2021年大益赤羽金輪生茶評測報告：朱雀朝陽嬛鳴，福佑國泰民安

試用活動

2021年大益 赤羽金輪 生茶 357克 試用

　　時間：2021年10月1日

　　地點：家
　　天氣：陰冷
　　茶品：赤羽金輪
　　品牌：大益
　　工藝：生茶
　　年份：2021
　　茶具：120ML紫砂壺
　　用量：6.5克
　　用水：桶裝純凈水，沸水沖泡

　　朱雀展翅 傾城英姿
　　凌空紫霄 福佑四海
　　赤羽 起舞纖云之間

　　恰逢2021年國慶，在這舉國歡慶的日子里，很幸福的能品鑒2021年大益新品“赤羽金輪”生茶。在我眼里大益的茶一直都是質(zhì)量的保證，無論哪款大益產(chǎn)品能讓茶友放心購買。所以趁放假有充足的時間能靜下心來細細的品嘗這款茶。

我從這款茶的資料上找到了這句話——原料精選于瀾滄江流域普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，六載沉淀大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精制而成。可以看出這是款6年陳的拼配茶。我對這款茶報以很高的期望！

　　初看到茶的外包裝，包裝盒以青色為背景，紅色的神鳥躍然而出，圖案設(shè)計的雍容華貴，大氣磅礴。單盒外包塑封，側(cè)面貼有防偽碼。拉開封套露出盒子。打開盒子才能看見茶餅。茶餅的包裝同樣的雍容大氣。背部信息齊全，生產(chǎn)日期為2021年8月5日。依然是熟悉的防偽貼封口。

　　打開包裝紙才看見茶餅的真容，茶呈黑褐色，夾雜著白色茶條，整體茶葉看起來肥壯，干茶聞起來味道較輕，淡淡的蜜香夾雜著縷縷煙味。餅壓的不緊，還沒上茶針隨便用手扒拉了幾下便取下來完整的茶條，我喝茶一慣用量較輕，正好取茶6.5克， 120ＭＬ紫砂壺，燒水開始沖泡。

　　洗茶一遍，第1泡：茶湯杏黃，茶香蜜香味濃，入口煙味明顯，無青味，有苦無澀，喉韻清甜，有回甘生津。

? ?　　第2.3.4泡，茶湯橙黃明亮依舊，苦明顯但化得很快，回甘迅速，生津有，稍弱? 。加上煙香在口腔里繚繞 ，更能顯的茶湯飽滿。?

　　第5，6，7泡，茶湯金黃，清澈明亮，茶味濃厚，回甘生津明顯，花蜜香明顯、溶于水。湯感醇厚、柔順。收斂性強，比較適口。更重要的是茶味平衡度非常好。

　　? 第8，9，泡，茶色轉(zhuǎn)淡，苦澀低，香氣不顯，入口順滑。喝尾水香柔水甜為主。結(jié)束收工。?

　　 葉底：看葉底顏色統(tǒng)一，柔軟有彈性。芽葉比例較高可以看出用料等級較高，葉底舒展的完整，脈絡(luò)清晰，綠褐色為主。

? ? ? ? 總結(jié)，這款茶沖泡后茶湯總體顯橙黃色，清澈明亮。苦味明顯但化的很快，沒有澀感，回甘和生津明顯且持久。層次感很好，厚度較好，留存感不錯，杯底呈蜜香、入口煙香明顯。這款大益赤羽金輪延續(xù)了大益的茶品特點，最為凸出的是這款茶的協(xié)調(diào)性和平衡度，他將茶的苦、甜、甘以及煙香、蜜香完美的融合在一起。各種味道相輔相成協(xié)調(diào)一致。喝起來無比舒坦。喝完好大一會兒，茶味依然在口腔中縈繞，回味悠長。