2018年 下關(guān)茶 銷臺沱評測：百年傳承 口糧直選

試用活動

2018年下關(guān)沱茶 經(jīng)典銷臺云南沱茶 便裝 熟茶 100克 試用

在此感謝！承“茶友網(wǎng)”不棄，給我這個初來乍到的新手派茶喝。

小魚茶齡尚淺，但確實(shí)有緣，喝過下關(guān)茶，家里現(xiàn)在還有幾坨。
在之前關(guān)注下關(guān)茶的時候，偶然得知一個有趣的小故事，在這里我暫且給這個小故事起一個名字，叫——《下關(guān)茶和一個法國老人》。

今天，順道和大家做一次簡單的小分享吧：

“緣起”

法國老人叫弗瑞德·甘普爾。二戰(zhàn)時，他是戴高樂將軍法國軍團(tuán)撤到英國本土空降部隊(duì)負(fù)責(zé)與英軍聯(lián)絡(luò)的軍官。對應(yīng)的英國軍官曾經(jīng)到過西藏。甘普爾從他那里聽到了一大堆夢幻般的故事。“藏民長期喝奶茶，才能夠在世界上最惡劣的自然環(huán)境中生存。講茶，云南是最棒的?！备势諣枌Υ擞∠笊羁獭?zhàn)爭期間，生活物資匱乏，有朋友邀請甘普爾分享他珍藏的云南普洱沱茶。就是這樣一個契機(jī)，使得普洱茶成了甘普爾先生生活中的情結(jié)。六十年代，他居然從幾個流離失所的藏人手上購得一個沱茶。

“暢銷”

改革開放，后面通過香港進(jìn)入云南，找到原產(chǎn)地。為了讓沱茶出口法國，在中國醫(yī)學(xué)院和法國Amir實(shí)驗(yàn)分別做了檢測報(bào)告，臨床試驗(yàn)結(jié)果出來了：飲用云南普洱沱茶醫(yī)治高血脂癥55例，與療效好的降脂藥安妥明治療的31例對比，云南普洱沱茶的療效高于安妥明，最讓人興奮的是，緩治不傷身，長期飲用無毒副作用。法國里昂大學(xué)又從理論的層面，對云南普洱沱茶進(jìn)行全面的理化分析，出版了一本專著，詳細(xì)闡述了云南普洱沱茶的化學(xué)成分，圖列了相關(guān)的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)年銷法沱在法國不是在茶店里賣，而是在藥店或保健品專柜賣，高血脂的病人到醫(yī)院就診，法國醫(yī)生開出的處方：經(jīng)常是：云南沱茶兩粒，藥店買去。就這樣云南普洱沱茶在法國出了名。那是云南沱茶最輝煌的一段，暢銷于法國、意大利、德國、西班牙、盧森堡以及東南亞等10多個國家和地區(qū)。

“感恩”

基于甘普爾先生對于下關(guān)沱茶的巨大貢獻(xiàn)，下關(guān)茶廠命名了兩款茶（一生一熟）為甘普洱。



正式的來開始介紹一下這款：下關(guān)沱茶 · 經(jīng)典銷臺云南沱茶（熟茶）

鶴與松構(gòu)成的LOGO，很有中國文化之韻。傳說中的鶴是一種仙禽，鶴被認(rèn)為鳥中長壽的代表。松在古代人們心目中是百木之長，所以松也是有著長壽的寓意。

一、茶品、基本信息

廠家：云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格：100克/沱
凈重：100克
價格：30元/沱 （參考價格）
工藝：熟茶
外觀：沱茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期：（熟普儲存得當(dāng)?shù)脑挘┰疥愒较?br>?
銷臺經(jīng)典云南沱茶以優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)點(diǎn)蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。外形緊結(jié)，呈碗臼狀，厚薄適度、均勻，色澤烏潤，顯毫，香氣清純馥郁，沖泡后湯色紅濃透亮，滋味醇爽回甘。?
香氣純正濃郁，帶甜，顯木香；湯色紅濃透亮，無渾濁感；滋味醇滑甘甜，飽滿厚重；唇齒留香，喉韻悠長。?
層次豐富飽滿，持久耐泡，品飲甘甜爽口，木香明顯，湯色紅濃透亮，是性價比非常不錯的口糧茶。?
葉底呈紅褐色，均勻油亮，無雜碎感。
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細(xì)節(jié)展示：年份和日期，2018年

感官展示：觀、聞

二、生產(chǎn)商、歷史回顧

云南下關(guān)沱茶公司前身為云南省下關(guān)茶廠, 創(chuàng)建于1941年，距今已有81年之久。
下關(guān)沱茶始創(chuàng)于1902年，由云南永昌祥下關(guān)茶廠的前身永昌祥商號創(chuàng)制?！断仓捩?zhèn)志》記載：“清光緒二十八年（1902年），喜洲商幫”永昌祥”商號成立”，又“嚴(yán)鎮(zhèn)圭（1871-1941年），號子珍，晚號蒼逸老人，喜洲富村里人，與江西彭永昌開辦永昌祥，創(chuàng)制沱茶，采辦川貨，行銷國內(nèi)外”。1941年，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司與蒙藏委員會在下關(guān)共同籌建康藏茶廠，即解放后的云南省下關(guān)茶廠。1994年由云南省下關(guān)茶廠改制為云南下關(guān)沱茶股份有限公司。2000年由云南下關(guān)沱茶股份有限公司改制為云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。

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三、小魚、試喝（第一次試用報(bào)告，讓大家見笑了^-^）

拆茶

十分好拆，感覺松松的，不知道是我下手太重，

或是本身茶土多，確實(shí)有一些碎碎的渣渣茶沫沫，大家可以在下面展示的圖中看到。

稱出6克散茶

用溫?zé)岬乃瑳_洗茶具，放置茶葉

洗茶、泡茶：

沖泡方法：
1、選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大，會比較好些。
2、置茶量：下關(guān)沱茶怎么泡?控制茶量是相當(dāng)重要的。
3、沱茶：細(xì)水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風(fēng)味沒了，降溫也失去本來需要的風(fēng)味。
4、沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。
5、沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點(diǎn)水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。
6、緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會整個散開一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風(fēng)味問題：在風(fēng)味問題，一定要提一下。依上述的說法，風(fēng)味，好象是控制濃度的問題，事實(shí)上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。

感官上：

四泡下來，色澤變化不大，屬于典型耐泡型，較適合酷愛濃茶的人士；

口感上：

可能是放了幾年（2018年產(chǎn)的），口感上比較順口，細(xì)細(xì)品似乎有一些淡淡的棗香；

性價比：

在同等價位上來講，下關(guān)這一款沱茶，絕對是一個不錯的口糧茶的選擇；

試茶人：小魚

試茶地點(diǎn)：中國 北京

拍攝設(shè)備：本人手機(jī)

圖片說明：自然太陽光源?未作深度修圖（僅在原圖上加了一些簡單的文字）

報(bào)告日期：2022年3月6日