2020年老爺說不將就嘉木樟熟茶評測報告：有回甘，茶氣足，令人愉悅的熟茶。

　　大家好，很高興能夠為茶友們帶來---老爺說不將就嘉木樟熟茶的評測報告，這是一款我喜歡已久的熟茶，感謝茶友網(wǎng)的信任，感恩。

　　老爺說不將就品牌一直是以不跟隨，不妥協(xié)，對品質(zhì)近乎偏執(zhí)的態(tài)度制茶，相信此款茶定然不會令我們失望。

　　

　　外包裝

　　外包裝設計內(nèi)容多樣，富有野性。

　　

　　外包裝背面，產(chǎn)品基本信息都在這里

　　這是一款去年夏天壓餅的熟茶，距今已經(jīng)7個月了。

　　

　　內(nèi)包裝

　　拆開外包裝本來以為會見到茶餅，沒想到還有一個內(nèi)包裝。包裝中心位置有一行英文小字：Wise young man never compromise. 大概含義就是富有智慧的年輕人永遠都不會妥協(xié)。這正是老爺說的品牌文化的核心之所在!

　　

　　餅面

　　打開內(nèi)包裝，干茶香氣隨之進入鼻腔，茶餅呈海鮮味，在我的理解范疇內(nèi)，這就是所謂的勐海味;海鮮味并不是堆味和雜味，而是勐海原料在勐海當?shù)丶庸ぁΥ娑a(chǎn)生的特有香味。國營大益號稱勐海味，其實很多原料都是來自臨滄，所以，目前熟茶只要是在勐海地區(qū)范圍內(nèi)加工生產(chǎn)的，茶商全部都稱此為勐海味。茶餅表面的條索非常完整，金芽比例適中。

　　

　　取茶8克

　　我屬于口味比較淡的那種，不過熟茶確實要盡量多投茶才能縱享絲滑醇厚。

　　

　　洗茶水

　　因為愛惜茶，熟茶從來都是沖洗一道，正因為洗茶一次并不能很好的使葉片舒展，所以我一般會用涼水首先快速潤洗干茶一次，并濕醒二十分鐘以上，而后再用開水洗茶，此圖片為洗茶后的效果。洗茶后首先注意到的是茶底，茶底散發(fā)著糯香和輕微棗香。洗茶水湯色如蜂蜜，凈度高無雜質(zhì)，湯內(nèi)有適量絨毛懸浮。輕嗅一口，味道小清新，無雜味，適口性高，像甜水一樣。

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　　前期工作已經(jīng)完畢，即將進入正式?jīng)_泡。

　　室內(nèi)溫度：27℃ 室內(nèi)濕度：37%

　　干茶8克 蓋碗120ML 沖泡用水：農(nóng)夫山泉 水溫：100℃ 統(tǒng)一10秒出湯

　　產(chǎn)品信息

　　品名：2020年老爺說不將就 嘉木樟 熟茶

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　產(chǎn)地：云南 西雙版納 勐海

　　生產(chǎn)日期：2020年月6

　　品類：普洱熟茶

　　出品商：云南西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司

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　　第一泡

　　前段(第1—第3泡)：第一泡即是漂亮的酒紅色(照片沒有精準的還原，也許是下面盤子的顏色不好襯托)。湯內(nèi)有絨毛，香氣是以陳香和糯香為主，樟香初顯，有但不濃;首泡兩頰就感受到了回甘。二三泡開始湯色紅濃，似乎茶湯的透亮度有所下降，有一種“膠體”的即視感，茶湯濃度增加，香氣濃釅，舌面中部也已感受到回甘。此時樟香在第三泡時達到了高峰。

　　

　　第4泡

　　中段(第4—第6泡)：茶湯呈紅褐色，略有渾濁。要注意的是，渾濁與否和茶品品質(zhì)并無多大關(guān)聯(lián)。入口無任何雜味，也并沒有因為才出廠半年就因此感受到燥感，證明工藝相當正確，老爺說確實規(guī)規(guī)矩矩做好茶。此時香氣主要以陳香與米倉香為主，樟香減弱，茶湯質(zhì)感不錯，有壓舌感。就在喝完了100毫升之時，前胸、后背和手肘同時有發(fā)熱跡象，感覺血液在體內(nèi)運轉(zhuǎn)極其流暢、有力，這是茶氣的作用，即由原料中的某些藥用成分進入體內(nèi)發(fā)揮作用造成，非常負責的說，這并不是因為茶湯過熱造成的哦。

　　

　　第七泡

　　后段(第7—第9泡)：判斷一款熟茶是否耐泡，第7泡比較關(guān)鍵，如果在這時茶湯仍具有一定濃度，則證明其耐泡度上佳。我們看到上面圖片湯色變淺，但是也要考慮到我把干茶濕醒了好久，又保證了每一泡都是100攝氏度，茶質(zhì)實際很大程度被提前析出，所以這個湯色已然算很耐泡了。后段湯色呈琥珀色，，此時香氣以陳香和米香為主，香氣較簡單，但是由于其甜潤，讓人有多喝的欲望。濃度下降非常線性，吸一口空氣，感覺像吃了薄荷糖般口腔清涼。在第8泡，之前漸弱的樟香又重新歸來，茶氣仍在，湯水甜。

　　

　　燜泡了1分鐘的第十泡茶湯

　　

　　茶底

　　茶底：熟茶的葉底本來就不像生茶那樣完整度高，但是此茶葉底在熟茶中已然很勻整。揉捻一下，葉底有韌性，無粘手，茶底活性佳，一定是由品質(zhì)較好的原料發(fā)酵而成。

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　　總結(jié)：2020年老爺說不將就嘉木樟熟茶是一款原料和工藝“雙好”的熟茶，原料主要產(chǎn)自勐海茶區(qū)，特拼配樟香老料，由于原料優(yōu)秀，工藝正確，在品飲過程中，出現(xiàn)了熟茶少有的回甘，樟香含蓄，并且在品飲中前段出現(xiàn)了體感------即氣血運轉(zhuǎn)流暢而帶來的發(fā)熱、發(fā)汗，渾身通透。此款熟茶也屬新茶，但是并無燥感，好喝不上火。相信，經(jīng)歷時光的洗禮，嘉木樟一定會磨礪出更令人驚喜的好滋味!讓我們共同期待!

　　再次謝謝茶油們的耐心檢閱，期待我們再次相遇!此致敬禮。