2020年老爺說不將就冰島南迫生茶試用評(píng)測報(bào)告：清茶添意趣，冰韻醉人甜

試用活動(dòng)

2020年老爺說不將就 不將就系列冰島南迫 生茶 200克 試用

公園外景

寒風(fēng)呼嘯舞青松，

圍坐煮茶紫甌中。

莫嘆春遲無杳訊，

茗香深處覓芳蹤。

????????????????———春節(jié)期間品老爺說冰島南迫

外景

匆匆歲月，悠悠流年。春節(jié)的長假，每次都從翹首盼望中走來，又在依依不舍中離去。短暫的喧囂熱鬧之后，留下些許的惆悵冷清，年年相復(fù)，似水流年。今年春節(jié)，政府倡導(dǎo)就地過年，人員流動(dòng)減少，原本逐漸淡化的年味似乎更是弱了許多。

于我而言，卻有不同。年前茶友網(wǎng)寄來茶樣，一直沒時(shí)間品鑒。當(dāng)享用過豐盛的團(tuán)年飯，家人們圍座在茶桌前，煮水烹茶，暢話家常，其樂融融。雖然窗外仍是寒意料峭，屋內(nèi)卻茶香彌漫，春意滿堂，歡聲笑語。自豪感、幸福感由然而生，這不是最濃最純的年味么!

也許，您不禁要問，何等好茶居然有如此魅力，令人沉迷陶醉，交口稱贊？！

它的名字叫冰島南迫，來自老爺說不將就。

這是一款值得細(xì)細(xì)品嘗的茶。原料來自與冰島五寨之一，與老寨同屬西半山的南迫。良好的生態(tài)環(huán)境，稀有的古樹純料，原料十分珍貴。與冰島老寨口感也最為接近。獨(dú)特的冰糖韻，細(xì)膩的口感，應(yīng)是麗質(zhì)天生。單說“名寨、古樹、頭春、純料”這些標(biāo)簽就讓眾茶客如醉如癡，熱烈追捧，能喝到就是口福。節(jié)日期間以此茶待客，更是宜時(shí)應(yīng)景，彰顯風(fēng)雅品味。

這是一款經(jīng)得起慢慢回味的茶。每一餅普洱茶，都是時(shí)間的旅行者，只有好的品質(zhì)才會(huì)越陳越香。老爺說不將究，成立時(shí)間不長就能夠在競爭激烈的普洱江湖立穩(wěn)腳跟，脫穎而出成為業(yè)界新銳，正是因?yàn)椋鋵?duì)質(zhì)量的嚴(yán)苛把控，原料的精挑細(xì)選。品牌加持下的優(yōu)秀品質(zhì)，相信能經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。其“九分高甜、八分生津、三分清苦”的特點(diǎn)更是值得淺斟慢品，反復(fù)咂摸。歷盡歲月洗禮，定會(huì)愈加醇香。

“投以桃李，報(bào)之瓊瑤?！毕矐c的日子有緣品鑒珍貴的好茶，自當(dāng)惜福感恩，認(rèn)真對(duì)待，不負(fù)重托。

一、外觀包裝

正面

背面?

雙層棉紙

內(nèi)包

?茶樣是200克玲瓏小餅，形似寶鏡，一手可握。餅身圓潤，厚薄適中。白色棉紙包裹，紙質(zhì)厚實(shí)。正面是一幅淡藍(lán)色簡筆版畫圖案，描繪的是滇南茶山風(fēng)情。有寨門、大象、河流、茶馬古道、茶農(nóng)等元素。寨門之上是老爺說品牌Logo，寨門正中是黃色“冰島南迫”四字，十分醒目。整體風(fēng)格雖簡素抽象、樸拙內(nèi)斂，卻意蘊(yùn)豐富、耐人尋味。外包內(nèi)還有一層淺黃色棉紙貼身包裹茶餅，利于產(chǎn)品存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化。總體上民族風(fēng)情，地域特色，相互輝映，氣韻自成。這正是：

門樓高立翹飛檐，

深壑清流繞寨前。

林密野幽隱碩象，

茶馬古道越千年。

二、近賞干茶

干茶背面

干茶和內(nèi)票

內(nèi)標(biāo)

干茶正面

干茶側(cè)面

打開內(nèi)包，詳看餅身。只見餅形圓潤周正，內(nèi)飛淺壓。一張內(nèi)票，說明產(chǎn)地和特點(diǎn)。餅身中凸邊薄，弧度自然。整體顏色暗褐，條索清晰，黑細(xì)緊實(shí)，芽葉上有明顯絨毫。反面餅窩居中深陷，餅面潤澤度好，有光亮。近鼻細(xì)嗅，香型以花蜜香為主。清雅芬芳，柔和高揚(yáng)。

撬茶

茶樣

稱重

從餅窩處入針撬茶，茶體干燥，壓制力度偏緊，取茶還算容易。稱重8克左右，細(xì)觀茶樣內(nèi)外一致。

三、沖泡品鑒

沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。

沖泡時(shí)間：2月12日下午。

沖泡地點(diǎn)：湖北省、家中。

沖泡用水：家用純凈水。

品茗人數(shù)：4人。

洗茶?

置壺煮水，滌具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，隨著沸水高沖，茶香涌出，彌漫四溢。熱聞碗蓋，濃郁的花蜜香，令人沉醉。倒出茶湯，湯色呈淺黃色。蓋碗靜置，濕醒片刻。

第1泡

第1泡，5秒出湯。湯色淡黃，較為透亮，湯中有茶毫漂浮。入口即甜，細(xì)品有微苦，轉(zhuǎn)瞬化開。澀味幾乎沒有感覺到，感覺茶湯較為潤滑。香氣清晰，蜜香帶著花香，清揚(yáng)高銳，山野氣息明顯。杯底留香濃郁持久。

第2泡?

第2泡，5秒出湯。湯色加深呈明黃色，湯體較飽滿，苦味在舌頭中前部可感，輕微不重，澀味極輕，能化開。回甘明顯，主要在口腔的前半部分。茶香入水，濃濃蜜香，混合蘭香，縈繞唇齒之間。兩杯下肚，脖頸微汗。

第3泡

第3泡，5秒出湯。湯色明黃透亮，湯體油潤，深呷細(xì)品，濃稠細(xì)滑。弱苦高甜，在口中交匯纏綿，仿佛舞者在味蕾上翩翩起舞。湯水含香，花蜜香偏蘭香，濃郁的香氣充盈整個(gè)口腔，呼吸間感覺清涼。湯感順滑，質(zhì)感飽滿。

第4泡?

第4泡，10秒出湯。湯色金黃透亮，澄凈如泉。香氣清雅，融于茶水。輕苦托底，透出清甜，回甘強(qiáng)烈，深至喉部。茶氣顯現(xiàn)，胃部發(fā)熱。

第5泡?

第5泡，10秒出湯。湯色金黃，亮如琥珀。清苦甜爽，澀味初顯，舌尖有些發(fā)緊?？谥星鍥觯聿炕馗?。舌下生津較好，湯感厚度尚可，背部發(fā)汗。

第6泡??

第6泡，15秒出湯。湯色依然金黃，湯體依舊厚實(shí)，苦味下降，茶味更甜。澀味輕微，集中在舌尖和舌面。茶氣強(qiáng)勁，腹部發(fā)熱，全身發(fā)汗。

7~9泡

7~9泡

7~9泡?

7至9泡，延時(shí)20秒左右出湯，湯色剔透晶瑩，倒入杯中，金波蕩漾。茶味沒有明顯減弱，香味清悠，苦味已弱，茶湯泛甜。澀味輕微，僅在舌面有感。舌底、雙頰生津不斷。呼吸之間，感覺神清氣爽，如沐春風(fēng)。有種“清茗在手滿面春”的愜意。

10~12泡

10~12泡

10~12泡

10至12泡，悶泡30秒以上出湯，湯色無明顯變化。香氣雖減，但依舊清晰，余韻綿綿。茶湯仍甜，苦澀不顯，口腔甜滑感持久，有不舍停杯的欲望，沉浸在微醺之美中。

四、詳察葉底

葉底

完整葉底

展開葉底

葉底呈黃綠色，油潤明亮，齊整均勻，一致性好，無雜茶。葉底為一芽二、三葉，有少量嫩梗。葉片偏薄，葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯。上手輕揉，不易碎，不沾手。柔軟有彈性，韌性、活性均好。

五、總體評(píng)價(jià)

外景

沖泡茶湯

12泡茶湯留底?

老爺說冰島南迫采用古樹頭春純料制作，包裝素雅簡潔，明快時(shí)尚。條索緊結(jié)黑亮。湯色明黃透亮，口感甜潤，滋味清爽，澀少苦輕，苦集中在舌的前部，苦澀退得快，回甘生津較好。湯體濃稠飽滿，細(xì)膩順滑，層次感豐富。蜜香帶著花香，融成濃濃甜香，沁人心脾。持續(xù)的冰糖韻，清甜爽朗，令人記憶深刻。山野氣韻強(qiáng)，耐沖泡。飲后神清氣爽，體感舒適，回味無窮，是一款難得的輕奢佳品。

春訊何須百花報(bào)，茗碗香動(dòng)蘊(yùn)春情。

當(dāng)那冒著氤氳熱氣一杯清茶，帶著幾分醇香，挾著十分甜蜜，攜著百般溫情，為這個(gè)的辛丑新春增加了璀璨亮色，平添了怡然閑適的意趣。春到人間草木知，此刻的茗茶是春的信使，講述的是春天的故事。正好比：

佳節(jié)團(tuán)聚半日閑，

難覓春色遠(yuǎn)田園。

最是清茶添意趣，

蘭香冰韻醉人甜。