那山，那水，秘境（感受舌底鳴泉）----拉佤布傣（乙未2015）大富賽（人）品鑒體驗(yàn)茶評(píng)

試用活動(dòng)

2015年拉佤布傣 大富賽（人） 生茶 357克 試用評(píng)測(cè)

品鑒茶樣來源:新茶網(wǎng)測(cè)試

品鑒用水:農(nóng)夫山泉4L純凈水

開湯用具:紫砂壺沖泡

品鑒日期:2018/12/1

節(jié)氣:戊戌孟冬

天氣:晴朗，微風(fēng)。

氣溫:14度------7度

投茶量:8克

煮水器皿:隨手泡

品鑒地域:中原河南洛陽

干茶視檢，（出張照片）

茶樣到了以后，打開包裹茶的塑料外保護(hù)包裝。隔著外包裝的，棉紙就能夠嗅到茶餅的清新。打開外包裝棉紙，驚喜，茶餅包裝是很規(guī)矩，包了兩層棉紙的。茶企用心良苦。

清嗅餅面，清新宜人。餅面漂亮，芽毫盡顯。

石磨壓餅，松緊適度，易于撬解。

撬茶樣8克，醒茶。

茶樣提前撬出，醒茶24小時(shí)。

視檢干茶茶樣，干茶墨綠油潤(rùn)，清香，無異雜味，有淺淺的花香，芽頭肥壯，芽毫盡顯

靜待松風(fēng)鳴

白水清口

高溫滌器，出水投茶，投茶搖香。

熱烘，花蜜混合香型，蜜香大于花香。濃郁的山野氣息浮現(xiàn)。沁人心脾。2015年的茶已經(jīng)轉(zhuǎn)化三年了。熱嗅無不良的異雜味，沒有煙感。

綜上所述，制作工藝規(guī)范。

潤(rùn)茶，九十五度水溫，十秒出湯。茶湯黃綠色，略顯混濁，乃芽頭，茶毫豐富所致。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽滿滿，山野氣息濃郁。蜜香飽滿。沁人心脾。

第一道水，水溫一百，隨入隨出。茶湯黃亮清澈。油潤(rùn)亮澤。茶湯的飽滿度強(qiáng)。甜潤(rùn)的狀態(tài)很是喜人。無苦，淺淺的澀，澀化的很快，（秒化）澀退去以后，舌底有生津的狀態(tài)。連飲兩三杯，澀感集聚在上顎上。茶氣足。有打嗝的現(xiàn)象。身體有輕微發(fā)暖，茶力凝聚，聚集。品茗，單杯的掛杯香持久，花蜜混合香型。玻璃公道的掛杯香，同樣也是花蜜混合香型，掛杯持久。舌下生津出彩，前額隱隱要發(fā)汗。

第二道水，水溫一百，隨入隨出。茶湯色金黃亮麗悅目。茶湯中茶毫豐富。茶湯質(zhì)鮮爽，飽滿度強(qiáng)，茶湯表面的茶泡沫，不易移動(dòng)，表明茶皂苷豐富，鮮爽感強(qiáng)。壓舌感強(qiáng)。茶湯中有淺淺的苦，甜潤(rùn)的狀態(tài)，比較喜人。有喉韻出現(xiàn)。茶氣足，打嗝連連。滿口生津。有淺淺的澀，澀化得很快。（苦，澀化的都很快。）紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽宜人，山野氣息濃郁。有牛干巴菌香出現(xiàn)。（我個(gè)人理解牛干巴菌香，是鮮爽感的極致。氨基酸豐富的表現(xiàn)）前額后背隱隱發(fā)汗。臉龐和耳根，都有熱的表現(xiàn)，茶氣足。

第三道水，水溫一百，隨入隨出。茶湯各項(xiàng)指標(biāo)堅(jiān)挺，舌底鳴泉，生津出彩。喉韻顯現(xiàn)。

茶湯的飽滿度強(qiáng)。純料，缺少層次感的變化。身體通透，打屁連連，上下通暢。澀感較為明顯，澀感化的不是很快。杯底的掛杯香持久，花蜜混合香型。身體發(fā)暖不止，茶氣足。

白水過口，甜潤(rùn)滿滿。

第四道水，水溫一百，延時(shí)十秒出湯。茶湯各項(xiàng)指標(biāo)堅(jiān)挺如初，喉韻明顯。純料茶的剛性強(qiáng)。缺少層次感上面的變化。茶湯油潤(rùn)悅目。

澀感較為明顯。玻璃公道內(nèi)的掛杯香，冷杯香花蜜混合香型持久。

第五道水，水溫一百，延時(shí)二十秒出湯。茶湯色金黃亮麗通透。隱隱還見茶湯中有茶毫浮現(xiàn)。茶湯的飽滿度強(qiáng)，有壓舌感。舌震顫法品飲，滿口生津。舌底鳴泉。白水過口，甜潤(rùn)滿滿。茶氣足，身體發(fā)暖不曾減少。身體愉悅感強(qiáng)。

紫砂壺內(nèi)，葉底充盈飽滿，葉片柔軟。取一片葉底咀嚼。葉底的切齒感很強(qiáng)，顯脆度，（嘎嘣脆）

葉底咀嚼，有苦澀感出現(xiàn)。

第六道水，水溫一百，延時(shí)三十秒出湯。各項(xiàng)指標(biāo)堅(jiān)挺如初，茶湯飽滿爽滑。3456道水。有喉韻出現(xiàn)，且明顯。身體愉悅感強(qiáng)。身體發(fā)暖不止。

第七道水，水溫一百，延時(shí)四十五秒出湯。各項(xiàng)指標(biāo)堅(jiān)挺如初。玻璃公道的掛壁香，冷杯香隱隱還有花蜜混合香型。生津真的出彩，滿口生津，舌底鳴泉。

白水過口，甜潤(rùn)滿滿

茶氣足，身體前額，后背發(fā)大汗，前胸隱隱發(fā)汗。

第八道水，水溫一百，延時(shí)一分鐘出湯。茶湯金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人。茶湯的飽滿度依然堅(jiān)挺，未見有湯衰現(xiàn)象。純料茶的缺點(diǎn)就是剛性太強(qiáng)。缺少層次感，上面的變化。但是經(jīng)過十年，轉(zhuǎn)化以后。她的飽滿度，醇厚度，會(huì)十分出彩?？酀瓡?huì)退去。

這片茶三年的轉(zhuǎn)化，正在尷尬期之內(nèi)。澀感明顯，化的不是很快。

身體通透，大汗淋漓。

第九道水，水溫一百，延時(shí)兩分鐘出湯。茶湯色未見衰減，依然黃亮通透。茶湯的飽滿度強(qiáng)，甜潤(rùn)滿滿。唯一的缺點(diǎn)就是澀感較強(qiáng)。

舌震顫法品飲，滿口生津。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感依然存在。玻璃公道的冷杯香。花蜜混合香隱隱還有。

第十道水，水溫一百，延遲三分鐘出湯。茶湯的各項(xiàng)指標(biāo)依然堅(jiān)挺，茶湯的甜感逐漸加強(qiáng)。

有香入水的狀態(tài)，甜潤(rùn)的狀態(tài)比較喜人。還有淺淺的澀感出現(xiàn)。飽滿度還好。未見出水。

第十一道水，水溫一百，延時(shí)五分鐘出湯。

茶湯始終，黃亮，通透，悅目，迷人，表明內(nèi)含物質(zhì)豐富。茶湯飽滿度依然存在，只是甜潤(rùn)的狀態(tài)更加持久。甜感增強(qiáng)。茶湯香甜滿滿。

牙齒有爽潔感出現(xiàn)。

未見出水

十二道水，水溫一百，延時(shí)八分鐘出湯。茶湯依然黃亮清澈，但是已經(jīng)出水。

倒出茶底查看，清嗅茶底，清香怡人。葉片持嫩性強(qiáng)，芽頭肥碩，茶梗充盈飽滿。茶梗壯碩。芽頭葉間距小，春茶無疑。揉搓葉片，不易揉爛。咀嚼芽頭，仍有切齒感。葉片無糊邊。糊葉現(xiàn)象，制作工藝規(guī)范。葉型是勐庫(kù)大葉種。

總述:八克茶樣開湯12道水。以難能可貴，水線較長(zhǎng)?？偟膩碚f。是一款不錯(cuò)的茶。香不是很揚(yáng)，但是生津比較出彩。舌底鳴泉。掛杯香持久，花蜜混合香型。前段，前中段喉韻比較明顯。純料茶的缺點(diǎn)顯現(xiàn)無疑。剛性較強(qiáng)，缺少層次感，上面的變化。

茶湯的湯香不入水，原因有兩個(gè)，

一個(gè)是這款茶，現(xiàn)在在三年的轉(zhuǎn)化期，正是尷尬期，

第二個(gè)就是現(xiàn)在測(cè)茶，是在冬天香不揚(yáng)，不宜激發(fā)茶香，香型的上揚(yáng)。

自始自終，生津比較出彩。滿口生津，舌底鳴泉。茶氣足，身體發(fā)暖，發(fā)汗，打嗝，打屁，上下通暢，體感明顯。掛杯的冷杯香也比較出彩，比較持久?；刍旌舷阈?。山野氣息，濃郁。在前中段表現(xiàn)無遺，鮮爽感出彩。耐沖泡度，還好十二道水，表現(xiàn)不錯(cuò)。澀感明顯，沒有辦法茶區(qū)特質(zhì)。不過還好，澀能化的掉。

大富賽產(chǎn)品系列。（天，地，人，合）人系列屬于產(chǎn)品系列當(dāng)中的中上等，在拉佤布傣系列當(dāng)中，屬于中上等產(chǎn)品。

三年的尷尬期，歷歲月的洗禮，必將出彩

這是一款不錯(cuò)的好茶。

品鑒體驗(yàn)結(jié)束。

以上品鑒茶評(píng)之觀點(diǎn)，僅代表我個(gè)人的見解。均為我個(gè)人的品鑒體驗(yàn)，只代表我個(gè)人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請(qǐng)諸位斧正。

原創(chuàng)聲明

本文為個(gè)人原創(chuàng)，本文內(nèi)照片為原創(chuàng)者供圖，均屬原創(chuàng)拍攝。

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函谷荼人

戊戌年孟冬

十月弐十五日茶評(píng)整理完成于函谷嘉軒

2018/12/2