2021年八角亭丁家寨生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：香醇水柔丁家寨

試用活動(dòng)

2021年八角亭 丁家寨 生茶 357克 試用

　　在這炎炎夏日，喜獲八角亭丁家寨一餅，甚是開(kāi)心。先欣賞一下外包裝吧!

　　干凈整潔的自封袋

　　八角亭茶業(yè)就不用多說(shuō)了，茶友都很熟悉。外包裝，簡(jiǎn)單大氣，干凈整潔，棉紙感覺(jué)特厚實(shí)。丁家寨三個(gè)字格外醒目。茶品信息一應(yīng)俱全。

　　隨即打開(kāi)雙層的棉紙包裝，茶香迎面而來(lái)，干茶呈現(xiàn)眼前，餅形周正圓潤(rùn)，條索清晰肥碩，檢驗(yàn)報(bào)告，內(nèi)票都在其中，壓制適中，隨手撬茶取茶一塊，稱重大約9克。干醒一天，開(kāi)始品飲。

　　天氣晴朗，室內(nèi)氣溫25°，家用凈水機(jī)制水，白瓷蓋碗，玻璃公道杯等。全程水溫95°左右，沒(méi)用濾網(wǎng)。

　　開(kāi)水洗茶一遍，醒茶少許，定點(diǎn)低沖，伴隨著開(kāi)水的注入，茶香立刻撲鼻而來(lái)。第一泡5秒出湯，湯色青黃，入口微苦，澀感明顯，湯質(zhì)略顯單薄。

　　二，三泡依舊5秒出湯，湯色黃亮，茶香純粹而高揚(yáng)，飲一小口幾乎感覺(jué)不到苦，澀感一直明顯，在舌面停留時(shí)間較長(zhǎng)，化開(kāi)較慢。入喉細(xì)膩?lái)樆?，果蜜香濃郁，空杯掛香，回甘明顯。

　　四至七泡，分別用時(shí)10秒左右，湯色金黃清澈明亮，湯質(zhì)粘稠飽滿，入口順滑清爽甘醇，水路順滑細(xì)膩，回甘迅速，生津明顯?？辔度綦[若現(xiàn)，澀感一直伴隨，化開(kāi)較慢。花蜜香中帶有一絲甜香，湯水含香，給人以細(xì)膩綿柔之感。充分體現(xiàn)出了易武的湯香水柔。

　　8,9,10泡用時(shí)20秒左右出湯，湯色變化不大，金黃清澈明亮，香氣純正平穩(wěn)，茶湯入口，如絲般順滑細(xì)膩，入喉香甜醇和，體感舒爽，齒頰留香。

　　葉底干凈整潔，鮮活有韌性，油潤(rùn)肥厚。

　　兒子畫(huà)畫(huà)，我喝茶。

　　總結(jié)：這是一款耐泡度很高的好茶，選料高檔，能充分體現(xiàn)出易武的湯香水柔，協(xié)調(diào)性很好，香氣濃郁高揚(yáng)。適口性很強(qiáng)。唯一有點(diǎn)遺憾的是，澀比較明顯化開(kāi)較慢。可能是新茶的緣故，放一放或許會(huì)更好。值得茶友購(gòu)買品鑒。