2018年貴閣茶業(yè)布朗山生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：口感平衡，滋味自然而持久

貴閣茶業(yè)從沒(méi)有接觸過(guò)。若想了解一個(gè)茶企，就要從了解它的產(chǎn)品入手。

【貴閣茶業(yè)·品牌簡(jiǎn)介】

查了一下資料，貴閣茶業(yè)于2010年創(chuàng)立于云南昆明，專(zhuān)注于云南高山古樹(shù)普洱茶的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。從源頭上管控品質(zhì)，讓客戶(hù)得到更好的茶品體驗(yàn)，公司始終秉持著”高山古茶，貴在人心”的理念運(yùn)營(yíng)企業(yè)，以品質(zhì)立身，以良心立本，以知己相交為服務(wù)準(zhǔn)則，真誠(chéng)對(duì)待每一位茶客。高山出好茶，古樹(shù)尤為珍，偶得閣中奉，只待敬知音!(源自貴閣茶業(yè)產(chǎn)品宣傳)

【基本信息】

品名：布朗山

廠家：云南貴閣茶業(yè)有限責(zé)任公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28片/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2018

原料：布朗山大葉種古樹(shù)曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：--

保質(zhì)期：在符合存儲(chǔ)條件下適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存

【產(chǎn)品包裝】

整體包裝采用的是比較厚實(shí)而透氣的棉紙，雙層的包裝紙，質(zhì)地較好，很有個(gè)性的外包裝給人的第一感覺(jué)就是質(zhì)樸、獨(dú)具一格。

外包設(shè)計(jì)以黑白為基調(diào)，初看以為是車(chē)轍的印記，

打開(kāi)窺其全豹，方知?jiǎng)e有洞天，覺(jué)來(lái)落筆不經(jīng)意，神妙獨(dú)到布朗山。

產(chǎn)品名稱(chēng)以大氣豪邁的金色草書(shū)字體配圖文。右面一枚茶企LOGO,貴閣茶業(yè)、品名工藝簡(jiǎn)單介紹。

背面包裝印有詳細(xì)的企業(yè)信息，生產(chǎn)日期是2018年5月8日。

開(kāi)封：

【打開(kāi)包裝】

干茶黃綠，深褐柔潤(rùn)，輕輕的香幽幽然。

餅型周正，條索清晰，茶毫明顯。

茶餅較松，壓餅不那么緊實(shí)。

【開(kāi)始撬茶】

餅質(zhì)松緊適度，比較干燥，很容易撬開(kāi)。

芽葉相間，內(nèi)外料相同。

【準(zhǔn)備 開(kāi)湯】

：干茶8克(7克也試過(guò)，還是八克。)

：山泉水

：120ml蓋碗。

滌器投茶，沸水高沖。

靜待5分鐘。

《開(kāi)始沖泡》

整個(gè)沖泡過(guò)程始終100℃沸水沖泡。

(1)前段、

第1道、輕浸速出:

湯色淺黃，香氣輕淡、溫和，苦澀輕來(lái)輕走，杯底有細(xì)絨物漂浮，葉底淡淡的草木香。

第2道、即沖既出：

湯色清淺淡黃，茶香溫和純凈?？酀綦[若現(xiàn)輕飄低沉，滋味潤(rùn)柔。布朗茶的硬漢氣質(zhì)呢?

第3道、即沖緩出：

茶湯鵝黃，柔柔的果木香。湯感溫馨，喝不出布朗茶的剛烈醇厚，輕苦輕澀伴著緩緩地生津留給回味，香氣和口感比較穩(wěn)定。前三道茶的總體感覺(jué)變化不大。

第4-8泡 ： 低沖緩出每泡15秒左右順延

湯色鵝蛋黃，清透，穩(wěn)定。香氣棉柔，湯感協(xié)調(diào)。布朗茶的厚重稍顯平穩(wěn)，澀感相對(duì)較強(qiáng)，生津甜韻，茶湯圓融。布朗茶就是喝它的剛烈，沒(méi)有鐵漢的柔情總感覺(jué)缺少點(diǎn)該有的韻味。

后段至尾水，第9-15泡 ：

湯色透亮，香氣漸淡。茶湯入口苦輕澀顯，鮮度韻味的厚重感逐漸降低，稠潤(rùn)感輕微，清涼感持續(xù)。細(xì)膩的澀感延續(xù)它頑強(qiáng)的余韻，喉底返甜。冷杯仍有棉柔的輕香。

尾水：

茶湯甜滑，鮮度甜度雖然有所降低，生津持續(xù)。茶湯轉(zhuǎn)薄，帶少量鮮甜，微澀直至尾水。杯底有類(lèi)似草木的清甜。

葉底：

葉底褐黃綠，如圖。芽葉相間比例均衡，葉張較薄。

質(zhì)地柔軟光澤，鮮活舒展，彈性張揚(yáng)，有極少的紅梗葉。

總評(píng)：

這款2018年的布朗山生茶，產(chǎn)品說(shuō)明選用的是布朗山茶區(qū)古樹(shù)頭春純料。餅面墨綠，條索清晰，芽頭肥碩，顏色墨綠偏暗灰，里面肉眼可見(jiàn)的白毫較多。

口感平衡，滋味自然而持久。不燥喉，韻味自然，整個(gè)沖泡過(guò)程呈現(xiàn)著飽滿(mǎn)的狀態(tài)，細(xì)膩平穩(wěn)不是很霸道、柔潤(rùn)協(xié)調(diào)有張力，后段至尾水回味甘甜潤(rùn)柔。

既然缺少布朗茶的剛烈，那就觀望它后期的轉(zhuǎn)化!

評(píng)測(cè)/茶友網(wǎng).知足常樂(lè)