2020年正皓茶勐海味熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：什么是“勐海味”？

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2020年正皓茶 勐海味 熟茶 357克 試用

　　"勐海味”這個(gè)說(shuō)法大約出現(xiàn)在2014年左右。當(dāng)時(shí)臨滄和思茅發(fā)酵的熟茶都大量上市，而勐海茶區(qū)發(fā)酵的熟茶與上述兩種熟茶在滋味特征上有明顯區(qū)別。

　　為了將勐海熟茶與其他地方的熟茶區(qū)分開(kāi)來(lái)，時(shí)任勐?？h副縣長(zhǎng)何青元提出“勐海味”的概念。

　　勐海味熟茶的特征是苦澀皆有、滋味濃醇厚重。喜歡勐海味的茶人，認(rèn)為勐海味達(dá)到了較好的“苦澀味的協(xié)調(diào)性”。

　　要制作出勐海味熟茶，三個(gè)因素缺一不可:勐海原料是基礎(chǔ)，勐海本地發(fā)酵是關(guān)鍵，勐海本地倉(cāng)儲(chǔ)則可以鞏固茶葉的品質(zhì)。

　　雖說(shuō)原料是基礎(chǔ)，但對(duì)于熟茶而言，在優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)上，發(fā)酵技術(shù)和環(huán)境才是最關(guān)鍵的。勐海地區(qū)的自然地理環(huán)境，其他地方無(wú)可復(fù)制，這也是為什么其他地方的茶也會(huì)有部分拉到勐海去發(fā)酵，即使原料不同，也能發(fā)酵出一些“勐海風(fēng)韻”。

　　如今，勐海味影響很大，甚至成為很多茶人心中“最正宗的普洱熟茶”的代名詞。

　　品牌釋義：

　　正：守一而止，恪守正道;不忘守正之初心，方得正道之始終;堅(jiān)守正宗的勐海核心產(chǎn)區(qū)，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶。

　　皓：高潔明亮，如謙謙君子;通“昊”，廣大的含義，寓意茶香飄九州、茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：自2018年勐海韻、勐海味首次推出，就受到了茶圈內(nèi)各媒體及眾多“皓友”的熱烈關(guān)注及搶購(gòu)，市場(chǎng)熱度一度高居不下，深受廣大茶友的喜愛(ài)與支持，其中勐海韻在2018年榮獲世界茶聯(lián)合會(huì)第十二屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)，該評(píng)比獎(jiǎng)項(xiàng)在國(guó)際上具有廣泛的影響力。因勐海韻系列產(chǎn)品供不應(yīng)求，目前已處于售罄狀態(tài)，該產(chǎn)品是非常具有延續(xù)性的系列產(chǎn)品，值得期待!

　　外包裝的茶山采茶圖，讓人感慨著“中國(guó)普洱茶第一縣”勐海普洱茶就生長(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染中。表面的凹凸不規(guī)則壓橫讓人摸著非常有手感，封面的燙金大字“勐海味”別有感覺(jué)。

　　拆開(kāi)雙層綿紙包裝，茶餅餅形周正，金毫顯露，芽葉肥碩、條索緊結(jié)，餅面勻整。

　　取茶6克，置于蓋碗醒茶一天。

　　壹泡：湯色橙紅，入口順滑，不苦不澀，略有陳香，有甜感，回甘生津不明顯。

　　貳泡：湯紅濃明亮，質(zhì)感飽滿醇和，有回甘有生津感，略感粘稠，但不強(qiáng)。

　　叁泡—肆泡：粘稠感增強(qiáng)，層次明顯，有膠質(zhì)感，入口感覺(jué)如米湯有嚼勁，順滑依舊，回甘持續(xù)，醇厚甜潤(rùn)順滑。

　　伍泡—陸泡：湯色明亮，茶湯油潤(rùn)，入喉絲滑更加柔順細(xì)膩，甜糯感依舊不斷，回甘、生津綿綿悠長(zhǎng)。

　　葉底深褐油潤(rùn)有光澤，用手捏，韌性好，有活性。

　　總結(jié)：茶湯口感醇厚順滑，層次豐富飽滿，甘甜柔順，能感受到米湯般粘稠，回甘生津明顯。