2021年貴閣茶業(yè)巖韻生茶評測報告：大好春日，楊柳春風(fēng)

品鑒茶樣來源:《茶友網(wǎng)》派贈測試

品鑒用水:怡寶桶裝純凈水

開湯用具:紫砂壺沖泡

品鑒日期:2022/02/22

節(jié)氣:壬寅孟春

天氣:微風(fēng)晴朗

氣溫:1度------9度

投茶量:8克

煮水器皿:隨手泡

品鑒地域:中原河南洛陽

北方之春，咋暖還寒。

茶企附贈單餅存儲密封茶袋，人性化附贈，細(xì)心細(xì)致。

茶餅外觀視檢，

白色的底層圖案上，右側(cè)印刷怪石嶙峋之山崖。

左上方，貴閣品牌logo。

中心處黑色巖韻二字，遒勁有力。

左下方，普洱生茶，茶餅凈含量。茶企名稱。

背面18折帶領(lǐng)帶，產(chǎn)品信息和生產(chǎn)日期。

茶餅采用雙層棉紙包裝。內(nèi)層為機(jī)器棉，利于茶餅的后轉(zhuǎn)化。

茶餅用石磨壓制，松緊適度，容易撬取，撬取茶樣8克。

干茶，墨綠油潤，芽頭肥壯，芽頭顯白毫。條索緊秀。

冷嗅，茶樣清香悠遠(yuǎn)，無不良異雜味。

前，中段表現(xiàn)。

靜待松風(fēng)鳴

白水清口

*注:全程采用高水溫開湯沖泡。

高溫滌器，出水投茶，投茶搖香

熱烘，

濃郁的花蜜混合香，甜甜的狀態(tài)，沁人心脾。

潤茶，95度，延時五秒出湯。

茶湯黃綠色，略顯渾濁，茶毫豐富。茶湯的飽滿度一般，淺淺的苦，化去很快。紫砂壺內(nèi)的濕茶底、山野氣韻濃厚，鮮爽感極強(qiáng)。

第一道水，水溫100，隨入隨出。

茶湯黃綠色，略顯渾濁，茶毫豐富。茶湯的飽滿度一般，柔順?biāo)\淺的苦在咽喉處凝結(jié)，化去很快。玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。

第二道水，水溫100，延時五秒出湯。茶湯黃綠色，茶毫豐富。茶湯的飽滿度較強(qiáng)，鮮爽感強(qiáng)。茶湯中的苦澀感較為明顯，苦的沖擊力明顯，澀感凝聚在上顎，退去緩慢。連飲兩杯，身體輕微發(fā)暖。

第三道水，水溫100，延時15秒鐘出湯。茶湯金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。布朗山的特質(zhì)彰顯，苦的沖擊力明顯，澀感較為明顯，澀感掛于舌面，退去緩慢。生津較為明顯，連飲兩杯，生津在口腔內(nèi)蓄勢，滿口生津。

第四道水，水溫100，延時30秒鐘出湯。茶湯金黃色，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。

舌震顫法品飲，

茶湯的飽滿度強(qiáng)，柔順?biāo)??？酀休^為均衡?？嗟?，沖擊力明顯。澀感明顯，澀感掛于舌面和上顎上，退去緩慢。

但茶湯的層次感較為單一。

咽喉處舒爽美妙，喉韻明顯。

茶氣足，身體發(fā)暖不減，生津出彩，舌底鳴泉。

紫砂壺內(nèi)的濕茶底，葉片充盈飽滿，芽頭肥壯。

第五道水，水溫100，延時一分鐘出湯。茶湯色金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯的飽滿度較強(qiáng)，柔順?biāo)休^為明顯，澀感掛于舌面和上顎上，退去緩慢。生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。

玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯，香花蜜混合香，隱隱還有。

尾水段

第六道水，水溫100，延時兩分鐘出湯。茶湯色始終是金黃色，清澈通透，油潤亮澤，悅目迷人。茶湯質(zhì)有輕微的甜感出現(xiàn)，茶湯已進(jìn)入尾水段。生津現(xiàn)象始終存在，舌底鳴泉。澀感較為明顯，退去緩慢。(苦化甘，澀生津)

第七道水，水溫100，延時三分鐘出湯。茶湯色金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人。茶湯質(zhì)有輕微的茶水分離現(xiàn)象，柔順?biāo)?。苦澀感消失。再進(jìn)行一道水，品鑒體驗(yàn)結(jié)束。

第八道水，水溫100，延時五分鐘出湯。茶湯色自始至終都是金黃靚麗，清澈通透，悅目迷人。茶湯質(zhì)茶水分離，品鑒體驗(yàn)結(jié)束。

倒出茶底查看，

熱嗅，茶底，清香悠遠(yuǎn)，無不良異雜味煙感出現(xiàn)。葉片充盈飽滿，茶梗壯碩，芽頭肥壯。制作工藝規(guī)范，無糊邊糊葉現(xiàn)象。葉底的規(guī)整度較強(qiáng)，碎片化淺，挑選細(xì)致。

總述:

此款貴閣2021年巖韻，在產(chǎn)品序列中屬于標(biāo)桿級。前中段表現(xiàn)出彩，茶湯色自始至終都是金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人。茶湯質(zhì)飽滿、柔順、爽滑，布朗山的特質(zhì)彰顯，苦澀的均衡度明顯。但茶湯的層次感較為單一。

中，尾段，澀感明顯，掛于舌面，上顎退去緩慢。

茶氣足，身體發(fā)暖明顯。生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。

做為新茶，下線周期較短，高水溫開湯八道，表現(xiàn)不俗。

唯尾水段走得較快。

(個人分析)

一，是產(chǎn)品下線周期短。茶基發(fā)汗時間短。屬于品飲的尷尬期。

二，是茶基的挑選過于精細(xì)，保證了茶餅的餅面漂亮，導(dǎo)致了水線較短，和茶湯質(zhì)的單一性。

賦詩一首，自嘲一番與諸位茶友共歡。

光陰

日復(fù)一日，

白駒過隙。

白日看人，

夜晚讀書。

自律慎獨(dú)，

享受孤獨(dú)。

繁華終散，

一切平淡。

荼香悠悠，

人生如荼。

函谷荼人

壬寅孟春

壬寅年正月二十二

2022/02/22

以上品鑒茶評之觀點(diǎn)，僅代表我個人的見解。均為我個人的品鑒體驗(yàn)，只代表我個人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請諸位斧正。

原創(chuàng)聲明

本文為個人原創(chuàng)，本文內(nèi)照片為原創(chuàng)者供圖，均屬原創(chuàng)拍攝。

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謝謝合作。

函谷荼人

壬寅孟春

壬寅年正月二十二日

亥時茶評資料整理完成于函谷嘉軒

2022/02/22