2019年貴閣?彎弓肆兩足熟茶品鑒報(bào)告：高品質(zhì)自然肆兩足

華夏香茗，種類齊全而豐富。茶，一種穿越古今遠(yuǎn)播萬里的東方神奇樹葉，歷經(jīng)千年歲月，它浸泡出的苦澀甘甜深深融入了華人血液。

西南邊陲普洱茶，明清改土歸流以來，事業(yè)日盛。

說到普洱茶，必提六大茶山。易武處在古六大茶山的最東南，盛產(chǎn)茶葉，位居古六山之首。

彎弓，隸屬于易武丁家寨，其曾一度繁華，中歷衰落，近又風(fēng)生水起，可謂易武新貴。彎弓茶香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶，湯色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘強(qiáng)烈。彎弓古樹茶以其獨(dú)特的茶質(zhì)及特殊的香氣獨(dú)自成韻。

高山出好茶，古樹尤為珍，偶得閣中奉，只待敬知音！貴閣的茶，之前并無了解，然自試用以來，茶友們對其茶品評價(jià)可謂甚高。此彎弓古樹熟茶，尤為難得。感謝！

這也是很有特點(diǎn)的一款茶。選自彎弓高桿古樹，原料極盡奢華；200克的茶餅正好四兩，取名為“肆兩足”，這樣的命名方式很稀有；還有“肆兩足”之名，也確顯霸氣。

手執(zhí)煙火以謀生，心懷詩意以謀愛。是否“肆兩足”呢？讓我們在陶然春意中速速開啟品鑒之旅吧！

一、走進(jìn)品牌

貴閣茶業(yè)于2010年創(chuàng)立于云南昆明，一直專注于云南高山古樹普洱茶的研發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)營。為謀求從源頭上嚴(yán)格管控品質(zhì)，使客戶得到更好的茶品體驗(yàn)，公司數(shù)度深入西雙版納、普洱、臨滄等各大茶區(qū)，在海拔1500米以上的原始森林中，尋找優(yōu)質(zhì)的高山普洱茶原料。公司從成立至今，始終秉持著“高山古茶，貴在人心”的理念運(yùn)營企業(yè)。貴閣茶業(yè)，其意指于高雅地慎儲好茶，茶品稀貴，人心貴重，若得顧客青睞則更珍貴。

貴閣相信，普洱茶品，出于高山為上，發(fā)自古樹尤珍，然高山古樹固然珍貴，但更貴在人心，惟以良心事茶，用心研技，交心待客，方可收獲顧客信賴之真心，以品質(zhì)立身，以良心立本，以知己相交為服務(wù)準(zhǔn)則，真誠對待每一位茶客，不炒作，不作假，方可深得客戶信賴。

貴閣茶業(yè)，其意指于高雅地慎儲好茶，茶品稀貴，人心貴重，若得顧客青睞則更珍貴。

高山出好茶，古樹尤為珍，

偶得閣中奉，只待敬知音！

二、綜合概述

品名：貴閣·彎弓肆兩足

年份：2019年

規(guī)格：200克/餅

用料：云南大葉種曬青毛茶

茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、陶器壺承、玻璃公道杯、品茗杯、小擺件、暖瓶、茶室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：自來水經(jīng)自凈化活化水

評測環(huán)境：

（1）天氣：多云間晴 ??5/16℃?? 溫暖? 干燥? 東南風(fēng)3-4級

（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。

（3）醒茶：簡易茶室。有暖氣，溫度約20攝氏度。溫暖干燥。無異味。

（4）開湯：簡易茶室+公園大自然中

三、悅賞茗茶

看茶餅，外包裝可謂古樸簡約、清新淡雅，主題很有視覺沖擊力，“彎弓肆兩足”幾個(gè)大字幾乎占據(jù)整個(gè)版面，用的是紅色粗體字，壯實(shí)有力。正中上方是品牌標(biāo)識，下方是印章似的豎排紅色字“醇和熟茶”，以突出茶品特色。此外其它文字都是黑色?！按己褪觳琛庇疫呚Q排標(biāo)注了凈含量。

背面包扎工整，信息齊備。脫去棉紙，里面小票、內(nèi)飛規(guī)整。其它請大家見圖自賞。

裸餅第一眼即見芽頭密布，閃爍顯毫，茶料等級較高，茶梗少。茶餅紅褐色，油潤，餅形周正圓潤，餅窩居中規(guī)正，餅面光滑平整，陳香顯。有糯感。香氣沉穩(wěn)馥郁，條索緊結(jié)清晰。

未見異雜物和異雜味道，倉儲較好。

未作醒茶，即刻試飲。

四、試飲序幕

撬茶：茶餅松緊適度，易撬，持茶針于條索縫隙處扎入，邊扎邊撬，很快獲取了一些茶塊?？梢妰?nèi)外一口料，嫩料居多。茶香沁人肺腑。稍有倉儲味道。

醒茶、稱重……，備水、備茶具。責(zé)任擔(dān)當(dāng)，實(shí)力說話，將真實(shí)的味蕾感呈現(xiàn)。

下水飲用即將開始。

五、佳茗細(xì)評

洗茶：開水溫燙蓋碗，將干茶倒入。蓋上蓋子數(shù)十秒熱烘，端起蓋碗于縫隙中聞香。先將頭偏向左側(cè)呼出濁氣，再湊近蓋碗的留縫吸氣，茶香馥郁，有糯感，令人舒適有食欲。

滾開水秒進(jìn)出洗茶一次，湯色橙黃通透。清澈不渾濁。棄水。晾杯。聞之，冷杯掛陳香、甜香并有持續(xù)。

倉儲好，未見異雜物和異雜味道。

濕醒5分鐘。

滾開水低沖。前4泡15秒內(nèi)較快進(jìn)出水；5-8泡分別是15、20、25、30秒出湯；9、10泡30、35秒出湯。接下來適時(shí)順延時(shí)長出湯。全程不用茶漏。按品飲順序，謹(jǐn)記如下。

1、2泡：湯色酒紅，油潤通透亮麗。葉底黑褐色，油亮，慢慢吸水蘇醒煥發(fā)而來。茶水入口稠糯順滑，有米湯感。飽滿度稍差，有待進(jìn)一步?jīng)_泡。微苦無澀，生津緩緩，喉韻深邃。略有焦糖香，甜潤綿長。

5、6泡：湯色紅濃透亮，艷麗通透，葉底舒展，勻齊，油亮，發(fā)酵度適中，活力好。沖泡至此，茶質(zhì)漸入佳境。飽滿糯滑，陳潤醇釅，粘稠似米湯。微苦不澀，速化，生津，甘潤，甜意持久。喉韻香甜舒適。提神醒腦，身心愉悅，體感明顯。

7、8泡：湯色、葉底、香氣、味道等等各方面的狀態(tài)有持續(xù)，高品質(zhì)、稀有茶品戰(zhàn)斗力強(qiáng)。至此，各方面可圈可點(diǎn)。雞蛋里挑骨頭的話，就是稍有倉儲味道，或許未醒茶之因。以我的經(jīng)驗(yàn)來看，醒茶半月后，會有更上佳表現(xiàn)。香氣如糯香、焦糖香、陳香等等，依然馥郁濃厚，茶湯醇滑糯甜，勁道十足。很滋潤的感覺。留存度高，生津、喉韻上佳。

9、10泡：百聞不如一試，果然醉人的高品質(zhì)熟茶，不愧旗號“肆兩足”。人生有普洱茶，知足、富足、福慧具足。

湯色稍淺下來，依然如紅酒般紅艷亮麗，通透。葉底狀態(tài)穩(wěn)定，無破碎、成泥狀等不佳情況。發(fā)酵技術(shù)掌握較好。香氣、滋味、飽滿度、稠滑感等等，有所下降，卻越發(fā)醇和香甜，絲絲甜意順口而下，也是一番享受。尾水更加適合孩子或新茶友品飲。我經(jīng)常這樣干。

1---10泡混湯：湯色紫紅，咕咚咚大喝一陣，口腔沖擊力明顯，苦底稍重，飽滿厚釅，喉韻甘潤。在辦公室或出差，這樣的茶湯再兌水喝，那也是極好的享受。這也是我經(jīng)常干的。

品飲畢。

1---10泡混湯照片如下：

六、葉底品鑒

葉底紅褐色，油亮，干凈，油潤，聞一下，可感清香裊裊，尚存熟茶特有的陳香。葉底勻稱，嫩料多，茶梗肥碩有彈性。發(fā)酵度適中，活性好，仍有存儲轉(zhuǎn)化空間。扒拉來看，無異雜物。

七、整體評價(jià)

整個(gè)彎弓片區(qū)生態(tài)優(yōu)異，原始林覆蓋，面積廣大，諸如薄荷塘、哆依樹也屬于彎弓茶，本款選用原料為彎弓河流域瑤族寨子的古樹，挑采生長壯碩，周邊生態(tài)良好的早春鮮葉，古茶樹生長在原始林中，為爭奪陽光向上生長，形成易武原始林特有的高桿古茶樹，嚴(yán)苛的原料把控以期帶來豐厚的內(nèi)質(zhì)，造就一款經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)和歷史沉淀的古樹熟茶。

手執(zhí)煙火以謀生，心懷詩意以謀愛。果然“肆兩足”！雖有微瑕，已然瑕不掩瑜。此貴閣彎弓熟茶，很正宗地道靠譜的高品質(zhì)熟茶。其設(shè)計(jì)簡約古樸大氣，茶質(zhì)上佳，無論茶餅、干茶、沖泡品鑒還是葉底等等各方面來看，是特制稀有的高端熟茶，厚重大氣。貴閣在這款簡約的外觀設(shè)計(jì)上，似乎在訴說，貴閣已將所有的內(nèi)力，聚焦于茶質(zhì)中……

此茶適合當(dāng)下品飲，仍可存儲待進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，可禮可藏。

是時(shí)春意姿漫百花待開，初春微風(fēng)輕拂，陶然春意足，謹(jǐn)記之。

客觀中立不忽悠，不惡意中傷，不刻意美化，負(fù)責(zé)于我們自己口中的一盞茶。感恩遇見！謝謝閱讀與指點(diǎn)！祝福大家：吉祥如意！

?品鑒人：青山巍峨

（男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡19年。）

時(shí)間：2022年2月28日