2020年大益隱秀熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：雖隱且秀

試用活動(dòng)

2020年大益 隱秀 熟茶 357克 試用

　　大益歷史沿革

　　發(fā)布時(shí)間：2018/12/29 22:41:19

　　來源：大益集團(tuán)

　　作者：大益集團(tuán)

　　1938年，中國(guó)茶葉總公司派專員入滇調(diào)查，擬定在大葉茶源頭佛海設(shè)立實(shí)驗(yàn)茶廠;

　　1940年，擁有科學(xué)機(jī)械制茶系統(tǒng)的佛海實(shí)驗(yàn)茶廠建成，由范和鈞先生擔(dān)任廠長(zhǎng)。后依次更名為佛海茶廠、西雙版納茶廠、勐海茶廠;

　　1950年，新中國(guó)政府接管勐海茶廠;

　　1973年，普洱茶人工后發(fā)酵陳化工藝試驗(yàn)在勐海茶廠獲得成功;

　　1976年，云南省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，決定勐海茶廠茶品末尾標(biāo)號(hào)為“2”。此后，勐海茶廠的“7542”“7572”等產(chǎn)品成為了普洱生熟茶的典范和標(biāo)準(zhǔn);

　　1989年，勐海茶廠正式注冊(cè)70年代末開始啟用的“大益”商標(biāo);

　　1996年，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司成立;

　　2004年10月，勐海茶廠完成全面改制;

　　2005年11月，由大益發(fā)起的“滇茶大益天下·馬幫西藏行”大型文化活動(dòng)正式啟動(dòng)，由99匹馬組成的大馬幫從勐海出發(fā)，沿著滇藏茶馬古道于2006年7月到達(dá)西藏拉薩、日喀則;

　　2006年5月，大益作為全程公益伙伴參與中央電視臺(tái)《我的長(zhǎng)征》大型電視行動(dòng)，并籌集千萬(wàn)元成立“大益愛心基金”，把大益千萬(wàn)愛心送到長(zhǎng)征沿途的貧困地區(qū);

　　2007年6月，大益愛心基金作為全程公益伙伴再度攜手央視，打造建軍80周年獻(xiàn)禮篇章《祖國(guó)不會(huì)忘記》;

　　2007年8月，云南大益茶業(yè)集團(tuán)注冊(cè)成立;

　　2007年9月，北京大益茶文化交流中心及大益皇茶會(huì)會(huì)所相繼建成并投入運(yùn)營(yíng);

　　2007年11月，大益一舉中標(biāo)中央電視臺(tái)08年黃金時(shí)段廣告資源;

　　2007年12月，云南大益愛心基金會(huì)正式成立;

　　2008年6月，“大益茶制作技藝”被列入國(guó)務(wù)院公布的第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;

　　2008年11月1日，大益發(fā)起設(shè)立“中華愛茶日”，在勐海正式啟動(dòng);

　　2010年1月，大益集團(tuán)正式簽約廣州2010年亞運(yùn)會(huì)，成為其茶葉產(chǎn)品供應(yīng)商，這也是中國(guó)茶企業(yè)首次成功贊助國(guó)際大型綜合性體育賽事;

　　2010年5月，中國(guó)首家職業(yè)茶道研究機(jī)構(gòu)——大益茶道院成立;

　　2010年11月，茶行業(yè)首家博士后科研工作站落戶大益集團(tuán);

　　2010年11月，東莞大益茶科技有限公司在廣東東莞市成立;

　　2011年，“大益”牌經(jīng)國(guó)家商務(wù)部正式認(rèn)定為“中華老字號(hào)”;

　　2011年11月，大益集團(tuán)韓國(guó)株式會(huì)社在釜山成立;

　　2011年11月，大型茶文化品牌活動(dòng)——首屆“大益嘉年華”在昆明舉行;

　　2011年12月，“大益”牌商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局公布認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”;

　　2012年11月，第二屆“大益嘉年華”以“都市茶戀”為主題在廣州舉行。

　　2014年為紀(jì)念改制歷程，推出“十年味道：大益改制十周年策劃”系列活動(dòng)。

　　2015年在中國(guó)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利七十周年之際，結(jié)合云南抗戰(zhàn)歷史和勐海茶廠建廠歷史，大益集團(tuán)主辦“V70中國(guó)不會(huì)忘記——中美抗戰(zhàn)英雄紀(jì)念系列活動(dòng)”

　　2016年深度茶旅圣地“大益莊園”正是驚艷亮相。

　　2017年大益膳房進(jìn)駐西安，擁有中國(guó)西北地區(qū)一流的餐飲&酒店體系，共有高端餐飲酒店11家，包含4家星級(jí)酒店，以及享有盛譽(yù)的“大益王木犢劇場(chǎng)”，并榮登“中國(guó)正餐集團(tuán)50強(qiáng)”。

　　2017年首屆“益友節(jié)”開啟全球益友歡樂盛宴。

　　2018年“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶(生茶)，被評(píng)為云南省2018年「十大名茶」第一名。

　　2018年大益七號(hào)院(大益微生物研發(fā)中心)歷時(shí)8年，以大益酵池菌群為研究對(duì)象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ)，通過工藝的傳承與創(chuàng)新，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)—微生物制茶法制作而成的「益原素(A方)」上市。

　　(資料來源：大益官網(wǎng))

　　時(shí)間：2021年5月1日(辛丑年三月二十日)

　　地點(diǎn)：云南省昆明市五華區(qū)東一院

　　天氣：晴朗

　　用水：珍茗礦泉水

　　茶品包裝：最外層盒裝，使用防偽驗(yàn)證標(biāo)識(shí)封盒。整體設(shè)計(jì)以橙褐色為主，暖色給人以溫暖和朝氣之感。

　　茶餅正面：采用橙褐色包裝，金色名稱點(diǎn)綴，紅色企業(yè)標(biāo)識(shí)，顏色搭配得當(dāng)。

　　大益包裝的風(fēng)格顯得隨意灑脫，相較之下，我個(gè)人更喜歡傳統(tǒng)規(guī)整的包裝。產(chǎn)品信息完整，符合規(guī)范。

　　掃描防偽碼，確認(rèn)其為正品無(wú)疑。

　　茶餅端正無(wú)脫落;茶餅以金褐色為主，金色芽頭顯露;內(nèi)飛嵌入茶餅。

　　茶餅細(xì)節(jié)圖

　　取茶7.3g。

　　備具：紫砂壺、玻璃公道杯 、白瓷品茗杯。

　　醒茶：湯色紅褐透亮，熟茶香氣撲鼻。

　　第一泡：湯色紅褐明亮，入口柔滑，無(wú)倉(cāng)味，略有稠感。

　　第二泡：湯色紅濃明亮，無(wú)倉(cāng)味。

　　茶湯俯視圖

　　第三泡：茶湯紅褐明亮。

　　第四泡：湯色紅濃明亮，帶有熟茶特有香氣、無(wú)倉(cāng)味，茶湯略具稠感，茶湯柔滑。

　　第五泡

　　圖片描述

　　第六泡

　　第七泡

　　第八泡

　　第九泡

　　第十泡

　　第十一泡

　　第十二泡;湯色減淡，越來越顯得紅濃，茶湯稠感消失。

　　第十三泡

　　第十四泡

　　第十五泡

　　第十六泡

　　第十七泡

　　第十八泡

　　第十九泡

　　二十泡

　　葉底整體圖

　　放大圖

　　細(xì)節(jié)圖。

　　整體評(píng)價(jià)：

　　包裝。包裝設(shè)計(jì)精美，構(gòu)圖顏色搭配協(xié)調(diào)，產(chǎn)品信息完整且符合規(guī)范。唯茶餅背面包裝略顯隨意，不過這因人而異。

　　茶餅端正無(wú)脫落，整體呈金褐色，金毫顯露。無(wú)雜味、無(wú)異味、無(wú)倉(cāng)味。茶湯略分四段。前三泡使茶葉慢慢蘇醒，茶湯略顯不透明，顏色偏褐色;第四-十二泡，滋味基本穩(wěn)定，茶湯紅濃明亮，入口柔滑，茶香四溢，無(wú)倉(cāng)味，略帶稠感;第十三-十八泡左右，湯色越發(fā)顯得透亮，茶香減弱、茶湯稠感減弱，甜度上升;第十九-二十泡，湯色雖仍舊呈現(xiàn)紅色，但茶湯滋味不夠。作為一款新熟茶，其沒有倉(cāng)味、茶湯總體紅濃明亮，是很難得的，其耐泡度也讓我有些驚訝。我的紫砂壺一般投茶量在5-7g，保證茶湯靜止于壺中的時(shí)間呈3、6、12遞增，我泡其它很多熟茶也不太能達(dá)到這個(gè)泡數(shù)。不得不說，大益的熟茶確實(shí)得天獨(dú)厚，天時(shí)地利人和兼具，悠久的歷史傳統(tǒng)、適宜的天氣、良好的水質(zhì)、良好的茶質(zhì)、不斷更新的技術(shù)保證了大益熟茶的品質(zhì)。

　　茶葉葉底也顯得活性十足，且顏色大體一致，非拼配而達(dá)到這樣的口感、效果，實(shí)為難得。

　　在此需向茶友網(wǎng)和大益集團(tuán)表示感謝，以及致歉。前段時(shí)間忙于學(xué)業(yè)，時(shí)間稍顯長(zhǎng)了一些，特此致歉。也請(qǐng)各位茶友對(duì)此茶評(píng)批評(píng)指正。