2021年八角亭紫金古木生茶評測報(bào)告：冬日暖陽，靚麗紫色，紫氣東來

冬日暖陽，靚麗紫色，紫氣東來。鑒八角亭，辛丑(2021年)紫金古木。

品鑒茶樣來源:《茶友網(wǎng)》派贈測試

品鑒用水:怡寶桶裝純凈水

開湯用具:紫砂壺沖泡

品鑒日期:2021/12/01

節(jié)氣:辛丑孟冬

天氣:冬日暖陽

氣溫:1度------12度

投茶量:8克

煮水器皿:隨手泡

品鑒地域:中原河南洛陽

冬日暖陽，愜意如斯。

茶企附贈單餅存儲密封茶袋，人性化附贈，細(xì)心細(xì)致。

茶餅外觀視檢，

主體顏色，一抹靚麗的紫色，印制龍行四海，天下唯我至尊，彰顯王者氣象。

右上方，八角亭品牌logo。

左上方，金色燙金，紫金古木四個大字，虬勁有力。班章印章，表明名山茶基。

右下方，普洱生茶，茶餅凈含量。

底部，茶企名稱。

背面18折帶領(lǐng)帶，產(chǎn)品信息和生產(chǎn)日期。封口標(biāo)簽，產(chǎn)品質(zhì)量追溯二維碼。

茶餅采用雙層棉紙包裝，內(nèi)層包裝采用機(jī)器棉紙。

茶餅用石磨壓制，松緊適度，容易撬取，撬取茶樣8克。

干茶，墨綠油潤，條索緊結(jié)，芽頭肥壯，茶梗壯碩。

嗅聞茶樣，濃郁的花蜜混合香，沁人心脾。清香悠遠(yuǎn)。

前，中段表現(xiàn)

靜待松風(fēng)鳴

白水清口

*注:全程采用高水溫開湯沖泡。

高溫滌器，出水投茶，投茶搖香

熱烘:淺淺的煙感，山野氣韻濃厚，沁人心脾。

潤茶，95度，延時(shí)五秒出湯。茶湯橘紅色，略顯渾濁，茶毫豐富。

淺酌，茶湯的飽滿度一般，茶湯入口，煙感較強(qiáng)，煙感融入茶湯中?？嗟娘枬M度較強(qiáng)，澀感較弱。

玻璃公道內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。

紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感較強(qiáng)，山野氣韻濃厚。

第一道水，水溫100，隨入隨出。茶湯濃金黃色，油潤亮澤，清澈通透，茶毫豐富，茶湯的飽滿度較強(qiáng)，壓舌感較強(qiáng)，茶湯煙感溶入水中?？囡@無澀，苦的沖擊力明顯。茶湯順滑，一滑入喉。

隨后在舌兩側(cè)有生津的現(xiàn)象，身體輕微發(fā)暖，體感明顯。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感極強(qiáng)，山野氣韻濃厚。玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久，沁人心脾。

第二道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色濃金黃色。清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)??？囡@無澀。生津較為明顯，舌兩側(cè)，舌面生津出彩。茶湯的飽滿度強(qiáng)，壓舌感明顯。茶湯中的煙感比較獨(dú)特。是此款茶的獨(dú)有特質(zhì)。

造成茶湯顏色的這種濃金黃色的現(xiàn)象。與制作工藝有關(guān)，亦或有拼配老茶的原因。

茶氣較足，連飲兩杯，身體輕微發(fā)暖，有淺淺的喉韻在咽喉處凝聚。身體愉悅感明顯。

第三道水，水溫100，延時(shí)五秒出湯。茶湯金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人，茶毫豐富。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?，壓舌感?qiáng)。茶湯的層次感豐富，內(nèi)含物質(zhì)豐富。湯香入水，生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。茶氣足，身體發(fā)暖不止，打嗝連連。喉韻明顯，咽喉處舒爽美妙。身體愉悅感強(qiáng)。玻璃公道和品名單位內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。

第四道水，水溫100，延時(shí)十秒出湯。茶湯色金黃靚麗，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。(傳說中的雞油黃顯現(xiàn))

舌震顫法品飲，

茶湯的飽滿度強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富。壓舌感強(qiáng)，茶湯中的煙感明顯。柔順?biāo)嘀責(zé)o澀。喉韻明顯，咽喉處舒爽美妙。茶氣足，前額，前胸發(fā)大汗。身體發(fā)暖明顯。生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。身體愉悅感強(qiáng)。

布朗山的特指彰顯?？嘀貪酰铓獍缘?，生津鳴泉，喉韻深厚。

好茶，好茶

白水過口，甜潤美妙。

第五道水，水溫100，延時(shí)30秒鐘出湯。茶湯色始終是金黃色。清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。

茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。茶湯中的煙感始終存在，湯香入水。喉韻深厚，茶氣足。

中段表現(xiàn)堅(jiān)挺，持久度較強(qiáng)。間接證明茶基的樹齡存在，(大樹茶)

茶湯豐富的層次感，是出彩的一個指標(biāo)。

紫砂壺內(nèi)的葉底，葉片充盈飽滿，茶梗壯碩，葉底的規(guī)整度一般。

尾水段

第六道水，水溫100，延時(shí)一分鐘出湯。茶湯色始終是金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。

茶湯的飽滿度下滑?？嘀氐默F(xiàn)象消失，反而澀感較為明顯。澀感掛于舌面上，退去緩慢。生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，隱隱還有。

第七道水，水溫100，延時(shí)兩分鐘出湯。茶湯色金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯飽滿度下滑，茶湯質(zhì)中的甜感漸強(qiáng)?？酀芯?，柔順?biāo)?。生津現(xiàn)象依然存在，滿口生津。

第八道水，水溫100，延時(shí)三分鐘出湯。茶湯色始終是金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人，未見色衰。茶湯的飽滿度走低，有輕微的茶水分離現(xiàn)象。茶湯柔順?biāo)?/p>

由于茶湯中出現(xiàn)輕微茶水分離現(xiàn)象，無需在進(jìn)行品鑒體驗(yàn)，(總述中分析)

品鑒體驗(yàn)結(jié)束。

倒出茶底查看

嗅聞茶底，清香悠遠(yuǎn)，無不良異雜味煙感出現(xiàn)。制作工藝規(guī)范，葉片充盈飽滿，茶梗壯碩，芽頭肥壯。葉底中有老茶的存在。葉底的規(guī)整度一般。

總述:

此款八角亭，紫金古木在產(chǎn)品序列中屬于珍藏級。前中段表現(xiàn)出彩，茶湯色始終是濃金黃色。清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯的飽滿度強(qiáng)。布朗山的特質(zhì)彰顯，苦重?zé)o澀，喉韻深厚，生津出彩。茶湯的均衡感較強(qiáng)。茶氣足，身體發(fā)暖明顯，體感明顯，身體愉悅感強(qiáng)。獨(dú)特的煙感存在，湯香入水。開湯過程中，前中段茶湯色比普通的新茶。茶湯色更加濃重金黃，原因是有老茶的拼配存在。間接可以證實(shí)，茶氣足，茶湯的飽滿度較強(qiáng)。并且茶湯質(zhì)的均衡度較強(qiáng)的原因所在。茶基中拼入老茶，豐富了茶湯的層次感。湯香入水，喉韻深厚。茶氣足，身體發(fā)暖明顯，生津鳴泉。

大企的拼配技術(shù)是該企的核心競爭力，是此款茶優(yōu)于其他班章的原因。布朗山的特質(zhì)彰顯，性價(jià)比較高。

高水溫開湯八道，表現(xiàn)難能可貴。

唯尾水段走得較快，與拼配加入老茶及葉底的規(guī)整度一般，有直接關(guān)系。(個人淺拙)

賦詩一首，自嘲一番與諸位茶友共歡。

自畫像

布衣之士，

蓬戶甕牖。

臥龍崗上，

散淡之人。

君子坦蕩，

正氣一身。

白日看人，

晚晝夜讀。

書荼相伴，

煩惱自避。

函谷荼人

辛丑孟冬

辛丑年十月弍十七日

2021/12/01

以上品鑒茶評之觀點(diǎn)，僅代表我個人的見解。均為我個人的品鑒體驗(yàn)，只代表我個人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請諸位斧正。

原創(chuàng)聲明

本文為個人原創(chuàng)，本文內(nèi)照片為原創(chuàng)者供圖，均屬原創(chuàng)拍攝。

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謝謝合作。

函谷荼人

辛丑孟冬

辛丑年十月弐十七日

亥時(shí)茶評資料整理完成于函谷嘉軒

2021/12/01