2018年中茶普洱中茶越來越好生茶評測報告：外表質(zhì)樸，內(nèi)藏錦繡！

前做過幾次評測，無一例外都是熟普，有次看到茶油回復(fù)問道，怎么都是熟普?是哦，我也想了想，可能自己喜喝熟茶，所以總是申請，不如也申請一下生茶，給喝慣了熟茶的胃口也換換滋味，大概申請了2個月左右，終于收到了客服的快遞單號，收到茶后隨即向客服表示謝意!

由于最近江蘇氣溫變化劇烈，收到快遞的這幾天連續(xù)下雨，為了避免陰冷潮濕的天氣影響，特意取出保存的紙袋，在家中放置了幾天，趁這個秋高氣爽的周末，把手頭的事情做完了，定心坐下，細(xì)細(xì)品茶。

今天，我們來一起品嘗這款“2018年中茶普洱 中茶越來越好生茶”。

一、茶品信息：

品牌：中茶

分類：普洱茶·生茶

廠家：云南中茶茶業(yè)有限公司勐海工廠生產(chǎn)

規(guī)格：357克/餅

凈含量：357克

工藝：生茶

形狀：餅(圓)茶

年份：2018年5月8日

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

參考價：518元/片

二、品牌介紹：中茶就不多介紹了吧，喝茶的，尤其是喝普洱茶的，沒有不知道的，隨便進一家茶樓或者茶葉店，八中商標(biāo)的中茶應(yīng)是標(biāo)配了，倒是這款紅印圓茶有點來頭。

百度如下：紅印普洱圓茶始制于范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時，即1940年或1941年。之所以稱其為“紅印”，皆因其餅茶內(nèi)飛均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”這一中茶公司標(biāo)志，在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品，多年來品類極多，而冠以“八中茶”標(biāo)志且所產(chǎn)又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是為空前絕后。

紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。紅印普洱圓茶，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

看到這些評價，越發(fā)讓我期待一品。

三、包裝：拿起擱置了幾日的這款“2018年中茶普洱 中茶越來越好生茶”，觀此茶，外包裝是傳統(tǒng)綿紙，白色綿紙的底，印刷了醒目的紅色大字，八個鮮紅的中字為圈，包圍著一個大大的茶，頗顯喜慶，包裝設(shè)計樸素，沒有更多花哨的圖案，捧著茶餅，甜蜜陳香的茶香撲鼻，反倒是讓人心生敬意，為了國飲茶，也為了那些為之奮斗的茶人，正是他們的付出，才讓我們愛茶之人有機會品嘗好茶。背面圓形的膠紙上印刷了產(chǎn)品的情況介紹，產(chǎn)品第一眼讓人印象深刻紅色古樸的文字代表了一種傳承，(圖1-3)。

從此茶的介紹上可知，這款茶選用歷經(jīng)多年陳化的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶原料，再加上精益求精的加工工藝，旨為消費者奉獻一杯品質(zhì)越來越好的中茶普洱茶，打開綿紙，看到內(nèi)里的內(nèi)飛內(nèi)票齊全，如果不注意以為只有一層綿紙包裝，其實，為了包裝省事，兩層當(dāng)做一層包茶了，在此還是建議廠家，二層的包裝雖然會耽誤點時間，但是正是這分層包裝綿紙的儀式感，才能讓人體會到廠家對自己產(chǎn)品的態(tài)度，是我拆包裝時的一點感想。(圖4)

圖4

四、茶品外觀：打開茶葉的內(nèi)層綿紙，看到茶餅周正，干茶壓制松緊適中，條索緊結(jié)，可見不少芽頭與茶梗交錯，茶餅顏色來看，確實已經(jīng)是存放了幾年的茶，正反面用料一致，細(xì)嗅此茶，生茶特有的清香、陳香明顯，2018年5月8日生產(chǎn)，算來已有3年多，接近5年的一個周期，現(xiàn)在的滋味應(yīng)當(dāng)是有了一定的轉(zhuǎn)化，可品可藏。遂撬茶7.9g，(圖5-7)

圖5

圖6

圖7

四、品飲過程

投茶量：7.9g茶具：筆者平時品飲熟普一般都是用的黑泥水平紫砂壺，生茶喝的少，還是蓋碗百搭，白瓷茶杯4個。蓋碗容量約100cc。本次品飲時，每一道水實際注水約80cc。

室內(nèi)溫度：22.7 ℃ 濕度：49% (圖8-10)

圖10

用水：為桶裝飲用水，等待燒開翻滾結(jié)束后注水。

地點：江蘇常州 愛好：初級茶藝師

溫杯潔具后，注水約80cc，1次洗茶后，去蓋靜置醒茶5分鐘，此時聞蓋內(nèi)，普洱生茶特有的香氣撲鼻，洗茶的茶湯已經(jīng)呈現(xiàn)出不錯的顏色(圖11)，正式開始品飲。

圖11

第1-4道水：第1泡秒出湯，茶湯顏色淡黃明亮，體現(xiàn)出較為淡淡的煙香，入口有輕微苦，稍有澀感，從公道杯側(cè)看，頭一道茶湯，已然色香喜人，如同我們的生活，開始總是要艱苦些，經(jīng)歷過艱苦生活的人，向著前方的曙光，感受著即將到來的甜蜜;第2泡秒出湯，湯感逐漸濃郁，煙味逐漸明顯，澀味在舌側(cè)一晃就過去了，絲絲甜味開始顯現(xiàn)，美好的生活在奮斗中徐徐展示出她的魅力。第3泡，仍是秒出湯，香氣為煙香占主導(dǎo)，但并不讓人反感，此時煙味褪去后，有較好的回甘，并且在第三泡開始肚子咕咕作響，舌下也開始有生津，漸入佳境之時，經(jīng)過了苦澀的奮斗，逐漸開始品嘗回甘。第4泡5秒出湯，煙香減弱，生茶特有的蜜香味顯，甜度升高，有些許喉韻，近來感冒的緣故，嗓子一直不適，此時感覺喉嚨比較舒服。(圖12-16)

圖16

第5-6道水：第五泡、第六泡10秒出湯，煙香味仍然縈繞舌間，茶湯入口后轉(zhuǎn)甜，喉頭舒適。肚子咕嚕作響，于喝茶間隙，準(zhǔn)備了少許茶點，秋天晴朗的下午，聞著桂花香氣，品著茶，甚是愜意!這樣悠閑有滋味的生活不正是我們向往已久的越來越好的日子么?(圖17-18)

圖18

第7-8道水：第7泡、第8泡分別15秒、20秒出湯，甜度升高，煙香漸淡，生津減弱，但是茶湯依然金黃透亮，甚是喜人，此間給平時很少喝生茶的母親品嘗，她問這是什么茶，挺香的喝下去后還有點甜絲絲的，感覺還不錯。(圖19-20)

圖20

第9泡20秒出湯，本以為茶湯滋味會很快減弱，沒想到略悶之后滋味依然較好，口中的甜味沒有減弱(圖21)。

圖21

第10、11泡略微悶了一會兒，沒有看具體時間，茶湯仍然明黃透亮?？斓酵盹垥r間了，越喝越餓。感覺最后1泡滋味仍然適口，煙味一直陪伴，但已經(jīng)很輕盈，甜度較高，回甘持續(xù)，可能接近傍晚，氣溫降低，再加上自身感冒的影響，一直沒有發(fā)汗。(圖22-24)

圖20

圖23

圖24

觀葉底：芽頭較少，有不少大葉，茶梗較多，更有利于存放時的轉(zhuǎn)化，同時，茶梗內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，為此茶增加了甜度和耐泡度。(圖25)

圖25

五、總結(jié)

湯色：茶湯明黃透亮，到了后期適當(dāng)悶泡，茶湯仍然透亮喜人，應(yīng)該是內(nèi)質(zhì)豐富的老樹茶方能有此湯色。(圖26)

香氣：香氣內(nèi)斂，適度的煙香從開始朦朧漂浮到中段后段仍然縈繞口齒間，不喜煙味的茶友應(yīng)當(dāng)也能接受。

口味：茶湯有厚度，存放了3年接近一個轉(zhuǎn)化周期，青澀感全無，入口清爽不厚重，頗有好感。

體感：回味品飲過程，生津較快，回甘明顯，整體以甜口為主，前2泡稍有苦感，但能較快化開。

個人認(rèn)為不足之處是，前文提到的，第二道綿紙包裝再精心點;葉底中可看出，芽頭不多，細(xì)碎茶葉較多，等級不太高，總體看，此茶耐泡度較好，價格稍高，產(chǎn)品品質(zhì)對得起中茶紅印名號，值得信賴，相信中茶如同我們的國家，產(chǎn)品品質(zhì)越來越好，國家發(fā)展越來越好。

最后還是老規(guī)矩，按照10分滿分算，個人打分8.5分。