2013年滇語堂布朗山古樹普洱茶生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：滄江生甘醇，布朗育古韻

試用活動(dòng)

2013年滇語堂 布朗山古樹 普洱茶 生茶 357克 試用

　　滄江生甘醇，布朗育古韻——“2013年滇語堂布朗山古樹普洱茶生茶”

　　中國(guó)茶的命名，大多是按照“產(chǎn)地+品種”的方式來命名，之所心把產(chǎn)地放在名字之首，其實(shí)也不是沒有道理的。從根源上來講，茶就是一種農(nóng)作物，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)受氣候、光照、土壤成分等這種地域環(huán)境的影響非常大。同時(shí)，實(shí)踐也告訴我們：僅從地域角度來看，即使是同一品種，生長(zhǎng)在不同的茶區(qū)，其表現(xiàn)出來的品種特征，以及香氣、口感上也是千差萬別，各有千秋。

　　因此個(gè)人認(rèn)為，如果拋開價(jià)格從價(jià)值意義來說，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地絕不是噱頭，更不能把這一切都?xì)w于商業(yè)運(yùn)作。

　　喜歡普洱，那就是要講究山頭;愛喝武夷巖茶，一定要強(qiáng)調(diào)“三坑兩澗”這些好的山場(chǎng);癡迷西湖龍井，看重的更是“核心產(chǎn)區(qū)”。

　　尤其是普洱茶，從稀缺性角度來看，有一些知名山頭的古樹茶還具有不可再生性，更顯珍貴，從“越陳越香”這個(gè)收藏價(jià)值方面來講，更強(qiáng)調(diào)前期原料好、工藝好，只有品質(zhì)靠得住的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化空間更大，茶品價(jià)值提升的空間才能更大，因此，山頭是普洱茶最強(qiáng)硬的價(jià)值支柱，無可厚非。

　　布朗山是普洱茶六大茶山之一，方圓1000多平方公里，世代居住著布朗族、佤族、德昂族等布朗山民，他們更是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的茶人。

　　布朗山的海拔在1000米～2200米之間，因其北部有哀牢山和無量山的“庇護(hù)”，所以具有 “冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春”的氣候特點(diǎn)。這里終年陽光充足，雨量充沛，冬春多霧，全年基本無霜，優(yōu)異的氣候條件，為茶樹等植物的生長(zhǎng)提供了極佳的生態(tài)環(huán)境，孕育出了眾多享譽(yù)天下的普洱茶名村名寨，如老班章、新班章、老曼娥、曼新龍、曼糯等。

　　“滇語堂”成立于2010年，致力于傳承弘揚(yáng)云南普洱茶真味，集十?dāng)?shù)年專研制茶經(jīng)驗(yàn)，以“真誠(chéng)精制，品質(zhì)超值”為理念，遍尋高性價(jià)比之優(yōu)質(zhì)茶品，精挑珍選云南各優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)百年以上珍稀古茶樹，遵循傳統(tǒng)古法技藝，追求產(chǎn)品之少而精，堅(jiān)持把最具云南原生態(tài)之茶韻，致力于打造古滇茶葉風(fēng)韻之普洱語言名片。

　　朝靄曇花

　　咫尺天涯

　　人道是滄江十曲

　　畢竟東流去

　　八千年玉龍

　　一夜枯榮

　　問蒼天此生何必

　　昨夜風(fēng)吹處

　　落英聽誰細(xì)數(shù)

　　九萬里蒼穹

　　御風(fēng)弄影

　　誰人與共

　　千秋繁華

　　日月風(fēng)雨

　　不若普茶隨君

　　百年留香

　　包裝：

　　第一次接觸“滇語堂”的茶品，打開拉鏈封袋，便被濃郁的茶香感染了，在這繚繞的香氣中，似乎看到了瀾滄江畔的云蒸霞蔚，聽到了布朗山上的鳥語蟲鳴。

　　輕輕的取出茶品，外包裝將江水與山色完美的融匯在黑白的山水畫面上，充滿詩情畫意，更有歷史的厚重感撲面而來。

　　茶餅深褐，手工石磨壓制，圓潤(rùn)飽滿，香氣不斷。

　　條索清晰肥壯、金毫顯露。

　　醒茶

　　將茶餅背面向上，耐心的轉(zhuǎn)動(dòng)，輕輕的按壓，讓條索之間松動(dòng)，這樣取茶會(huì)更加的完整，避免斷碎。

　　在生活環(huán)境里，干醒三天。

　　取茶：因?yàn)橹斑M(jìn)行了幾次試泡，對(duì)我而言，最理想的茶水比是1：22。所以，我取茶5克。

　　沖泡準(zhǔn)備：溫杯潔具

　　溫潤(rùn)泡一次，85度左右水溫，快速醒茶一道

　　濕醒五分鐘

　　評(píng)測(cè)過程

　　第1、2泡

　　滑，第一口就如此滑，的確會(huì)讓你驚艷到。雖然是第1泡，茶湯還是比較寡淡，但是，茶湯一入口，你就能感受到在舌的兩側(cè)，微澀中略帶苦，隨后苦澀彌散，清甜自來。

　　陸羽說“啜苦咽甘，茶也。”應(yīng)該也是這個(gè)道理。

　　1-2混

　　1

　　2

　　第3、4泡

　　香，是茶的基本特性，而布朗山的茶香是獨(dú)特的香。

　　經(jīng)過了八年的轉(zhuǎn)化，茶香在時(shí)光打磨下，變得不再?gòu)垞P(yáng)，而是深深的落入湯中，輕呷一口，整個(gè)口腔，瞬間便充滿香氣，直沖喉嚨，同時(shí)，你會(huì)感覺到在濃郁的煙香中，夾帶著花蜜香。

　　輕嗅杯底，亦有花香彌漫。

　　3-4混

　　3

　　4

　　第5、6泡

　　醇，雖然苦澀仍然很重，對(duì)口感的刺激性較強(qiáng)，但是苦澀很快化開，之后你會(huì)體驗(yàn)到美妙的感受：舌面泛津，口腔滑潤(rùn)、喉頭泛甘，源源不絕、勢(shì)頭強(qiáng)勁、經(jīng)久不退。

　　這款茶已經(jīng)是中期茶，雖然說經(jīng)過了幾年的轉(zhuǎn)化，但是布朗山古樹茶的特點(diǎn)表現(xiàn)的特別明顯——苦甘對(duì)比強(qiáng)烈、生津回甘持久、滋味濃釅醇厚。

　　5-6混

　　5

　　6

　　第7、8泡

　　色，茶湯從開始的淡黃已經(jīng)變成了淺黃，明亮中，茶毫如同天上的星星在閃閃發(fā)光，活力、飽滿;水，被茶不斷的浸潤(rùn)著、炫染著，茶，也將其蘊(yùn)藏的天地之日月精華、歲月的雨雪風(fēng)霜，在盡情的釋放，努力豐盈著水的性格，曾經(jīng)的過往，在這一瞬間成為永遠(yuǎn);

　　7-8混

　　7

　　8

　　第9泡

　　茶香，已漸漸遠(yuǎn)去，但布朗山茶的風(fēng)韻猶存——“苦大澀深”。

　　回味此茶，“以苦為道，以甜為性，以香成韻，飽滿大氣，醇厚和順，后勁綿長(zhǎng)”，然也。

　　9

　　葉底——

　　肥厚軟亮，彈性活力，是早春茶的原料。

　　因?yàn)榍捌谇瞬钑r(shí)，增加了茶餅按壓的過程，再加上取茶時(shí)小心謹(jǐn)慎，所以，取下的茶樣比較完整，竟然有一片完美無損的葉片。

　　此茶，煙香濃郁，花香、蜜香明顯，苦澀重、回甘足、生津猛，很有布朗山古樹茶的底蘊(yùn)風(fēng)味;雖然已是中期茶，但仍需時(shí)光雕刻、歲月打磨，茶性更加醇厚和順;

　　也希望在瀾滄江的滋養(yǎng)與布朗山的孕育下，布朗山古樹茶茶性甘醇、古韻天成，不斷成就“滇語堂”的獨(dú)特品位!