2021年老同志貴氣天成熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：花好香正濃

背面包裝，產(chǎn)品信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、配料等等一應(yīng)俱全，除了防偽二維碼，特有的茶紋防偽，提高了產(chǎn)品的辨識(shí)度，大廠(chǎng)風(fēng)范，品質(zhì)看得見(jiàn)，飲之更放心。

基本信息

名稱(chēng)：2021年老同志貴氣天成熟茶

品牌：老同志

茶類(lèi)：普洱熟茶

年份：2021年

價(jià)格：1688元

圖4 茶餅展示

沖泡準(zhǔn)備

器具：靜心白瓷蓋碗（滿(mǎn)杯容量140毫升）

用水：普通大桶純凈水

投茶量：7.25g

出湯量：100毫升左右

洗茶：兩次，10秒/次

注水方式：定點(diǎn)低沖

醒茶時(shí)間：醒茶3天

圖5 產(chǎn)品內(nèi)部介紹

圖6 投茶量

干茶

餅形周正，壓制松緊適度，無(wú)松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤(rùn)；餅面金芽散布，拆餅后可見(jiàn)內(nèi)外一口料，整體用料較好,品質(zhì)較好。

圖7 正面餅圖

圖8 背面餅圖

圖9 茶餅近照

圖10 拆散后

圖11 拆散后近照

圖12 內(nèi)外一口料

圖13 內(nèi)外一口料近照

茶湯

1泡10秒：湯色紅明清澈，無(wú)雜味，堆味不顯，舌面微有澀感，化開(kāi)快，無(wú)明顯苦味，喉中段甜感少許，焦糖香上揚(yáng)；

2-5泡各6秒：湯質(zhì)順滑，水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿(mǎn)，有一定厚重感，喉中甜感少許，微有燥喉感，甜香感濃郁，木質(zhì)香下沉入湯；

6泡10秒：湯質(zhì)稍淡，喉中甜感較好，舌底微有生津；

圖14 1-6泡湯圖

圖15 3泡湯圖

圖16 6泡湯圖

7泡15秒：湯質(zhì)甜潤(rùn)，轉(zhuǎn)淡明顯，厚度減弱，苦澀不顯；

8泡20秒：苦澀幾無(wú)，湯質(zhì)偏淡，甜香依舊；

9泡30秒：有茶味，尚可泡，湯質(zhì)甜潤(rùn)感明顯，喉中甜感明顯，木質(zhì)香明顯。

圖17 4-9泡湯圖

圖18 9泡湯圖

圖19 4泡湯圖

葉底

葉底烏褐發(fā)亮，梗葉較肥嫩，尚耐揉，有活性，發(fā)酵欠均勻，整體發(fā)酵程度適度偏輕，勻整度較好，可見(jiàn)芽頭細(xì)嫩茶梗拼配，有部分老料拼配，有生茶芽拼配，整體以青壯茶菁為主，用料扎實(shí)。

圖20 蓋碗內(nèi)葉底

圖21 葉底圖

圖22 葉底近照

總結(jié)

1、觀(guān)感：

干茶：餅形周正，壓制松緊適度，無(wú)松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤(rùn)；餅面金芽散布，拆餅后可見(jiàn)內(nèi)外一口料，整體用料較好,品質(zhì)較好。四星。

葉底：葉底烏褐發(fā)亮，梗葉較肥嫩，尚耐揉，有活性，發(fā)酵欠均勻，整體發(fā)酵程度適度偏輕，勻整度較好，可見(jiàn)芽頭細(xì)嫩茶梗拼配，有部分老料拼配，有生茶芽拼配，整體以青壯茶菁為主，用料扎實(shí)。四星。

2.湯感

香氣：甜香明顯，焦糖香香氣上揚(yáng)，木質(zhì)香下沉入湯，茶香濃。四星。

湯色：湯色紅濃明亮較清澈。四星。

苦澀度：苦味不顯，澀感較弱，化開(kāi)較快，中后段不顯。三星半。

厚度：湯質(zhì)有一定厚重感，口腔感覺(jué)較飽滿(mǎn)。四星。

水路：湯質(zhì)較順滑，水路較細(xì)，甜潤(rùn)感明顯，有燥喉感,無(wú)不適感。四星。

耐泡度：出湯九泡，尚可繼續(xù)沖泡，耐泡度較好。三星半。

綜合評(píng)價(jià)：準(zhǔn)四星。

圖23 7泡湯圖

整體而言比較不錯(cuò)的一款口糧茶，延續(xù)了老同志一貫的制茶思路，用料扎實(shí)、拼配考究、發(fā)酵到位，這些奠定了這款茶貴氣的基礎(chǔ)，現(xiàn)喝香氣、湯感都比較均衡，除了有些燥喉，火氣外，沒(méi)有明顯的缺點(diǎn)，三五年陳放，火氣褪去，口感會(huì)有大幅度的提升，貴氣已聚，只待時(shí)光沉淀，即可卓越天成！