2020年泉海茶石烏蘊(yùn)·普洱緊壓熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：別具一格的好“石頭”

本次試用的是“2020年泉海茶石 烏蘊(yùn)?普洱緊壓熟茶 300克”茗茶。

前言

秋天，色彩斑斕，菊花爭(zhēng)艷，收獲在秋季。

中秋節(jié)，一年中最富有詩(shī)意的時(shí)節(jié)。一年一度又中秋，一季秋涼話悲愁。中秋節(jié)是個(gè)慶祝豐收的節(jié)日，也是祈盼團(tuán)圓的節(jié)日，更是多惆悵的日子。古人關(guān)于中秋的話題很多，“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”的詩(shī)詞，還有“嫦娥奔月”的民間傳說(shuō)，諸多關(guān)于中秋的詩(shī)文，反映了人們對(duì)愛(ài)情和親情的美好向往和追求，寄托中秋美好的愿景，把中華傳統(tǒng)文化節(jié)日過(guò)得有聲有色。

中秋，是喜慶熱鬧的日子。

中秋，是思念拔節(jié)的日子。

中秋，是詩(shī)香飄飛的日子。

中秋，有濃濃的快樂(lè)、有刻骨的思念、有無(wú)盡的詩(shī)意、有滿滿的祝愿。

中秋節(jié)，是吃月餅喝大茶的時(shí)節(jié)。

在這樣一個(gè)美妙的節(jié)日里，茶友網(wǎng)上申請(qǐng)?jiān)囉玫娜２枋觳璩晒α?，真是喜上加喜?/p>

天涼了，這茶真應(yīng)景。好吧，快快滴開(kāi)工呢。

產(chǎn)品

西雙版納勐海泉海茶廠坐落于美麗的中國(guó)普洱茶第一縣勐海曼真村，企業(yè)創(chuàng)立于2013年，總占地面積16畝。得天獨(dú)厚的生態(tài)地理位置成就了泉海茶廠樸質(zhì)的本性和優(yōu)良的普洱茶品質(zhì)。

近年來(lái)，泉海茶廠致力于茶石產(chǎn)品的研制與創(chuàng)新，用精品與標(biāo)桿來(lái)開(kāi)啟茶化石的“品牌時(shí)代”，讓傳統(tǒng)茶飲綻放新的魅力。其茶石產(chǎn)品多次在茶友網(wǎng)試用，反映超好，改變著人們對(duì)“茶石”的印象。

這是一款禮盒裝的茶。規(guī)格是：300克/盒(100克*3罐)。是糯香的呢。從里到外包裝精致，很有尊貴的感覺(jué)，可見(jiàn)制茶人的用心。

接下來(lái)請(qǐng)大家看圖片慢慢欣賞呢。

賞完外面，讓咱們看看里面的茶石吧。

?裸茶?

包裝里面很齊全，方便消費(fèi)者了解茶品、取用試飲。

倒出一些茶石觀賞，可以見(jiàn)到一顆顆勻挺勻稱的茶石，油亮烏潤(rùn)，圓潤(rùn)飽滿，顯醇香、陳香。飄散著絲絲糯香。不愧是濃縮的茶精華。

茶石顆粒飽滿、緊實(shí)呢，棕黑或?yàn)鹾谏?，油亮油?rùn)，醇香、糯香那混合的香氣入鼻，很舒服的感覺(jué)。

取茶約7克。速速喝起來(lái)!

品鑒人：茶語(yǔ)不言

場(chǎng) 所：清新安靜的自家客廳

用 水：家庭自來(lái)水凈化水

茶 具：簡(jiǎn)易用具

?沖飲?

洗茶：

溫壺燙盞，滌器投茶，搖動(dòng)茶壺聞香。在熱水汽作用下，茶香散發(fā)開(kāi)來(lái)。那是糯糯的醇香、熟茶的陳香，舒適怡人呢，聞起來(lái)就過(guò)癮。滾開(kāi)水洗茶一遍，迅速滴出湯汁。茶底子在頭道水浸潤(rùn)下，閃閃的油亮，潤(rùn)感十足，還有粘性，豐富的內(nèi)質(zhì)開(kāi)始釋放而來(lái)。

洗茶湯汁淺紅色，通透、明亮，沒(méi)有異味與雜質(zhì)。

洗茶湯和茶底均無(wú)雜質(zhì)、異雜味兒。棄掉。洗茶完畢。

沒(méi)有干醒，所以洗茶后濕茶晾醒約3分鐘。每泡都用滾開(kāi)水沖泡。

第1-4湯：

5-15秒出湯。第1湯出水較快，湯汁水顏色跟洗茶水類似。到第3湯的時(shí)候，湯汁顏色和口感基本穩(wěn)定下來(lái)。細(xì)膩柔順，絲滑的感覺(jué)明顯。香氣有很明顯的醇陳感。糯香綿綿，不苦澀，香香甜甜的順口。難得的是，還有著普洱茶的一些鮮活感和層次性，好像喝一杯醒好的紅酒，湯汁紅彤彤的可愛(ài)呢。

第5湯:

20秒出湯。茶底子黑褐油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)豐富。茶湯汁水酒紅色的，看起來(lái)十分美呢。喝著很舒適，醇厚的糯香。可以判斷這是很讓人放心飲用的茶石，果然改變著人們對(duì)茶石產(chǎn)品的印象。醇甜，香醇，糯糯的絲滑茶汁很順口很舒服，喝后胃里暖暖的。

第6湯：

25秒出湯。喝了幾道茶水，心情也是美滋滋的，提神，愉悅了身心呢。到現(xiàn)在，沒(méi)有絲毫的不適口感和身心感覺(jué)。

茶底子烏黑油潤(rùn)，很亮，浸泡后胖了一些，稍微膨脹，沒(méi)有碎料子，勻挺著吶。茶汁水酒紅通透，喝著醇香、陳香、糯香醉人，糯糯的絲滑。至此，汁水較濃郁了，但沒(méi)有絲毫的苦澀，很順口。

第7湯：

30秒出湯。湯汁顏色繼續(xù)變深，紫紅色通透。入口柔滑、飽滿，糯、滑、香甜，油然而生的是舒適感。聞了一下杯壁，有明顯糯香、陳香掛著。

相比較傳統(tǒng)的熟茶而言，活性和層次感以及刺激感是差一些，畢竟不是一樣的產(chǎn)品。但總體而言，作為一款茶石，在活性和層次感等方面而言，還是可圈可點(diǎn)的。驚喜。

第8湯及以后：

每泡坐杯，時(shí)間順延。第10湯后，悶泡幾分鐘試飲。湯汁仍然酒紅色，油亮。很耐泡。香氣滋味略微弱化，卻是更顯醇甜。夠一兩個(gè)人喝上大半天那是絲毫沒(méi)問(wèn)題的。茶底子褐黑油亮油潤(rùn)。聞一下，香甜氣息強(qiáng)勁，連綿不絕。

十幾道水之后如果煮一下，仍然有很好的飲用價(jià)值，你不妨試試呢。

茶底：

褐黑色，油潤(rùn)，很亮，緊致不碎，勻挺有活力，有粘性，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，聞一下，香氣猶存，顯糯香。

?總評(píng)?

好茶惹人醉，喝出了“不知天上宮闕”的意蘊(yùn)。

泉海這款烏蘊(yùn)茶石不愧集十幾年制茶經(jīng)驗(yàn)，選料于生態(tài)好茶，80道制茶工藝，嚴(yán)選茶石顆粒，外觀飽滿緊致，烏黑油亮，茶罐密封性好適合儲(chǔ)存。

湯汁酒紅，潤(rùn)感明顯，汁水透亮，糯糯的，盡享絲滑柔順，喉感甘甜，顯現(xiàn)歲月沉淀的好品質(zhì)。

試用過(guò)后，可見(jiàn)泉海在發(fā)酵方面就很有創(chuàng)新，用于做茶石的熟茶，似乎是陳化之后再加工的，綿綿的陳香、糯香醇郁，紅潤(rùn)透亮，經(jīng)久耐泡，營(yíng)養(yǎng)豐富。

一杯好茶，與親友共享，自飲、送禮兩相宜。

題外話?題內(nèi)話

持杯偷得半日閑，人間有味香中甜。分享些題外話，其實(shí)也是題內(nèi)話……

---題記

茶石是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹(shù)熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，因其工藝流程復(fù)雜，外形又酷似經(jīng)歷千萬(wàn)年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名茶石。

茶石是一種高端普洱熟茶，普洱江湖傳言：“未曾品過(guò)茶化石，怎敢輕言懂普洱”，充分肯定了其品質(zhì)。茶石性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。

除此之外，普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些益生菌群多在茶石中發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出別具韻味的口感以及茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。

泉海在企業(yè)負(fù)責(zé)人劉德乾帶領(lǐng)下，于2015年在產(chǎn)品“珍珠茶頭”的基礎(chǔ)上開(kāi)始摸索茶石生產(chǎn)技術(shù)，反復(fù)做實(shí)驗(yàn)，至2019年，泉海在優(yōu)化與提升80道工序的基礎(chǔ)上，提出了“精品茶化石”的概念，用精品來(lái)引領(lǐng)市場(chǎng)，做精品、做標(biāo)桿，致力于打造茶化石的“品牌時(shí)代”，傳統(tǒng)茶飲綻放出新的魅力。

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