2021年老同志春澤生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：春澤

　　品鑒人:感悟1987

　　坐標(biāo)：廣東中山

　　品鑒時(shí)間：2021.7 .25

　　茶品條件：農(nóng)夫山泉、白瓷蓋碗、白瓷茶杯。

　　茶品簡(jiǎn)介：

　　品牌：安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司

　　品名：老同志-春澤

　　年份：2021

　　規(guī)格：375克/餅

　　人物簡(jiǎn)介：

　　鄒炳良,漢族，生于1939年，云南祥云縣人。原勐海茶廠廠長(zhǎng)、總工程師，云南著名茶葉審評(píng)專家、全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)家，勐?？h第七屆、第八屆、西雙版納州第七屆、第八屆和云南省第七屆人民代表大會(huì)代表，海灣茶廠創(chuàng)始人、廠長(zhǎng)，海灣茶業(yè)董事長(zhǎng)。2007年人民代表大會(huì)堂授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”。

　　

　　

　　

　　盧國(guó)齡女士與云南普洱茶知名人：鄒炳良等老同仁在昆明創(chuàng)辦了云南海灣茶業(yè)有限公司，鄒炳良任董事長(zhǎng)，注冊(cè)商標(biāo)有“海灣”、“嘉佳”和“老同志”。1987年1月任勐海茶廠副廠長(zhǎng);直至1996年離休，云南省茶葉公司顧問(wèn)，海灣茶廠創(chuàng)始人，海灣茶業(yè)董事總監(jiān)。經(jīng)幾年的創(chuàng)業(yè)，在勐?？h南糯山古茶山建立了原料基地及初制廠一座，勐海發(fā)酵工廠一座，安寧祿裱精制廠一座，年加工茶葉能力1500噸，初具規(guī)模。產(chǎn)品受到市場(chǎng)推崇，迅速打開(kāi)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、東南亞，名揚(yáng)海內(nèi)外所產(chǎn)的普洱茶在2002年中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)、云南省第一屆普洱茶博覽會(huì)等名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比中分別獲得多個(gè)金、銀獎(jiǎng)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，再次為云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。

　　

　　品牌簡(jiǎn)介：

　　

　　

　　老同志是十大普洱茶之一，是由勐海茶廠原廠長(zhǎng)鄒炳良與原副茶廠盧國(guó)齡共同創(chuàng)辦。主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉為原料的云南普洱茶、云南紅茶、云南綠茶。

　　為什么要選擇春茶，喝春茶:

　　1，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的;春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí)，儲(chǔ)存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。

　　2，春天的陽(yáng)光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。;

　　3，春茶季節(jié)氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無(wú)農(nóng)藥污染。因此，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶的污染基本為零。

　　喝春茶的好處:

　　1，春茶的維生素含量最為豐富

　　2，春茶的蛋白質(zhì)含量最高

　　3，春茶的滋味最為鮮爽。

　　古人強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季，即春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時(shí)期，新陳代謝開(kāi)始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來(lái)，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺(jué)。

　　外包裝:

　　沒(méi)有運(yùn)用太多復(fù)雜的元素、鮮艷的色調(diào)，采用白色棉紙包裝，通過(guò)幾何圖構(gòu)造成的千山萬(wàn)重的黑白山水畫(huà);春澤二字，清晰明了的說(shuō)明本產(chǎn)品原料選自春茶，最值得關(guān)注的是右側(cè)紅色古樹(shù)二字，說(shuō)明勐海明前古樹(shù)春茶。

　　

　　

　　

　　

　　

　　背面都是常規(guī)的產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期，茶友們可以通過(guò)背面的防偽標(biāo)簽去查詢到此茶品的真?zhèn)危部梢酝ㄟ^(guò)二維碼關(guān)注公眾來(lái)了解海灣茶業(yè)最新的動(dòng)態(tài)。

　　

　　

　　

　　

　　打開(kāi)外棉紙，發(fā)現(xiàn)附有內(nèi)票，內(nèi)票簡(jiǎn)要介紹產(chǎn)品信息和性點(diǎn)!

　　

　　

　　

　　

　　干茶嗅之花果香濃郁;餅形周正、圓潤(rùn)、厚薄均勻;茶餅整體色澤呈烏黑油潤(rùn)，條索粗壯，銀豪相間,有少許黃片和茶梗，用料完整、不細(xì)碎，可見(jiàn)用料之高。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　人工石模壓制，茶餅松緊適中，用茶針沿著餅邊撬茶，輕易就能取下完整條索;撬開(kāi)后觀察茶餅內(nèi)部，內(nèi)外用料完整、一致;本次取茶8克，洗茶一遍濕醒1分鐘。

　　

　　

　　

　　第1.2.3泡混合均5秒出湯，湯色明黃通透，香入水顯花果香，茶湯柔順，入口微澀不苦，集中舌面能化，回甘生津明顯，杯底香氣較顯且持久，微有喉韻。

　　

　　

　　第4.5.6泡均8秒出湯：隨著葉底舒展，湯色加深，金黃通透，湯感濃稠感增強(qiáng)，花果香明顯，入口順滑，微苦微澀，苦澀感化得很快，回甘生津持續(xù)，甜感加強(qiáng)，喉韻明顯。

　　

　　

　　

　　第7.8.9泡均15秒出湯：湯色、香氣不變，澀感減弱，甜潤(rùn)感加強(qiáng)，生津持續(xù)，口腔留存度高。

　　

　　

　　

　　第10.11.12泡均20秒出湯：茶湯明黃，香氣、厚度開(kāi)始下降，但未顯水味，茶湯入口甜潤(rùn)。

　　

　　

　　

　　葉底色澤黃綠，葉片肥厚、均勻，葉脈清晰，柔韌有活性。

　　

　　

　　不得不說(shuō)鄒老的拼配技術(shù)非常牛，春澤，用料上乘，香氣濃郁，苦澀低，甜感強(qiáng)，回甘生津持續(xù)，一款適合男女老少，可以現(xiàn)喝的茶!