2021年老同志春澤生茶評測報告：靈芽秀葉消煩暑，清冽甘潤慰心田

　　躬耕甲子譽終身，

　　閱盡韶華碩果存。

　　今飲春澤知春味，

　　悠清雅韻似君真。

　　——致敬老同志鄒炳良先生

　　一餅茶，講述一個春天的故事，告訴你春天的滋味。

　　一個人，用六十余年的深耕堅守，精工雕琢出一款款耀世茗茶，演繹令人仰慕的人生傳奇。

　　這餅茶，有個詩意的名字——春澤;

　　這個人，就是普洱茶終身成就大師、老同志品牌的初創(chuàng)者——鄒炳良。

　　今天就來品鑒的這款由大師配方的古樹春茶。

　　產(chǎn)品說明：

　　品牌：老同志

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：云南安寧海灣茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅 , 5餅/提 , 4提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　一、外觀包裝

　　

　　

　　潔白的儲茶袋呵護著茶餅。餅身圓潤，正面凸起，背面平整，厚薄適中。餅身用白色棉紙包裹，紙質(zhì)厚實。黑色隸書“春澤”二字躍然紙上，十分醒目。簡筆山水作為背景，鄒炳良手寫體簽名為產(chǎn)品添光增色。正面整體看起來十分樸素簡潔，主題鮮明。餅背面折花收口處，印有產(chǎn)品二維碼、產(chǎn)品詳細信息等，防偽貼標封口。

　　

　　

　　打開外包，里面還有一張長方形內(nèi)票，介紹了制茶和選料特點。另有一張產(chǎn)品流程卡，清晰的展示了質(zhì)量管控流程。

　　包裝設計簡潔大方，樸素內(nèi)斂。

　　二、近賞干茶

　　

　　

　　

　　

　　餅形圓潤周正，餅邊有少量碎茶脫落。整體顏色暗褐，條索清晰，烏黑油潤，粗壯重實。黃葉白條，金銀相間。反面餅窩位居中心，深淺適度。近嗅花蜜香撲鼻，柔和清雅，溫暖芬芳，令人心曠神怡。

　　

　　

　　從餅窩處入針撬茶，茶體干燥，壓制松緊適度，取茶比較容易。稱重8.1克，茶樣內(nèi)外一致，茶菁等級較為統(tǒng)一。

　　三、沖泡品鑒

　　沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。

　　沖泡時間：7月30日下午。

　　環(huán)境溫度：35℃，晴天。

　　沖泡地點：湖北省荊州市家中。

　　沖泡用水：家用純凈水。

　　水至沸騰，燙具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，隨著沸水的沖入，熱霧裹挾著濃郁的香味氤氳開來。約20秒，倒出茶湯，湯色呈淺黃色。熱嗅公道杯，這是一種花果香和甜香的混合香味，冷嗅掛杯蜜香沉穩(wěn)濃郁。蓋碗靜置，濕醒片刻。

　　第1泡，定點注水，5秒出湯，湯色呈淡黃色，茶湯中有茶毫漂浮。輕啜一口，入口微苦，在舌面一閃而過。澀味不顯，茶味純粹，茶勁較足。香氣明晰，果香明顯，飽滿高揚。冷杯香濃郁、持久。

　　

　　2、3泡，定點注水，5秒出湯，湯色逐漸加深呈明黃色，湯體較厚，苦味有加。這種苦很純粹，透著爽滑，從舌尖波浪般漫向舌面?？嘀杏刑?，喉部回甘。澀味微顯，舌面發(fā)緊?？诟袧饬野詺?，內(nèi)質(zhì)豐富。茶香入水，濃郁花蜜香，縈繞唇齒之間，在口鼻間回蕩，沁人心脾。

　　

　　

　　4至6泡，延時10秒出湯，香氣依然高揚，優(yōu)雅而持久。湯色明黃透亮。明顯的苦，稍后化開，滿口回甘，感覺舒爽。澀味不重，集中在舌尖和舌面前端，舌底生津較好。湯感較厚，十分細滑。茶氣顯現(xiàn)，身體發(fā)熱。

　　

　　

　　7至9泡，延時20秒出湯，湯色澄凈透亮，倒入杯中，金光漣漪。香味變得清柔，只覺茶湯苦甜協(xié)調(diào)，湯感厚實，舌底生津。屏氣而呼，感覺清涼回甘，深至喉頭。茶氣強烈，身體發(fā)汗。

　　

　　

　　10至12泡，延時30秒以上出湯，香氣依舊清晰，余韻綿綿。苦味褪盡，湯色透黃，茶湯甘甜，澤潤怡人。

　　四、詳察葉底

　　

　　

　　葉底呈黃綠色，油潤明亮，葉芽肥厚，均勻一致。指捏揉搓，柔軟有彈性，韌性、活性較好。嗅之，葉底尚有清香。

　　五、總體評價

　　老同志春澤采用古樹頭春茶原料精心調(diào)配而成。此茶包裝素雅簡潔，樸素大方。香氣，不論干茶、掛杯、茶湯均表現(xiàn)較好，優(yōu)雅沉穩(wěn)，濃郁持久。茶湯滋味協(xié)調(diào)，回甘生津有力而持久。湯色明黃，濃醇甘爽，層次感強。山野氣韻較足，耐沖泡，品飲口感舒適。不愧是一款大師配方新陳原料精制古樹生茶，宜品宜藏，性價比也很高。

　　炎炎夏日，得品春澤，納涼消暑，不亦快哉!正所謂：

　　七月流火烈日炎，

　　上蒸下煮難成眠。

　　靈芽秀葉消煩暑，

　　清冽甘潤慰心田。