜香，涼意逸出。

　　葉底柔軟，富有彈性。葉片肥厚，茶梗極粗壯，芽頭大小不一。陳料特色鮮明。

　　色調(diào)幽深，豐厚強(qiáng)韌，葉脈徐徐。邊緣鋸齒圓鈍，較稀疏。整體看一芽一葉，一芽?jī)扇~為主。

　　四、玉歸

　　這款中茶"翡翠白菜"生茶，包裝大氣精美，干茶質(zhì)優(yōu)，湯汁稠厚，香沉入水，滋味濃強(qiáng)，豐腴飽滿，層次鮮明，氣韻深足。

　　具君子之容，涵君子之質(zhì)，懷德涌善，可稱"大成"。

　　這款茶品格溫潤，內(nèi)質(zhì)卻雄強(qiáng)，甜苦交錯(cuò)，共生"三光"。

　　其香：

　　陳香含蓄，蜜香強(qiáng)勢(shì)，甜香豐盈，木香隱忍。沖泡過程，香氣雅致沉穩(wěn)，內(nèi)斂淑靜，不高不亢。

　　香湯融合度非常高，二湯起便入境界。蜜香纏綿濃郁，貫穿始終；陳香帶木質(zhì)感，潛行相依，暗香浮動(dòng)。

　　使茶的整體氣質(zhì)雖翠亦樸，中正和雅，內(nèi)蘊(yùn)廣大，君子之風(fēng)。

　　其味：

　　口感飽滿，滋味濃強(qiáng)，有純正的苦感，澀感很輕，蜜甜透喉，豐盈爆口。中后段，甜蜜中又漸生清涼，涼喉沁心，體感質(zhì)感都相當(dāng)高級(jí)。

　　到十湯，蜜甜才徐徐而下，果甜初嘗。這種極其強(qiáng)悍的蜜甜，裹著森森野韻，著實(shí)罕見。

　　甘潤濃醇，回甜純粹凈爽，韻味綿雅悠長。

　　其湯：

　　茶湯稠厚粘潤，油油生光，壓舌掛杯，香沉杯底，蜜意濃長。

　　湯色金黃璀璨，清澈明亮，水路滑冽順暢，湯感雄渾綿潤，亦"翠"亦剛。

　　骨架壯闊中，湯感凝聚成團(tuán)，是自由中的遼闊，是凝力中的溫潤。

　　偉岸如山，又溫良如玉！

　　其韻：

　　此茶氣足韻深，體感舒適，品飲過程愉悅度很高。（沒有夸張）

　　其韻其感，有竹的翠韌，有木的陳韻，有蜜的甘醇，有野境的酣暢。

　　生津綿長，回甘持久，口腔留韻寬闊甜美，喉感通暢甘涼，涼中有潤。

　　涵養(yǎng)深厚，力道如虹！

　　這款中茶"翡翠"生茶，細(xì)細(xì)品飲，品后思考良久，說句心里話，我找不出什么缺點(diǎn)。

　　圓潤和諧，有骨有肉，甘醇潤爽，柔剛相濟(jì)。

　　兼得綿潤與磅礴兩端；

　　盡收君子與力士雙極。

　　一茶見真性，方寸有乾坤。

　　君子風(fēng)雅，合和人間。

　　生命有長度，也有寬度。而中茶公司用這款茶告訴我們，茶如生命，有寬厚崢嶸的底蘊(yùn)，有純實(shí)坦蕩的品格，還有堅(jiān)守的溫度和對(duì)自然天地的致敬。

　　歲末，大寒。

　　冷雪敲窗，吹寒入室。物華待新，寒極向春。

　　別鼠迎牛，展望來年，愿：

　　禾豐物阜，庶眾一新；

　　江山添色，家國團(tuán)圓；

　　祥臻和氣，安享萬年。

　　寒梅勝雪兮，云深天穆；

　　疫盡人歸兮，且著新妝。