甜甜潤潤，回甘生津：俊仲號2019年純熟熟茶300克試用評測報告

試用活動

2019年俊仲號 純熟 熟茶 300克 試用

接觸仲俊號的熟茶，從這份“純熟”開始。

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熟茶離不開“渥堆”發(fā)酵，有純料發(fā)酵，有拼配發(fā)酵，發(fā)酵的程度也不同。后續(xù)的精制，用純料發(fā)酵后原料的進(jìn)行拼配，有用不同發(fā)酵程度的進(jìn)行拼配，有不同年份的拼配。

而仲俊號的這個“純熟”，應(yīng)該指的是一個產(chǎn)區(qū)的純料發(fā)酵的，后續(xù)的精制也是這個產(chǎn)區(qū)的原料進(jìn)行拼配的。

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包裝：白色單層綿紙包裝，正面彩色花紋大字“純熟”，黑色小字“仲俊號經(jīng)典純料熟茶”的闡釋，仲俊號的LOGO，下面是彩色茶廠圖案，凈含量：300克。

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背面：茶餅基本信息，不干膠防偽碼封貼，生產(chǎn)日期2019年5月。

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撕除封貼，就可見到茶餅，無內(nèi)票。茶餅為鐵餅，內(nèi)扉壓在茶餅正面。餅型周正，紅褐色油潤，條索清晰緊結(jié)，金芽多，茶梗明顯。茶餅表面見布紋，未見汽釘（與傳統(tǒng)的機(jī)壓鐵餅的外觀不同，仲俊號特制樟木模具壓制）。

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用茶針沿餅邊進(jìn)針，進(jìn)針容易，撬茶方便。仲俊號木模鐵餅，較傳統(tǒng)機(jī)壓鐵餅，壓制較松，但又比泡餅壓得實。

取茶約10克，180ml白瓷蓋碗，純凈水，沸水沖泡，洗茶1水。

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初段茶湯：茶湯紅濃。茶香高揚，木香、陳香為主，淡淡焦糖香，微堆味。茶湯入口無苦澀感，茶湯醇厚，甘甜，順滑。

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中段茶湯：茶湯紅艷通透，茶香高揚，木香、陳香、甜香混合，堆味已去。微苦，立化。茶湯醇厚、甜潤、稠滑，回甘很好，生津綿長。喉部甘潤，無燥感。茶湯的甜潤混合著回甘的甜，滿嘴甘甜。這熟茶的回甘生津，給人一種喝生茶的錯覺。

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末段茶湯：湯色下降，紅亮，香氣下降，木香凸顯，淡淡陳香，茶湯入口醇和、甜潤，水味漸出。

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葉底：紅褐油亮，柔韌有活性，較碎。不同發(fā)酵度的拼配，總體7-8成熟。

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總體：茶湯紅艷通透，茶香高揚，香氣純正，有種淡淡的焦糖甜香，干茶和葉底都能看到明顯的粗梗，所以木香突出，甜度也好，水路偏粗點，鐵餅的緣故，未醒茶的緣故，前段有些堆味，茶湯醇厚、甜潤，回甘生津好，從葉底的點點綠色看，有拼入一點低發(fā)酵的茶。此茶飲后舒服，喉部甘潤，無燥感?！凹兪臁?，高性價比的好熟茶，經(jīng)典口糧，值得推薦。

初飲是3月8日，再飲是醒茶2天后的3月10日，醒茶2日，堆味明顯減少，口感更醇。記得2012年喝某大牌100克熟茶小鐵餅，當(dāng)時燥感明顯，醒茶3個月后再喝，越來越好喝，燥感也消失了。喝熟茶，醒茶很重要，建議醒茶的時間長一點。