? ? ? ?云南的普洱茶和滇紅茶聲名遠揚﹑譽滿中外,實際上,云南境內(nèi)也盛產(chǎn)滇綠和白茶。
? ? ? ?一直比較好奇滇綠,滇綠是什么味道?滇綠和普洱生茶有什么區(qū)別?問問度娘,收集學(xué)習(xí)資料。
一﹑資料學(xué)習(xí)
? ? ? ?滇綠即云南綠茶的簡稱,國外又稱之為“云綠”。
? ? ? ?滇綠選用大葉茶為原料,精選細嫩的一芽二葉,經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻,快速烘干等工藝處理,控制酶的活動和多酶類的氧化,防止了芽葉發(fā)酵,保持了茶葉原色,再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶。
? ? ? ?云南普洱茶的原料青毛茶,也就是通常說的滇青。
? ? ? ?滇青是采用大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)過殺青、揉捻后,用太陽曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶,滇青鮮葉嫩度要求比紅、綠茶稍低,最嫩的原料為一芽三、四葉。
? ? ? ?滇青和滇綠除了茶葉級數(shù)外,最大的區(qū)別在于殺青的溫度和干燥方式為日曬還是烘干,就是溫度與時間掌控,其中滇青特殊的“太陽味”是無可取代的特色。
二、品牌介紹
? ? ? ?云南南澗茶廠始創(chuàng)于1985年,秉承專業(yè)制茶,專注于高品質(zhì)口糧茶的制茶理念,2004年改制并啟用“古德”“古德鳳凰”商標生產(chǎn)鳳凰沱茶、七子餅茶、滇綠茶。
三、評測產(chǎn)品
? ? ? ?2021年古德鳳凰“滇綠柒號” 袋裝綠茶200克。
? ? ? ?古德鳳凰“滇綠柒號”是云南南澗茶廠延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作的綠茶,原料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶,茶園海拔2285米,全年氣候濕潤云霧繚繞,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,嚴格按照科學(xué)技術(shù)規(guī)范加工,生產(chǎn)日期為2021年7月28日。
四、產(chǎn)品包裝
? ? ? ?古德鳳凰“滇綠柒號”采用傳統(tǒng)綠色密封袋包裝,自帶密封條,方便保存和每一次取用,綠色食品標志位于左上方,產(chǎn)品名稱“滇綠柒號”銀色大字顯眼醒目,包裝下方茶山、云海告訴我們,這是來自南澗無量山的優(yōu)質(zhì)綠茶,包裝正面茶廠、重量、質(zhì)量等級一目了然。
? ? ? ?古德鳳凰“滇綠柒號”包裝背面印有詳細的茶品信息和企業(yè)信息。
? ? ? ?打開包裝,茶香濃郁,洋溢著特有的香味。
? ? ? ?條索精細圓實,細索外形,微有卷曲,色澤黃﹑綠﹑白三色交雜,白毫顯露。
五、品飲過程
? ? ? ?取茶約4克于260mL品茗杯,品茗杯帶過濾內(nèi)膽,實際滿水220mL,沖泡用水為桶裝水,沖泡水溫90度,溫杯洗茶一次,洗茶水清澈明亮。
? ? ? ?第一沖,茶湯顏色淺黃透亮,茶湯滋味鮮爽,口感柔和,茶香入水,入口后香氣散發(fā),唇齒留香,生津潤喉。
? ? ? ?第二沖,茶湯顏色明黃鮮亮,茶香濃郁高揚,茶湯滋味鮮爽香濃,生津潤喉,回味甘甜,茶味重,力道足,香氣味道留口時間長。
? ? ? ?第三沖,茶湯顏色深黃,茶湯香味變淡,滋味依然甘甜,生津止渴。
? ? ? ?第四沖茶湯淡味,葉底仍然明亮,色澤飽滿,芽尖鮮潤,完整程度好,耐泡。
六、品飲總結(jié)
? ? ? ?古德鳳凰“滇綠柒號”品飲總結(jié)如下:畢竟是和普洱茶一樣,用大葉種茶為原料制作的綠茶,茶味重,味道非常濃,力道足,留口時間長,滋味鮮爽香濃,韻味特別且耐泡。
七、品飲后記
? ? ? ?多次沖泡品飲,隨心隨手泡,雖有過濾內(nèi)膽,未定量浸泡時間,根據(jù)滋味口感和個人喜好,進行了一些調(diào)整。
? ? ? ?古德鳳凰“滇綠柒號”,干茶外形,相似本地產(chǎn)高綠,滋味口感,讓我回憶起,那依稀印象中的“龍井”茶味道。
? ? ? ?原本打算和喝過的綠茶細細的比較一下,可是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地﹑原料﹑風(fēng)格截然不同,各有特點,不具有可比性。
? ? ? ?套用一句話,結(jié)束評測文章,“茶無高低好壞,適口喜歡為珍?!?
評論 / 158
u199818
在嗎?
回復(fù)u199818
你好
回復(fù)司馬兔兔
滇綠是不是生普洱茶散料?
回復(fù)UFO
@司馬兔兔 不是
回復(fù)UFO
@司馬兔兔 文章上介紹有
回復(fù)鄧勇
@司馬兔兔 韻味特別的滇綠。
回復(fù)禪茶
不錯的口糧茶~
回復(fù)UFO
@禪茶 謝謝茶友!
回復(fù)鄧勇
@禪茶 精選細嫩的一芽二葉
回復(fù)鄧勇
@禪茶 云南普洱茶的原料青毛茶,也就是通常說的滇青
回復(fù)心若向陽
學(xué)習(xí)了
回復(fù)UFO
@心若向陽 共同學(xué)習(xí),謝謝茶友!
回復(fù)鄧勇
@心若向陽 滇青鮮葉嫩度要求比紅、綠茶稍低,最嫩的原料為一芽三、四葉。
回復(fù)小舒咯
喝出青草味沒
回復(fù)UFO
@小舒咯 沒想到,您還好這口青草味,哈哈。
回復(fù)獨孤劍
@小舒咯 哈哈哈!真逗!
回復(fù)貝多酚
@小舒咯 哈哈哈!13!
回復(fù)貝多酚
@丁丁糖 贊!
回復(fù)鄧勇
@小舒咯 原料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶
回復(fù)小舒咯
@鄧勇 青草即豆青味,在廣東喝這種茶都叫青草味,味淡,清香
回復(fù)小舒咯
@貝多酚 青草即豆青味,在廣東喝這種茶都叫青草味,味淡,清香
回復(fù)小舒咯
@獨孤劍 青草即豆青味,在廣東喝這種茶都叫青草味,味淡,清香
回復(fù)小舒咯
@UFO 青草即豆青味,在廣東喝這種茶都叫青草味,味淡,清香
回復(fù)鄧勇
學(xué)習(xí)。
回復(fù)貝多酚
@丁丁糖 贊
回復(fù)飛揚.茶韻
@飛揚.茶韻 ????
回復(fù)青山巍峨
@鄧勇 常學(xué)常樂
回復(fù)獨孤劍
@鄧勇 相互學(xué)習(xí)!
回復(fù)UFO
@鄧勇 謝謝茶友
回復(fù)飛揚.茶韻
@丁丁糖 點贊!
回復(fù)鄧勇
@鄧勇 茶香濃郁,洋溢著特有的香味。
回復(fù)茶碎末
滇綠茶,夏天喝很舒服。贊。
回復(fù)貝多酚
@丁丁糖 贊
回復(fù)青山巍峨
@茶碎末 茶友們吉祥
回復(fù)獨孤劍
@茶碎末 點贊學(xué)習(xí)!
回復(fù)UFO
@茶碎末 謝謝茶友
回復(fù)飛揚.茶韻
@丁丁糖 點贊!
回復(fù)鄧勇
@茶碎末 條索精細圓實
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點贊!
回復(fù)貝多酚
@丁丁糖 贊
回復(fù)青山巍峨
@云海散人 學(xué)習(xí)一番常學(xué)常樂
回復(fù)獨孤劍
@云海散人 相互交流學(xué)習(xí)!
回復(fù)UFO
@云海散人 謝謝茶友
回復(fù)飛揚.茶韻
@丁丁糖 點贊!
回復(fù)鄧勇
@云海散人 色澤黃﹑綠﹑白三色交雜,白毫顯露。
回復(fù)果果
點贊學(xué)習(xí)一下
回復(fù)貝多酚
@果果 贊
回復(fù)青山巍峨
@果果 學(xué)習(xí)
回復(fù)獨孤劍
@果果 值得學(xué)習(xí)!贊!
回復(fù)UFO
@果果 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@果果 茶湯顏色淺黃透亮
回復(fù)果果
綠茶好喝喲
回復(fù)貝多酚
@果果 贊
回復(fù)青山巍峨
@果果 謝謝分享
回復(fù)UFO
@果果 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@果果 茶湯滋味鮮爽,口感柔和
回復(fù)常思
圍觀學(xué)習(xí)
回復(fù)四斗兒
@常思 點贊學(xué)習(xí)
回復(fù)貝多酚
@常思 贊
回復(fù)青山巍峨
@常思 常思老師吉祥
回復(fù)獨孤劍
@常思 點贊學(xué)習(xí)!
回復(fù)UFO
@常思 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@常思 茶香入水,入口后香氣散發(fā)
回復(fù)草根
點贊!
回復(fù)貝多酚
@草根 贊
回復(fù)青山巍峨
@草根 點贊學(xué)習(xí)
回復(fù)UFO
@草根 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@草根 唇齒留香,生津潤喉。
回復(fù)泥泥
非常走心的測評!學(xué)習(xí)、點贊!
回復(fù)貝多酚
@丁丁糖 贊
回復(fù)青山巍峨
@泥泥 泥泥好啊
回復(fù)青山巍峨
@泥泥 丁丁糖好啊
回復(fù)獨孤劍
@泥泥 棒棒噠!好茶評!
回復(fù)UFO
@泥泥 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@泥泥 茶湯顏色明黃鮮亮
回復(fù)飛揚.茶韻
圖文并茂,學(xué)習(xí)點贊
回復(fù)貝多酚
@飛揚.茶韻 贊
回復(fù)UFO
@飛揚.茶韻 謝謝茶友
回復(fù)鄧勇
@飛揚.茶韻 茶香濃郁高揚
回復(fù)