2014年涇渭茯茶茯茶柱黑茶評(píng)測(cè)報(bào)告：菌香濃郁

　　有著“茯茶之源”之稱的涇陽(yáng)自古以來(lái)就是茶葉加工檢查中轉(zhuǎn)站，而遠(yuǎn)銷西北甚至中亞的茯磚茶就是這個(gè)中轉(zhuǎn)站的明星商品，涇陽(yáng)得天獨(dú)厚的地理位置、氣候條件與水質(zhì)造就了涇陽(yáng)茯茶上乘獨(dú)特的品質(zhì)，甚至一度有“非涇陽(yáng)水造不了茯磚茶”的說(shuō)法，涇陽(yáng)茯茶的毛茶一般來(lái)源于湖南安化、陜西、四川等地，通過(guò)騾馬運(yùn)輸?shù)經(jīng)荜?yáng)，以涇陽(yáng)清冽的地下水為飲，在關(guān)中氣候的環(huán)境下發(fā)花加工而成。歷史上，經(jīng)涇陽(yáng)加工的茯磚茶，在官府勘驗(yàn)后由特定的茶商憑引票運(yùn)走，銷往新疆、甘肅、青海和寧夏地區(qū)。茯磚茶“消惺肉之膩，解青稞之熱”，正因?yàn)檫@樣的特性，涇陽(yáng)茯茶深受西北地區(qū)大眾的青睞，一度經(jīng)絲綢之路遠(yuǎn)銷中亞、西亞地區(qū)。

　　言歸正傳，回到我們這款茯茶柱，布袋加干葉的包裝能在一定程度上保持透氣性，便于冠突散囊菌繼續(xù)發(fā)酵，促進(jìn)茶的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。

　　背面包裝，產(chǎn)品信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、配料等等一應(yīng)俱全，標(biāo)準(zhǔn)的大廠風(fēng)范，品質(zhì)看得見(jiàn)，也讓品飲者喝的更放心、舒心。

　　

　　圖片描述 外包裝

　　

　　圖片描述 側(cè)包裝

　　

　　圖片描述 布包裝

　　

　　圖片描述 產(chǎn)品信息

　　基本信息

　　名稱：2014年涇渭茯茶茯茶柱

　　品牌：涇渭茯茶

　　茶類：黑茶

　　年份：2014年

　　價(jià)格：502元

　　

　　圖片描述 內(nèi)部包裝

　　沖泡準(zhǔn)備

　　器具：坭興陶壺

　　用水：普通大桶純凈水

　　投茶量：6.54g

　　出湯量：150毫升左右

　　洗茶：2次，10秒/次

　　注水方式：定點(diǎn)低沖

　　醒茶時(shí)間：醒茶1天

　　

　　圖片描述 投茶量

　　干茶

　　柱形周正，壓制松緊適度，有少量松散脫落;柱面條索清晰，色澤烏褐油潤(rùn);斷層可見(jiàn)發(fā)花茂盛，有明顯菌花香氣，無(wú)明顯雜菌。品質(zhì)較好。

　　

　　圖片描述 茶柱

　　

　　圖片描述 茶柱正面

　　

　　圖片描述 茶柱近照

　　

　　圖片描述 茶柱近照2

　　

　　圖片描述 截面圖

　　

　　圖片描述 截面圖2

　　

　　圖片描述 拆茶近照

　　

　　圖片描述 菌花茂盛

　　茶湯

　　1泡8秒：湯色橙黃明亮清澈，無(wú)雜味青味，微有苦澀，有少許煙香感，菌香明顯;

　　2泡8秒：微有苦味，舌面澀感少許，化開(kāi)較快，喉中少許回甘，舌底微有生津;

　　3泡8秒：湯色橙紅明亮，喉中回甘加強(qiáng)，強(qiáng)度較好，生津有所加強(qiáng)，陳香初顯;

　　4-6泡各8秒：湯質(zhì)較順滑，水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿，有一定厚度，

　　喉中下段回甘較好，菌香濃郁，甜潤(rùn)感逐步凸顯;

　　

　　圖片描述 1-6泡湯圖

　　

　　圖片描述 3泡湯圖

　　

　　圖片描述 6泡湯圖

　　7泡12秒：苦味幾無(wú)，澀感微弱，甜潤(rùn)感明顯，菌香依舊;

　　8泡15秒：湯質(zhì)稍淡，回甘生津依舊;

　　9泡20秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡，香氣有所減弱，回甘生津依舊，尚可繼續(xù)沖泡。

　　

　　圖片描述 4-9泡湯圖

　　

　　圖片描述 9泡湯圖

　　

　　圖片描述 5泡湯圖

　　葉底

　　葉底烏褐發(fā)亮，部分尚綠，葉片尚完整，勻整度較好，稍發(fā)硬，有一定柔韌性，可見(jiàn)較多茶梗茶桿，菌花香濃郁，無(wú)雜味異味，發(fā)酵工藝到位，陳化效果明顯。

　　

　　圖片描述 壺內(nèi)葉底圖

　　

　　圖片描述 壺內(nèi)葉底圖2

　　

　　圖片描述 葉底近照

　　

　　圖片描述 葉底近景

　　總結(jié)

　　1、觀感：

　　干茶：柱形周正，壓制松緊適度，有少量松散脫落;柱面條索清晰，色澤烏褐油潤(rùn);斷層可見(jiàn)發(fā)花茂盛，有明顯菌花香氣，無(wú)明顯雜菌。品質(zhì)較好。四星。

　　葉底：葉底烏褐發(fā)亮，部分尚綠，葉片尚完整，勻整度較好，稍發(fā)硬，有一定柔韌性，可見(jiàn)較多茶梗茶桿，菌花香濃郁，無(wú)雜味異味，發(fā)酵工藝到位，陳化效果明顯。三星半。

　　2.湯感

　　香氣：無(wú)明顯青味，無(wú)雜味異味，前段煙香少許，菌花香濃郁持久，陳香初顯。四星。

　　湯色：湯色紅亮清澈，通透度好。四星。

　　苦澀度：幾無(wú)苦澀，中后段甜潤(rùn)感明顯，喉中下段回甘較好。四星。

　　厚度：湯質(zhì)醇和較厚重，口腔感覺(jué)較飽滿。四星。

　　水路：水路較細(xì)，尚順滑，湯質(zhì)柔和，無(wú)不適感。三星半。

　　耐泡度：出湯9泡，可繼續(xù)沖泡，耐泡度較好。三星半。

　　綜合評(píng)價(jià)：準(zhǔn)四星。

　　經(jīng)過(guò)七年的陳放，這款茯茶柱轉(zhuǎn)化明顯，轉(zhuǎn)化效果較好，菌香濃郁，陳香初顯，湯質(zhì)甜潤(rùn)，作為口糧茶是綽綽有余的，三五好友共同品鑒，也是不錯(cuò)的選擇。五百年的悠久歲月沉淀在這一杯涇陽(yáng)茯茶之中，端著茶杯，輕啜一口茶湯，仿佛能看到那蜿蜒前行的馬幫，馱馬和駱駝背上掛滿了褡褳，那清脆的駝鈴聲回蕩在絲綢之路的古道上，一個(gè)老者抬頭望向夜空，似乎在思考著什么，腦海中不僅浮現(xiàn)出一句話，那年花開(kāi)正月圓。