2020年老爺說不將就不將就系列冰島南迫生茶評(píng)測(cè)：甘荼當(dāng)歌，悠然見南迫

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2020年老爺說不將就 不將就系列冰島南迫 生茶 200克 試用

? ? ? ?把茶言歡是應(yīng)景、是心動(dòng)、是辭舊迎新的歡愉，是對(duì)好茶的首肯和贊譽(yù)，嘗一口冰糖甜韻，香氣高 舌底生津。甘荼當(dāng)歌老爺說，悠然相見的是“不將就系列”---冰島南迫生茶。

圖片描述??

? ? ? ?老爺說......

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一、把杯問冰島，南迫占先魁。

? ? ? ?傳統(tǒng)意義上的冰島茶，也是業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為最純正的冰島味，就是指冰島老寨及其周邊古樹群落的茶葉。而冰島產(chǎn)區(qū)概念難免讓不少新晉茶人摸不著頭腦?，F(xiàn)在的冰島，是一個(gè)行政村，叫冰島村委會(huì)，里面有5個(gè)自然村，分屬東西半山。西半山有：冰島老寨、南迫、地界；東半山有：壩歪、糯伍。外界都統(tǒng)稱它們?yōu)?冰島茶"。不將就冰島南迫，原料選自1500米以上的黃金海拔，南迫自然村。南迫隸屬于云南省，臨滄市，雙江縣，勐庫鎮(zhèn)，冰島行政村，坐落于冰島老寨的西北上方。

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? ? ? ?冰島和南迫是山水相連的近鄰，勐庫現(xiàn)存的最大的人工型栽培古樹就在南迫老寨。南迫與冰島老寨隔山相望，距離只有五公里。南迫茶有野生茶的韻味，野性十足，這些客觀條件造就了這款茶原料的優(yōu)勢(shì)，也奠定了這款茶的原料基礎(chǔ)。

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? ? ? ?南迫的生態(tài)環(huán)境位列冰島其他四寨之巔。優(yōu)質(zhì)的南迫茶已經(jīng)習(xí)得老寨八分神似。而嚴(yán)選制茶才是老爺說的硬標(biāo)準(zhǔn)。

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二、品質(zhì)成就口感、價(jià)格培譽(yù)口碑的茶企。

? ? ? ?“老爺說.不將就”一直堅(jiān)定不移的相信好樹出好茶，好的茶樹、好的原料是奠定一款好茶至關(guān)重要的基礎(chǔ)。因此，老爺說不將就從未停下丈量茶山的腳步，在尋找極致古茶樹的路上從未將就。

圖片來自茶企宣傳頁??

? ? ? ?老爺說不將就堅(jiān)守信念做精品茶，不忘初心，以茶友需求為主，以茶文化精神為本，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。

圖片來自茶企宣傳頁??

? ? ? ?其叁伍株系列、對(duì)味系列、嘉木系列、直飲系列等等，茶友們耳熟能詳，深入人心。這款冰島南迫就是不將就系列中的一款。

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三、【品牌】老爺說不將就的基本信息

品名：不將就系列冰島南迫

分類：普洱茶 - 生茶

廠家：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司

規(guī)格：200克/餅，5餅/提

年份：2020

原料：云南大葉種曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22111

保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長期保存

SGS認(rèn)證：285項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)的CNAS\CMA權(quán)威檢測(cè)

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四、【產(chǎn)品包裝】

? ? ? 云想衣裳花想容。產(chǎn)品的包裝文化，展示的是企業(yè)品牌的內(nèi)涵。

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? ? ? ?這款2020冰島南迫的外包裝，是具足了民族風(fēng)情。突出的主題象征吉祥的寓意，其整體外包裝中的文化象征，既是民族的也是企業(yè)的。

? ? ? ?在外包裝的上面部分，象征茶山寨門的門楣上印有老爺說的Logo：流派、老爺說、不將就，Logo的上方是英文wise young man、“聰明的年輕人”。

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? ? ? ?方方正正的邊框圖飾嵌于包裝中間。

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? ? ? ?香檳金色的“冰島 南迫”用醒目的新潮雅黑體展示出它的俊俏和精致，小字細(xì)述了分類、廠家及規(guī)格。

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? ? ? ?下面的福象是云南少數(shù)民族“吉祥”的象征、太平(添象)天象、(吉象)吉祥如意。山重水復(fù)的茶馬古道、山高水遠(yuǎn)的歲月傳承、制茶人的汗水辛勤......寓意著來之不易的每一份收獲都是那么珍稀、珍貴，值得珍重、珍藏。

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　　背面不同于領(lǐng)帶折，在規(guī)矩的方形折疊褶上印有產(chǎn)品的詳細(xì)信息、企業(yè)信息和條形碼，以及老爺說的防偽二維碼封緘，

　　生產(chǎn)日期是2020年5月13日。掃碼可以打開APP追溯到更多的內(nèi)容。

【拆封】打開雙層的包裝。

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? ? ? ?淡黃色的厚綿紙上輕印著“老爺說”，隱約中彰顯著輕奢與高貴。于產(chǎn)品而言 既是身份的象征，也適宜日后的陳化。

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? ? ? ?飄渺的茶香力透紙背，輕撩嗅覺。

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? ? ? ?干茶沉穩(wěn)，餅形周正。

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? ? ? ?打開厚厚的兩層棉紙，看干茶芽葉肥壯、勻整，有少量黃葉和老梗，芽葉相間，餅面茶毫滿披，選料不錯(cuò)。

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? ? ? ?淺埋的內(nèi)飛和內(nèi)票。內(nèi)票有老爺說官方公眾號(hào)二維碼和對(duì)冰島南迫的解讀。

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? ? ? ?雖然是200克小餅，但是裸茶色澤清麗顯毫、粗獷大氣。

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? ? ? ?條索肥壯。

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? ? ? ?條形精美，有層次感。

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? ? ? ?山野青香，熟悉的味道。

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五、【開始撬茶】

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? ? ? ?干茶整體比較干、脆、緊實(shí)。

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? ? ? ?拆開的散茶可以清晰的看到里面料相同，

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? ? ? ?油潤，秀美。

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準(zhǔn)備開湯

：150ml容量的白瓷蓋碗

：山泉水

：干茶8克

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六、【開始沖泡】

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? ? ? ?蓋碗泡茶不爭(zhēng)不搶一目了然，外揚(yáng)的茶香 ，蓋碗可以直接激發(fā)。接下來燙杯、投茶、搖香、潤茶......

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? ? ? ?沸水高沖、緩出、靜置。算是給茶洗個(gè)澡！

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? ? ? ?靜置5分鐘，開始沖泡，

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? ? ? ?整個(gè)沖泡過程始終100℃沸水。

（1）前段、

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第1泡 輕浸速出：

? ? ? ?茶湯不是新茶的黃綠色，而是清淺靚麗的淡黃色。清清恬淡的果甜香，溫和潤柔。若隱若現(xiàn)的輕苦蜻蜓點(diǎn)水般的飄過。茶香純凈，滋味潤甜。

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第2泡、 ??即沖既出：

? ? ? ?茶湯淺鵝黃，較明亮。柔柔的甜果香氣溫柔、輕悄、花香入水。湯感活潤，鮮爽入喉，生津舒適，杯底留香。

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第3泡、 ??即沖緩出：

? ? ? ?茶湯金鵝黃，湯色明亮漸深。茶湯細(xì)膩鮮甜，水含香香氣飽滿，有喉韻。苦澀極輕，滋味鮮爽，兩頰、舌面持續(xù)的生津回甘，杯底有非常純凈舒服的花香氣。

?第三泡茶的葉底，有濃郁的成熟的果蜜鮮香。

（2）中段；

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第4-7泡? 輕浸緩出時(shí)間順延：

? ? ? ?透亮的金鵝黃湯色每泡變化不大，春天新發(fā)的花蜜香氣混合著植物芬芳的香氣、清新濃郁。茶湯整體濃度也進(jìn)一步提升，湯體油潤，醇厚，飽滿，有層次，鮮爽度高，帶給口腔高度的愉悅感，甜柔爽滑協(xié)調(diào)相融。秒化的略苦澀帶來很舒服的體感。持續(xù)的回甘生津，帶給口腔絲絲清甜。

葉底清香、草木香。

（3）中后段；

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第8-12泡時(shí)間順延：

? ? ? ?金鵝黃的湯色持續(xù)。香氣溫暖輕柔，甜潤的氣息仍帶有植物的花香，令人愉悅。整體厚度稍稍所有下降，香氣韻味甜柔爽滑卻更加協(xié)調(diào)相融，滋味較前段轉(zhuǎn)薄，但是兩頰和喉嚨仍然有明顯的蜜甜果香和明顯的生津回甘，略薄的湯感也是清甜充盈，舒服的體感持續(xù)著。杯底帶有熟果甜的香氣。

葉底圖；黃綠、清香、潤澤。

（4）后段至尾水：

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? ? ? ?中后段整個(gè)沖泡過程湯色呈金鵝黃漸淺，湯體透亮。整體的香氣和滋味及濃度持續(xù)平穩(wěn)的下降。茶湯細(xì)膩感遞減但鮮甜依舊，質(zhì)地輕盈。茶湯甜味突出，且在口中保持的時(shí)間較長。尾水甜持續(xù)。

（5）葉底展示

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　　葉底色澤黃綠、鮮亮，極少量紅梗，一部分?jǐn)嗫诰R的碎葉間雜其中。整體葉片潤澤，葉脈清晰、葉質(zhì)柔軟、靈動(dòng)，充滿張力。

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七、【評(píng)測(cè)總結(jié)】

? ? ? ?冰島南迫這款茶，茶香純凈，初品時(shí)輕盈細(xì)膩、清新甜柔。若隱若現(xiàn)的輕苦蜻蜓點(diǎn)水般輕來輕走，初泡時(shí)的花香溫潤、輕悄、花香入水。鮮爽入喉，生津舒適，杯底有非常純凈舒服的花香氣。

圖片描述??

? ? ? ?中段茶湯整體濃度也進(jìn)一步提升，秒化的略苦澀帶來很舒服的體感。湯體潤甜、飽滿、水路細(xì)膩，有層次。茶韻內(nèi)斂，鮮爽入喉，直至尾水的冰糖甜韻，帶給口腔高度的愉悅，這種暗藏著強(qiáng)勁又內(nèi)斂的韻感直叩心扉，對(duì)如此的茶性留給后期轉(zhuǎn)化的潛力充滿期待！

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? ? ? ?美茶當(dāng)歌，人生幾何。愛喝茶，是喜歡喝每一種茶獨(dú)有的味道，讓你記憶深刻、欲罷不能，也是求知的樂趣。不同的茶，有不同的味，總有一種茶的滋味讓你迷戀它的獨(dú)有，滿足你的口腹之欲，喜歡它的苦澀香甜，癡迷于它豐富的口感和了解未知的探索。每一泡都值得你去銘記。一樽濁酒流年醉，幾許清茶朝暮間。老爺說不將就，一款喜歡的茶，遇到了就要感恩、就要珍惜！感恩這個(gè)平臺(tái)、珍惜所有的遇到！

評(píng)測(cè)/茶友網(wǎng).知足常樂