2015年滇語(yǔ)堂班盆古樹(shù)普洱茶生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：名寨毗鄰難倨傲，時(shí)光留韻自生香

試用活動(dòng)

2015年滇語(yǔ)堂 班盆古樹(shù) 普洱茶 生茶 357克 試用

風(fēng)華既育落語(yǔ)堂，

馥郁席間片葉香。

尤嘆濃醇天籟味，

幾分神韻似班章。

????????????????———試品滇語(yǔ)堂班盆古樹(shù)

今次獲選的茶樣有些特別，滇語(yǔ)堂班盆古樹(shù)。滇語(yǔ)堂沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，班盆也不熟悉。看來(lái)，這次品鑒注定是一次新奇的體驗(yàn)。

班盆與班章一衣帶水，一個(gè)聲名遠(yuǎn)播，一個(gè)卻鮮為人知。它們僅相距短短兩公里，海拔、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹(shù)樹(shù)齡相差無(wú)幾，際遇卻有天壤之別。?

除了老班章本身獨(dú)特的滋味口感和名聲在外，還有一個(gè)人們不愿意承認(rèn)的事實(shí)，有人刻意把班盆當(dāng)作班章賣(mài)。因此，號(hào)稱(chēng)“茶葉味精”的班盆常被茶友們戲稱(chēng) “山寨版老班章”。

近年來(lái)，隨著人們對(duì)各大地區(qū)古樹(shù)茶認(rèn)識(shí)的加深，班盆越來(lái)越深受茶友的喜愛(ài)。如今，班盆已不再是那個(gè)默默無(wú)聞的古寨了。

?再看看名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶企“滇語(yǔ)堂”。

“滇語(yǔ)堂”成立于2010年，立志打造古滇茶葉風(fēng)韻之普洱語(yǔ)言名片。奉行遵古法，選古樹(shù)，傳真味理念。堅(jiān)持產(chǎn)品少而精，高性?xún)r(jià)，原生態(tài)。其心可鑒，其志有嘉。但究竟質(zhì)量如何，還需開(kāi)湯細(xì)品。

一個(gè)是曾經(jīng)默默無(wú)聞的山寨，一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶企，能否制作一款動(dòng)人心弦的好茶呢？答案即將揭曉。

一、外觀包裝

儲(chǔ)茶袋

帶有滇語(yǔ)堂Logo的儲(chǔ)茶袋，保護(hù)著茶樣的路途顛簸，防止邪濕侵?jǐn)_，便于后期儲(chǔ)存收納。細(xì)節(jié)體現(xiàn)客企對(duì)作品的珍愛(ài)，對(duì)茶客體驗(yàn)的尊重。

正面

背面?

正面細(xì)節(jié)

正面細(xì)節(jié)

反面收口

詳細(xì)信息?

茶樣是357克茶餅。餅身圓潤(rùn)，厚薄適中。白色棉紙包裹，紙質(zhì)韌厚。正面是一幅靛藍(lán)色水墨山水畫(huà)，描繪的是滇南茶山風(fēng)貌。只見(jiàn)群山崢嶸，密林蒼翠，萬(wàn)壑迷蒙，高深幽遠(yuǎn)。畫(huà)面水墨氳開(kāi)，層層暈染，濃淡有致。生動(dòng)描繪了茶山得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，“高山云霧出好茶”，景應(yīng)如斯！金黃色的夔龍，身隱首現(xiàn)，仰頭望天，所見(jiàn)之處，金黃色的滇語(yǔ)堂徽標(biāo)，恰似一顆龍珠，如日高懸，暗喻如日中天。妙哉，妙哉！黑體行書(shū)“班盆”二字躍然紙上，筆力雄渾，十分醒目，與茶品味道之雄渾特點(diǎn)契合。背面折收，標(biāo)注了產(chǎn)品相關(guān)信息，生產(chǎn)日期為2015年3月28日，距今已六年有余，轉(zhuǎn)化如何，令人期待。

整體包裝設(shè)計(jì)國(guó)風(fēng)寫(xiě)意，地域特色、民族風(fēng)情，相互輝映，氣韻不凡。既樸素內(nèi)斂，又意蘊(yùn)豐富、秘寫(xiě)濃情。這正是：

群山疊嶂霧云中，

翠染層林黛色濃。

傲世夔龍遙北望，

語(yǔ)堂金徽映蒼穹。

二、近賞干茶

干茶

內(nèi)票

干茶正面

干茶背面

干茶細(xì)節(jié)

干茶細(xì)節(jié)

打開(kāi)外包，可見(jiàn)一張圓形內(nèi)票，覆蓋餅面，詳細(xì)介紹了班盆古樹(shù)產(chǎn)地和特點(diǎn)。再看餅身，只見(jiàn)餅形圓潤(rùn)周正，內(nèi)飛淺壓，字跡可辨。餅身中凸邊薄，弧度自然。整體顏色呈黃褐色，褐、黃、白三色摻雜。條索清晰，粗壯緊實(shí)，芽葉上有明顯絨毫，局部可見(jiàn)星稀黃片。反面餅窩居中深陷，餅面潤(rùn)澤度好，精光內(nèi)蘊(yùn)。近鼻深嗅，香型以花蜜香為主，沉穩(wěn)幽雅，柔和溫馨。

撬茶

稱(chēng)茶

待泡茶樣

從餅窩處入針撬茶，茶體干燥，壓制力度偏緊，取茶還算容易。稱(chēng)重7克左右，細(xì)觀茶樣內(nèi)面有長(zhǎng)梗。

三、沖泡品鑒

沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。

沖泡時(shí)間：5月15日下午。

沖泡地點(diǎn)：湖北省、家中。

沖泡用水：家用純凈水。

品茗人數(shù)：2人。

沖泡準(zhǔn)備

洗茶??

置壺煮水，潔具溫杯。將稱(chēng)好的茶樣倒入蓋碗，懸壺高沖，茶香涌出，四溢彌漫。熱聞碗蓋，柔和的花蜜香，沁入肺腑，令人陶醉。倒出茶湯，湯色呈淺黃色。蓋碗靜置，濕醒片刻。冷杯香持久。

第1泡

第1泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯。湯色淡黃，較為透亮，湯中有茶毫漂浮。入口微苦，一掠而過(guò)，轉(zhuǎn)瞬化開(kāi)，細(xì)品有微甜。澀味幾乎無(wú)察，感覺(jué)茶湯清而不薄，凝而不滯。香氣清晰，蜜香帶著淡淡桂花香，清揚(yáng)高銳，山野氣息明顯。杯底留香濃郁持久。

第2泡

第2泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯。湯色加深呈明黃色，湯體較飽滿，苦味在舌頭中前部可感，輕微不重，澀味極輕，能化開(kāi)?；馗拭黠@，主要在口腔的前半部分。茶香入水，濃郁蜜香，混合花香，縈繞唇齒之間。兩杯下肚，脖頸微汗。

第3泡

第3泡，5秒出湯。湯色明黃，清澈透亮。深呷一口，茶湯劃過(guò)，苦味凸顯，洶涌而來(lái)，像浪花拍打著海岸，激起朵朵浪花，轉(zhuǎn)瞬又消失無(wú)蹤。湯體油潤(rùn)，湯感順滑，濃稠細(xì)滑。湯水含香，蜜香帶著淡淡桂花香，優(yōu)雅的香氣充盈整個(gè)口腔，呼吸間感覺(jué)香氣蕩漾。

第4泡

第4泡，10秒出湯。湯色金黃，澄凈如泉。香氣清雅，融于茶水。苦味仍在，但不叮不掛。湯體厚實(shí)，質(zhì)感飽滿?；馗蕪?qiáng)烈，深至喉部。茶氣顯現(xiàn)，身體發(fā)熱。

第5泡?

第5泡，10秒出湯。湯色金黃，亮如琥珀。輕苦托底，澀味初顯，舌面稍有發(fā)緊?？谥星?/span>甜，喉部回甘。舌下生津較好，湯感厚度較好，

第6泡

第6泡，15秒出湯。湯色金黃透亮，閃耀著綢緞般的光澤，如玉液瓊漿般迷人。湯體依舊厚實(shí)，苦味下降，茶味更甜。澀味輕微，集中在舌尖和舌面。茶氣強(qiáng)勁，腹部發(fā)熱，背部發(fā)汗。

第7、8泡

第7、8泡

7至8泡，延時(shí)20秒左右出湯。湯色剔透晶瑩，倒入杯中，金波蕩漾。茶味沒(méi)有明顯減弱，香味清悠，苦味已弱，茶湯泛甜。澀味輕微，僅在舌面有感。舌底、雙頰生津不斷。呼吸之間，感覺(jué)神清氣爽，如沐春風(fēng)，沉浸在微醺之美中。

第9、10泡

第9、10泡

9至10泡，回旋低沖，悶泡30秒左右出湯。湯色稍有減淡。香氣雖減，但依舊清晰，如天籟余響，裊裊不絕。茶湯甜潤(rùn)，苦澀全無(wú)，口腔甜滑感持久。時(shí)光賦予這款班盆獨(dú)特韻味，融化成茶湯中的絮絮茶語(yǔ)，輕輕的向你傾述著，讓人不舍停杯，意猶未盡。

四、詳察葉底

葉底

葉底

葉底??

葉底呈黃綠色，油潤(rùn)明亮，基本齊整均勻，一致性好，無(wú)雜茶。葉底為一芽二、三葉，有少量細(xì)梗。葉片肥厚，葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯。上手輕揉，不易碎，不沾手。彈性、韌性、活性俱佳。

五、總體評(píng)價(jià)

每泡留湯?

這款滇語(yǔ)堂班盆突出優(yōu)點(diǎn):

1、匠心精制，滋味協(xié)調(diào)。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)感強(qiáng)，內(nèi)涵深遠(yuǎn)。精選古樹(shù)原料制作，條索緊結(jié)黑亮，湯色明黃透亮，口感潤(rùn)澤，滋味協(xié)調(diào)。苦顯于澀，苦澀退得很快，回甘生津較好。湯體濃稠飽滿，細(xì)膩?lái)樆?，層次感豐富。

2、轉(zhuǎn)化良好，歲月添魅。畢竟是六年的中期茶，陳化痕跡明顯。苦澀均有轉(zhuǎn)化，少了些許鮮爽刺激，多了幾分圓潤(rùn)醇厚。香氣優(yōu)雅，蜜香帶著花香混著陳香，融成沉穩(wěn)幽香，沁人心脾，令人記憶深刻。

3、貨真價(jià)實(shí)，性?xún)r(jià)比高。班盆老寨古樹(shù)原料，山野氣韻強(qiáng)，茶氣渾厚。飲后神清氣爽，體感舒適，回味悠長(zhǎng)。屬于難得的輕奢佳作，值得細(xì)品珍藏。

??稍顯不足的是：包裝還可升級(jí)，可采用雙層棉紙，加裝防偽標(biāo)貼等。產(chǎn)品耐泡程度一般，比起班章、曼娥等稍遜一籌，后段持續(xù)性不強(qiáng)。

這是一次愉快的品飲體驗(yàn)，余興未盡，再續(xù)打油詩(shī)一首：

非藉王鄰慕虛名，

本真稟賦任爾行。

悠悠歲月留清韻，

郁郁茶香動(dòng)客情。

?