能傳承下來的,必是經(jīng)典的。這次評測的興海今典,就是興海味道的標桿性產(chǎn)品,它傳承了興海的經(jīng)典發(fā)酵技藝,成就了熟茶在口感、香氣、韻味中保持最佳平衡點的一款熟普。感謝茶友網(wǎng),感謝佳兆業(yè)興海茶業(yè)給我這次學(xué)習(xí)品鑒的機會。
一、走進品牌
興海茶業(yè)始創(chuàng)于2002年,是個有二十年生產(chǎn)經(jīng)驗的老廠,2018年與佳兆業(yè)集團簽約合作,作為集團旗下的子公司,依托集團的品牌管理,團隊管理,資本運營,多元化產(chǎn)業(yè)協(xié)同等綜合優(yōu)勢,快速發(fā)展,是普洱茶十大知名品牌之一。
二、茶品信息
品名:興海今典
廠家:云南興海茶業(yè)有限公司
類別:普洱茶—熟茶—餅茶
凈重:357克
生產(chǎn)原料:云南大葉種曬青茶
生產(chǎn)日期:2021年10月7日
保質(zhì)期:越陳越香
三、真實評測
時間:2021年11月6日
天氣:陰
環(huán)境溫度:23度
器具:160毫升蓋碗,公道杯,品茗杯等
用水:家庭過濾凈水
此款熟普外包裝簡潔大氣,用熟茶慣用的暖色調(diào)紅邊紅字做餅面,品名和基礎(chǔ)信息一目了然,背面標有茶品的其他信息,封口處防偽標識,以便及時追溯查驗
茶餅采用雙層包裝,層層打開,熟茶特有的清香與陳香緩緩的散發(fā)出來,內(nèi)扉包裹于餅面正中,內(nèi)票有對茶企的屬實描述。餅形周正飽滿,干茶深褐色,金豪凸顯遍布整個餅面,可見用料級別很高。
分別從邊緣及窩心處撬茶,陳香甜香更加濃郁,感覺茶餅壓制松緊適中,容易撬開,里外料均勻一致
撬茶醒茶一周,期間兩次試飲,初步找到這款茶的特點后,開始正式評測
量取10克茶,熱水溫杯,洗茶兩遍,濕醒三分鐘,開始品飲
第一泡五秒內(nèi)出湯,湯色紅艷透亮,幾乎沒有新茶的堆味,無苦無澀,淡淡的甜香陳香,掛杯香明顯但不高揚,入口清爽微甜,口感順滑
第二泡五秒內(nèi)出湯,湯色紅艷漸深,微苦無澀,湯香為新茶的甜香、熟茶特有的陳香、隱隱品出淡淡的麥香,整體香氣舒適清甜,舌面及兩頰均開始有清涼感,口感變得濃稠順滑,生津回甘顯現(xiàn),滋味醇正喉韻好
中期(3-6泡)十秒內(nèi)出湯,湯色均衡紅濃艷麗,無苦無澀,陳香麥香明顯,清新淡雅的掛杯香持久保持,口感順滑度越來越棒,湯質(zhì)厚重飽滿粘稠有糯感,口腔滿滿的清涼感,滋味醇厚甘甜,生津回甘持久,喉韻細膩體感舒適心情愉悅
后期(7-9泡)三十秒內(nèi)出湯,湯色由紅濃漸漸變淡為紅艷,無苦無澀,口感的濃稠度下滑,但順滑度依舊,滋味純正,甜香明顯,清涼感貫穿始終
最后悶泡二分鐘,湯色紅濃漂亮,口感順滑,略有甜香,水味不顯,結(jié)束品飲。
茶底呈深褐色,油潤鮮活,芽葉梗匹配適中,聞起來有淡淡的舒服的甜香,沒有其他雜味。
總結(jié):
這款熟茶最大的特點是湯質(zhì)飽滿,香氣醇正,口腔滿滿的清涼感貫穿始終,喝起來無燥感,舒適度極高。一個月的新茶能有如此的表現(xiàn),足以見得是一款高性價比的口糧茶,相信它后期的轉(zhuǎn)化能給我們帶來更大的驚喜。
評論 / 55
蘆溪
經(jīng)典茶品,點贊,向茶友學(xué)習(xí)。
回復(fù)茶小白
@蘆溪 感謝茶友來訪,請茶??
回復(fù)漫長歲月有茶相伴——軍已足
恭喜茶友 品飲愉快~
回復(fù)茶小白
@漫長歲月有茶相伴——軍以足 感謝茶友,中午好??
回復(fù)知足常樂
專業(yè)的拍圖,要向你學(xué)習(xí)!
回復(fù)茶小白
@知足常樂 過獎了,有時喝茶時有感覺隨手拍幾張??
回復(fù)知足常樂
新茶呈現(xiàn)明顯的陳香麥香說明茶不錯。好茶!
回復(fù)茶小白
@知足常樂 哈哈說實話,這款茶是我來到茶友網(wǎng)被派的最好的一款了??
回復(fù)知足常樂
@知足常樂 喝茶作為生活中最大的樂趣,茶人的心是相通的。
回復(fù)知足常樂
@知足常樂 茶友口輕吧
回復(fù)知足常樂
先給茶席布局點贊
回復(fù)茶小白
@知足常樂 謝謝??
回復(fù)木木
圍觀學(xué)習(xí)
回復(fù)茶小白
@木木 多謝茶友來訪??
回復(fù)饞茶一味
贊贊贊
回復(fù)茶小白
@無憂之石(饞茶一味) 謝謝,早上好??
回復(fù)鄧勇
興海茶廠,用心做茶的企業(yè)。
回復(fù)茶小白
@鄧勇 對一個月的新茶來說真是不錯??
回復(fù)悠然茶客
經(jīng)典,學(xué)習(xí)點贊
回復(fù)茶小白
@悠然茶客 感謝茶友來訪,請茶??
回復(fù)貝多酚
學(xué)習(xí),點贊支持!
回復(fù)茶小白
@貝多酚 互相學(xué)習(xí),請茶??
回復(fù)貝多酚
@貝多酚 點贊
回復(fù)東木航
金典永不過時!棒棒噠
回復(fù)茶小白
@東 多謝茶友來訪??
回復(fù)貝多酚
@東 點贊
回復(fù)茶人丸子
一周前就開始準備,精心拍攝,用心茶評!真棒!學(xué)習(xí)了??????
回復(fù)茶小白
@茶人丸子 謝謝,多溝通,互相學(xué)習(xí)??
回復(fù)貝多酚
@茶人丸子 點贊
回復(fù)Hank
好意境
回復(fù)貝多酚
@Hank 點贊
回復(fù)Hank
圖文并茂,點贊學(xué)習(xí)
回復(fù)茶小白
@Hank 多謝茶友來訪,歡迎指點,請茶??
回復(fù)貝多酚
@Hank 點贊
回復(fù)Hank
點贊學(xué)習(xí)
回復(fù)