2021年下關(guān)丹巴格列緊茶評(píng)測(cè)報(bào)告：陽光一縷入杯，禪茶一味入心！

? ? ? ?大理古城，脈延千年，秀美的景觀素有"下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月"的美譽(yù)，昔年的茶馬古道亦是經(jīng)此蜿蜒進(jìn)入川藏，歲月悠悠中，見證過歷代茶事的興衰，品味過馬幫旅人的鄉(xiāng)愁，同時(shí)，亦相與積聚起深厚的制茶文化，直至今天，置身其中的下關(guān)仍以"沱茶之鄉(xiāng)"的盛譽(yù)為世人所熟知。?

? ? ? ?云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)，公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

二、緊茶歷史

? ? ? ?自古以來，緊茶素以茶味濃郁，香氣韌勁著稱，是藏區(qū)不可或缺的生活必需品，過去都是通過馬隊(duì)的馱運(yùn)由滇入藏，路途迢遙，常常因?yàn)槭艹倍l(fā)生霉變，為了讓緊茶在馱運(yùn)的過程中能有足夠的空間來散發(fā)水分而防止霉變，才逐漸形成了緊茶獨(dú)有的帶把菇形造型，并一直沿用至今。

? ? ? ?緊茶曾于1967年停產(chǎn)，后來，因?yàn)槲鞑刈诮填I(lǐng)袖班禪喇嘛于1986年親臨下關(guān)，要求恢復(fù)緊茶的生產(chǎn)，以供西藏佛寺使用，于是標(biāo)以"寶焰牌"商標(biāo)的緊茶才又復(fù)現(xiàn)于世。

? ? ? ?緊茶上注明"寶焰牌"商標(biāo)，其商標(biāo)也頗有意義：由紅、黃、黑三色，三個(gè)部分組成，并各含其義：1、香爐采用寶鼎黑邊，金黃色金鼎；2、爐內(nèi)四個(gè)桃形圖像是元寶，象征貢茶；3、爐內(nèi)火焰代表佛光，所以是紅色，金鼎中元寶的熊熊烈火燃燒正旺，象征著吉祥如意。

三、評(píng)測(cè)產(chǎn)品

? ? ??2021年下關(guān)丹巴格列緊茶，丹巴格列，在藏語中意為“吉祥美妙”。

? ? ? ?廠家 云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
? ? ? ?規(guī)格 250克/個(gè)，3個(gè)/條，14條/件
? ? ? ?凈重 250克
? ? ? ?工藝 生茶
? ? ? ?外觀 沱茶
? ? ? ?年份 2021
? ? ? ?原料 云南大葉種曬青毛茶
? ? ? ?保質(zhì)期 越陳越香

? ? ? ?丹巴格列緊茶，精選多年的布朗山茶區(qū)古樹曬青毛茶為原料，以百年下關(guān)沱茶獨(dú)特的拼配技藝以及精湛的制作工藝，其造型別致，香氣馥郁，滋味甘醇。

? ? ? ?選料精心，布朗之料，甘甜相依，色澤烏潤(rùn)，白毫顯現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的布朗山普洱茶，擁有很高的感知度。

? ? ? ?獨(dú)特的拼配技藝，茶湯里是苦，也是甘，感受百年下關(guān)沱茶拼配之功底。

? ? ? ?造型別致，按藏族同胞喜愛的傳統(tǒng)蘑菇形造型，匠心打造，精工制作。

四、測(cè)評(píng)過程

? ? ? ?喝茶器具：100mL飄逸杯，品茗玻璃杯 。水 源：桶裝純凈水。

? ? ? ?取茶約5至6克，放置于飄逸杯中，快進(jìn)快出洗茶一次， 開始品飲測(cè)評(píng)。

? ? ? ?前段，飄逸壺連續(xù)4次注水，出湯時(shí)間在5至10秒內(nèi)累計(jì)遞增。

? ? ? ?茶湯橙黃透亮，香氣弱，淡淡的茶香，茶湯厚度不錯(cuò)，湯質(zhì)比較飽滿，水路不顯粗，微微澀感，苦底很淺，回甘不錯(cuò)，生津比較快，無煙味、青味。

? ? ? ?中段，再次煮水煮開后，飄逸壺連續(xù)4次注水， 出湯時(shí)間在10至20秒內(nèi)累計(jì)遞增。

? ? ? ?茶湯棕黃透亮，苦澀協(xié)調(diào)，滋味醇濃，回味好，厚度相當(dāng)不錯(cuò)，有內(nèi)質(zhì)支撐，生津感和喉韻比較強(qiáng)，喉韻甜潤(rùn)，茶香溶入水，香氣強(qiáng)度較前段上升，冷杯掛香，滋味融合度好。?

? ? ? ?后段，飄逸壺連續(xù)4次注水，,出湯時(shí)間20至60秒累計(jì)遞增。

? ? ? ?茶湯顏色濃黃，滋味顯柔和，甜感釋放，喉韻仍有一定強(qiáng)度，隨著茶湯的漸漸變薄，回甘生津漸漸變?nèi)酢?/p>

五、測(cè)評(píng)總結(jié)：

? ? ? ?這款丹巴格列茶，干茶清香撲鼻，茶湯香氣低沉濃郁，湯色棕黃透亮，滋味醇厚，口感豐富、協(xié)調(diào)，回甘生津明顯，喉韻甜潤(rùn)。

? ? ? ?葉底可見有部分春料，原料有陳化，基本沒有青味，?這款丹巴格列茶，有較高的性價(jià)比和品飲價(jià)值。

? ? ? ?這款丹巴格列茶，現(xiàn)在茶性仍銳，也許還要經(jīng)過十年二十年的陳化，茶性才會(huì)真正地變得中庸醇和，茶味才會(huì)變得溫和淡泊。?